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1. Wusstest du, dass Artischocken ideal sind, um den Cholesterinspiegel zu senken?
Artischocken sind nicht nur schmackhaft und vielseitig in der Küche, sondern auch ein natürlicher Helfer für die Herzgesundheit. Der enthaltene Wirkstoff Cynarin regt die Produktion von Gallenflüssigkeit in der Leber an, was die Fettverdauung unterstützt und zur Senkung des LDL-Cholesterins („schlechtes“ Cholesterin) im Blut beiträgt.
Zudem sind Artischocken reich an Ballaststoffen, die überschüssiges Cholesterin binden und dessen Ausscheidung über das Verdauungssystem fördern. Studien zeigen, dass ein regelmäßiger Verzehr von Artischocken oder Artischockenextrakt bei leicht bis mäßig erhöhtem Cholesterinspiegel hilfreich sein kann.
Tipp für den Alltag: Genieße Artischocken gebraten, gedämpft, gegrillt oder als cremige Suppe. Sie passen hervorragend zu Zitrone, Olivenöl und frischen Kräutern wie Petersilie oder Thymian.
2. Kennst du die entgiftenden Eigenschaften der Artischocken?
Artischocken gehören zu den beliebtesten Gemüsesorten in Entgiftungskuren, da sie die Leberfunktion stärken und die Ausleitung von Schadstoffen fördern. Sie enthalten Cynarin und weitere Antioxidantien wie Silymarin, die die Regeneration der Leberzellen unterstützen und die Gallenproduktion anregen – ein wichtiger Mechanismus zur natürlichen Entgiftung.
Außerdem wirken Artischocken leicht entwässernd, was die Ausscheidung von überschüssiger Flüssigkeit begünstigt und die Nierenfunktion unterstützt. Besonders nach üppigen Mahlzeiten oder in Phasen, in denen man dem Körper etwas Gutes tun möchte, sind sie ideal.
Auch bei Blähungen oder Völlegefühl kann der regelmäßige Verzehr von Artischocken helfen, das Verdauungssystem wieder ins Gleichgewicht zu bringen.
Wusstest du schon… In der traditionellen Medizin werden Artischocken seit Jahrhunderten zur Unterstützung der Leber und Verdauung eingesetzt – heute auch als Kapseln oder Tropfen erhältlich.
