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Serrano Schinken zum besten Preis

Serrano-Schinken ist eines der beliebtesten spanischen Lebensmittel auf der ganzen Welt. Es ist möglicherweise DAS spanische Produkt. Nicht nur Spanier außerhalb Spaniens sehnen sich am Meisten danach sondern auch alle Nicht-Spanier. Der Online-Shop von Gastronomic Spain bietet Ihnen eine große Auswahl an Serrano-Schinken zu einem guten Preis.

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SERRANO SCHINKEN ZUM BESTEN PREIS

Serrano-Schinken ist eines der beliebtesten spanischen Lebensmittel auf der ganzen Welt. Es ist möglicherweise DAS spanische Produkt. Nicht nur Spanier außerhalb Spaniens sehnen sich am Meisten danach sondern auch alle Nicht-Spanier. Der Online-Shop von Gastronomic Spain bietet Ihnen eine große Auswahl an Serrano-Schinken zu einem guten Preis.

Es stimmt zwar, dass Serrano-Schinken außerhalb Spaniens erhältlich ist aber erfahrungsgemäß ist der Serrano-Schinken in den Supermarktregalen in der Regel von geringer Qualität. Meistens ist er bereits vakuumverpackt, hat sehr wenig Pökelung und ist maschinell so fein geschnitten, dass Sie keine ganze Scheibe nehmen können.

In unserem Online-Shop für Serrano-Schinken finden Sie die größte Auswahl an Serrano-Schinken: Ganzbeinschinken, Schinken ohne Knochen, Schinken im Stückformat und alle Arten von vakuumverpackten Maschinen- und Messerschnitten.

Wenn man an spanisches Essen denkt, denkt man wahrscheinlich als erstes an Serrano-Schinken. Wenn Sie auf der Suche nach einem günstigen Serrano-Schinken sind, bietet Ihnen Gastronomic Spain eine große Anzahl von gepökelten, Iberischen- und Serrano-Schinken zu einem unglaublichen Preis.

WARUM EINEN SERRANO-SCHINKEN ONLINE BEI GASTRONOMIC SPAIN KAUFEN?

Gastronomic Spain ist das einzige Geschäft, in dem Sie einen Serrano-Schinken online mit KOSTENLOSEM Versand nach ganz Europa kaufen können. Darüber hinaus können Sie Ihre Bestellung nutzen und einige der 1.000 spanischen Lebensmittel die wir im Sortiment führen und die außerhalb Spaniens praktisch unmöglich zu finden sind, hinzufügen. Angefangen bei der klassischen Tomatensauce bis hin zu eingekochten Innereien (Callos) nach Madrider Art finden Sie alles.

Wir bieten Ihnen auch eine große Auswahl an Schinkenhaltern und Messern zum Schneiden von Schinken, damit Sie Schinken wie ein wahrer Gourmet genießen können.

WENN SIE EIN LIEBHABER VON SERRANO-SCHINKEN, EMPFEHLEN WIR SERRANO SCHINKEN AM STÜCK ZU KAUFEN

Für Liebhaber von Serrano-Schinken ist es eines der größten Vergnügen, den Serrano schinken am Stück in der Küche zu haben und ihn zu jeder Tageszeit zu schneiden.

Schinken mit einem Messer zu schneiden ist eine Kunst und es erfordert Wissen und Erfahrung, um einen Schinken mit einem Messer wie ein echter Profi zu schneiden.

Wenn Sie jedoch einen Serrano schinken am Stück in der Küche haben, können Sie ihn nach Belieben zuschneiden, egal ob er in dünne Scheiben geschnitten oder zum Kochen in kleine Würfel geschnitten wird.

Im Gastronomic Spain finden Sie den besten "Jamón Serrano" Schinken.

In unserem Online-Shop bieten wir Ihnen eine große Auswahl an  "Jamón Serrano" Schinken zu einem guten Preis. Direkt aus Spanien und mit kostenlosem Versand genießen Sie das Erlebnis, einen köstlichen Serrano-Schinken überall in Europa zu essen. 

EIGENSCHAFTEN DER SERRANO-SCHINKENKEULE

Das Hauptmerkmal des Serrano-Schinkens, im Vergleich zum iberischen Schinken, ist die Rasse des Schweins und seine Reifung. Serrano-Schinken zeichnet sich dadurch aus, dass er aus Schweinekeule vom weissen Hausschwein hergestellt wird. Das heißt, als Serrano-Schinken gelten alle Schinken, die nicht der iberischen Rasse angehören. Die Eigenschaften und Eigenheiten des Serrano-Schinken hängen vor allem von der Rasse der Schweine ab.

Rasse des Serrano-Schweins:

Die beliebtesten Schweinerassen aufgrund ihrer Qualität sind die des Landrassenschweinsdes Duroc-Rasseschweins und der Large White Pig Breed. Diese weißen Schweine sind die häufigsten auf der Iberischen Halbinsel.

Duroc-Schweinerasse:

Von allen Schweinerassen ist die Duroc-Rasse die begehrteste für die Herstellung von hochwertigen weißen Schweineschinken. Es ist auch die Schweinerasse mit der das iberische Schwein am Häufigsten gekreuzt wird.

Die Hauptmerkmale dieses Tieres sind: Es ist eine Originalrasse aus den USA und wird durch Kreuzung der Old Duroc-Schweine und des Roten Jerseys gewonnen. Diese Rasse zeichnet sich dadurch aus, dass ihre Schinken besser mit Fett durchwachsen werden als bei anderen Rassen. Dadurch verbessert sich der Geschmack und die Qualität des Schinkens da er saftiger und zarter wird.

Landrasse Schweine:

Die Landrasse-Schweine gelten aufgrund ihres sanften und gefügigen Wesens als mütterliche Rasse. Zudem geben sie mehr Milch als andere Rassen und sind deswegen als Mutterschweine sehr beliebt. 

Large White Schweinerasse:

Diese Rasse wird für die Herstellung von Teruel-Schinken bevorzugt. Sie stammt ursprünglich aus dem Vereinigten Königreich und ist der Landrasse sehr ähnlich. Sowohl was den Durchwachsungsgrad und Fettgehalt des Schinkens betrifft als auch die Wesensart der Schweine.

Serrano Schinken Pökeln:

Das Pökel- und Trocknungsverfahren für Serrano-Schinken ist das gleiche wie für iberischen Schinken. Seine Reifung variiert je nach Gewicht der Keule, obwohl sie mindestens 10 Monate dauert. Bei Gran Reserva- oder Teruel-Schinken mit D.O. dauert die Reifung 20 - 24 Monate.

ARTEN VON SERRANO-SCHINKEN, DIE SIE IN SPANIEN FINDEN

Teruel-Schinken und Trévelez-Schinken sind die einzigen Serrano-Schinken, die zertifiziert sind und einer spezifischen Qualitätskontrolle unterliegen. Sie haben eine sogenannte Urspungsbezeichnung die ein festgelegtes Qualitätsminimum des Schinkens zertifiziert. Die Ursprungsbezeichnung von Teruel war die Erste, die in Spanien eingeführt wurden. Dies bedeutet, dass ein Produkt mit diesem Siegel in einem bestimmten geografischen Gebiet, unter nachgewiesenen Handwerkskenntnissen sowie spezifischen Qualitätsstandards hergestellt und verarbeitet wird. Mit anderen Worten, die Herkunftsbezeichnung Teruel bürgt für Qualität und Exklusivität.

Bei Schinken mit Herkunftsbezeichnung handelt es sich um eine Ware die mit großer Sorgfalt hergestellt wurden. Man muss bedenken, dass Teruel-Schinken und der Trévelez-Schinken in der Regel länger als 18 Monate reifen und manche eine Reifezeit von bis zu 24 Monaten erreichen. Diese Schinken werden als Reserva Serrano-Schinken und Gran Reserva Serrano-Schinken bezeichnet.

Serrano-Schinken kann schon zu einem Preis von 30 - 45 Euro auf dem Markt gefunden werden. Ehrlich gesagt, wenn wir auf der Suche nach einem guten Schinken sind, empfehle ich Ihnen, diesen Schinken nicht zu kaufen, da er nicht richtig gereift ist. Es ist wie beim Lottospielen, normalerweise ist es ein roher Schinken, der beim Schneiden "austrocknet". In anderen Fällen wird der Schinken mit Heizplatten ausgehärtet. Wobei er dabei aber nicht reift sondern einfach nur austrocknet.

Der am weitesten verbreitete weiße Schinken ist der Schinken der Rasse Duroc. Das Schwein der Rasse Duroc ist das Schwein, das normalerweise mit iberischen Schweinen gekreuzt wird. Wenn Sie einen Rohschinken zu einem guten Preis kaufen möchten, sind Sie erstens im richtigen Schinkenladen und zweitens mit Serrano-Schinken der Duroc-Rasse immer auf dem richtigen Weg.

Lassen Sie sich nicht von den unterschiedlichen Terminologie verwirren. Wie Olivenöl wird auch der Serrano-Schinken mit vielen Titeln ausgezeichnet. Wie Kellerschinken, Granada-Schinken oder iberischer Serrano-Schinken. Um Sicher zu gehen, dass Sie einene qualitativ hochwertigen Schinken kaufen achten deswegen immer auf die offizielle Zertifizierung.

Jamón de Teruel - Serrano-Schinken aus Teruel

Teruelschinken oder Serrano-Schinken aus Teruel, gilt als der beste weiße Schweineschinken. Dieser Rohschinken wird in der Region Teruel, die auf eienm Hochplateau liegt, hergestellt. Nur alleine die geografische Lage, die dadurch resultierenden Druckunterschiede und die Höhenluft beinflussen die Reifung des Schinkens erhelblich. Preislich ist dieser Serrano-Schinken in einem etwas höheren Segment angesiedelt. Die lange Reifung (18 bis 24 Monate), die Qualität der Rasseschweine, die strengen Qualitätskontrollen und nicht zuletzt der ausgezeichnete Geschmack und die zarte Konsistenz des Schinkens, rechtfertigen dies jedoch ausreichend. 

Der Serrano-Schinken aus Teruel stammt von Schweinen der Rasse Duroc oder Landrasse, die mit naturbelassenem Futter gefüttert und von den strengen Kontrollen der Ursprungsbezeichnung unterliegen. Es ist ein zertifizierter Schweineschinken der den sogenannten Mudejar-Stern von Teruel auf der Rinde vorweist. Sein Gewicht beträgt normalerweise etwa 7,5 kg. Wenn Sie Teruel Duroc Schinken günstig kaufen möchten, sind Sie im richtigen Online-Shop.

Reserva-Schinken

Der Reserva-Schinken ist ein Schinken, der mehr als 12 Monate gereift ist. Gastronomic Spain bietet Ihnen, neben Reserva-Schinken am Bein, bereits aufgeschnittenen Serrano-Reserva-Schinken aus. Egal ob zum Frühstück, Brunch oder als Jause, ein reichhaltiger Schinken, den Sie lieben werden.

Der bei Gastronomic Spain angebotene Reserva-Schinken stammt aus Teruel. Es handelt sich um einen Serrano-Schinken ohne Herkunftsbezeichnung und unterscheidet sich insofern von den anderen, da er keinen Huf hat. Der Huf ist beim Kauf eines Schinkens sowieso ein unwichtiges Element. Die Reifezeit von mehr als 12 Monaten zeugt von seiner Qualität und daher wird der Reserva-Schinken als einer der besten Serrano-Schinken auf dem Markt positioniert.

Gran Reserva Schinken

Gran Reserva-Schinken ist eine Schinkensorte, die ohne jegliche Zertifizierung eine hohe Qualität aufweist. Die Gran Reserva Schinken, die wir als ganze Schinkenkeule oder Keule anbieten, sind von höchster Qualität, wie der Name schon sagt: Gran Reserva.

Unser Gran Reserva Serrano-Schinken reift über 17 Monate und stammt aus Teruel, der Königinprovinz der Qualitätsschinken. Da es sich um einen Teruel-Schinken ohne Ursprungsbezeichnung handelt, entfernen sie den Huf. Auf diese Weise können die Schinken besser unterschieden werden. Sie finden unseren Gran Reserva-Schinken, als Schinkenstück oder im ganzen Bein.

KALORIEN IN SERRANO-SCHINKEN? ERHÖHT SERRANO-SCHINKEN CHOLESTERIN?

Angeblich soll Serrano-Schinken Cholesterin erhöhen aber das ist schlichtweg eine falsche Aussage. Die Wahrheit ist, dass weißer Schinken hilft, unseren Cholesterinspiegel zu regulieren, indem er das gute Cholesterin erhöht und das schlechte Cholesterin reduziert.

Serrano-Schinken liefert etwa 200 cal. für je 100gr. Im Allgemeinen schneidet er gegenüber vielen Lebensmitteln besser ab, aber das bedeutet nicht, dass Serrano-Schinken nicht dick macht. Wenn jedoch eine abwechslungsreichen und ausgewogenen Ernährung die Grundlage ist, kann dieses gastronomische Kleinod ohne Bedenken genossen werden. Denn wie bei so Vielem gillt auch hier ein Genuss in Massen.

WIE BEWAHRT MAN SERRANO-SCHINKEN AUF?

Die Aufbewahrung von Serrano-Schinken hängt sehr vom Klima ab. Einen Gran Reserva-Schinken in London zu essen ist nicht dasselbe wie einen Serrano-Schinken in Finnland zu essen. In unserem Blog finden Sie Artikel zu allen Themen die Schinken betreffen, in diesem Fall wie man einen guten Schinken am besten aufbewahrt. Besuchen Sie unseren Blog und bleiben Sie über alle Neuigkeiten auf dem Laufenden.

WIE SCHNEIDET MAN DEN SERRANO-SCHINKEN?

Serrano-Schinken zu schneiden ist eine Kunst, es erfordert Technik und Übung, um es richtig zu machen. Es ist wichtig, geeignete Instrumente zu haben: Schinkenhalter und Messer zum Schneiden des Schinkens. In unserem Blog finden Sie unseren Kurs zum Schneiden von Schinken, der Ihnen ganz bestimmt nützlich sein wird.