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Gepökelter Schweinelende, die Spitze/ die beste der spanischen Würste

Die Schweinelende ist nach dem Lendenstück das edelste Fleisch eines jeden Tieres. Das gleiche gilt für Schweinefleisch. Obwohl, wenn wir über gepökelte oder getrocknete Produkte sprechen, ändern sich die Dinge ein wenig.

Die gepökelte Schweinelende ist das Juwel in der Krone der Wurstwaren. Sie haben Glück, denn neben der besten iberischen Schweinelende bieten wir Ihnen weitere spanische Wurstwaren an, die Sie köstlich finden werden.

Es gibt eine große Vielfalt an gepökelten Schweinelenden, wir werden sie in 3 Kategorien einteilen: Lende vom Schwertfisch, Lendenwurst und iberische Lende. Als Nächstes werden wir Ihnen zeigen, wie jeder einzelne von ihnen ist.

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Schwertlende/Schweinelende von Orza führt die Liste der meistgefragten

Eines der Produkte, die von Spaniern, die außerhalb Spaniens leben, am meisten nachgefragt werden, ist die Schwertlende/Schweinelende von Orza die marinierte Schweinelende par excellence.  Es ist ein sehr typisches Dorfgericht, das vor allem in Kastilien-León, Kastilien-La Mancha und Aragón immer gegessen wurde. Es besteht aus dem Garen von großen Stücken der Schweinelende in Olivenöl bei niedriger Temperatur, weshalb dieser Vorgang auch als Confit bezeichnet wird. Der Prozess dauert zwischen 2 und 4 Stunden und das Ergebnis ist ein sehr saftiges Schweinelende, das entweder heiß oder kalt gegessen werden kann.

Wir bieten die Schwertlende/ Schweinelende von Orza in zwei verschiedenen Varianten an: im Miniformat, von ca. 350gr netto in einer Dose, und im Standardformat von 850 gr. Die Zubereitungsmethode ist für beide Luff-Formate gleich: Mikrowelle, Bain-Marie und Kasserolle.

Lachsschinken aus der Schweinelende, die nie versagt

Lachsschinken aus der Schweinelende ist ein weiteres der typischen spanischen Gerichte der Halbinsel. Es handelt sich um eine Wurst, die aus der Schweinelende stammt, die von äußerem Fett befreit, mariniert und schließlich mit natürlichem Schweinedarm gefüllt wird, daher der Name Lachsschinken aus der Schweinelende

Stellen Sie sich vor, Sie haben einen Teller voller filetierter Schweinelende vor sich, werden Sie nicht Ihren Mund bewässert? Die Wahrheit ist, dass es das für mich tut. Obwohl wir Ihnen auch den Stock von Teruel gepökelte Schweinelende, das ganze Stück gepökelte Schweinelende, und wenn Sie eine Schneidemaschine von kaltem Fleisch, die Sie mit dünnen Scheiben liefern kann, wird es für den Moment der Vorspeise ideal sein.

Im Gegensatz zum marinierten Schweinerücken hat der gepökelte Schweinerücken eine Mindestpökelzeit von 4 - 5 Monaten. Diese Art von Lende, die gefüllte, bieten wir filetiert an, ca. 100g. und vakuumverpackt.

Darüber hinaus ist die bereits erwähnte Lende mit der Herkunftsbezeichnung Teruel eine weitere Art von gefüllter Lende, die Gastronomic Spain anbietet, vakuumverpackt und mit einem Nettogewicht von 400 g.

Nutzen Sie diese Gelegenheit und genießen Sie!

Iberische Schweinelende, ihr feiner und saftiger Geschmack sind die Note

Unser iberische Schweinelende kommt aus der Region Salamanca, die ein ideales Klima zum Pökeln von Schinken und Würsten hat. Die iberische Schweinelende stammt von iberischen Schweinen, die in der gleichen Region auf natürlichen Weiden und Eicheln aufgezogen werden. Die Schweine verbringen zwischen 2 und 4 Monaten auf der Weide. Während des sorgfältigen Belüftungsprozesses erhält die Lende ihre Festigkeit, ihre zarte rötliche Farbe, ihr charakteristisches Aroma, ihre Saftigkeit und ihren feinen Geschmack.

Die iberische Lende stammt von iberischen Schweinen. Der Hauptunterschied neben der Rasse des Schweins ist das Futter, das es während seines Wachstums bekommen hat. Wie bei den Schinken kann man auch bei den iberischen Lendenstücken verschiedene Typen unterscheiden: das iberische Lendenstück von Mastschweinen und das iberische Lendenstück von Eichelmastschweinen.

Und sehr wichtig! Die iberische Lende wird im Ganzen oder als Filet geliefert. Wir empfehlen, sie vor dem Verzehr etwa 15 Minuten lang an der Luft zu lassen. Unabhängig davon, wie Sie ihn einnehmen, werden Sie dieses großartige iberische Produkt genießen.

Die iberische Schweinelende der Mast

Diese Art von Schweinelende  der Mast unterscheidet sich von den anderen durch ihre Herkunft. Die Fütterung der iberischen Mastschweine besteht ausschließlich aus Futtermitteln auf Getreidebasis. Das macht sein Fett viel gesünder als das der anderen. So machen seine Farbe, sein eingedrungenes Fett und der Geruch diese Speise zu einer köstlichen Delikatesse.

Das iberische Schweinerückenstück aus Eichelmast

Das iberische Eichelmastschwein ist eines der edelsten Teile des Schweins. Es wird auf die gleiche Weise wie die ganze Schweinelende verarbeitet, ohne das äußere Fett, mariniert und in den Naturdarm gestopft. 

Es ist sehr reich an Proteinen. In der Tat wird es während der Kindheit, Jugend und Schwangerschaft empfohlen. Und für Sportbegeisterte ist es mehr als empfehlenswert, da es hilft, Muskelmasse aufzubauen.

Diese Art von gepökelter Schweinelende lässt uns nicht gleichgültig.

Die Lende rückt an die zweite Stelle und macht Platz für den iberischen oder Serrano-Schinken. Es ist aber trotzdem ein super Produkt von guter Qualität. Ein gutes Sandwich mit Schweinelende aus Teruel, mit Olivenöl und geriebener Tomate, wird von jedem genossen. Außerdem fordere ich Sie alle heraus, uns jemanden vorzustellen, der es nicht mag. Ich bin mir sicher, wenn Sie es nicht mögen, liegt es daran, dass Sie nicht das richtige Filet probiert haben. Probieren Sie es in unserem Online-Marktplatz www.GastronomicSpain.com und dann reden wir weiter.

Wie bei den Schinken ist die Lende ein edles Stück, nicht manipuliert, da das ganze Stück gepökelt wird und keine Zusatzstoffe enthält. Es wird in einen Naturdarm gehüllt und je nach Gewicht und Rasse zwischen 3 und 6 Monaten zum Trocknen gelagert. Die Lende vom Schwein mit der Herkunftsbezeichnung Teruel hat einen sehr guten Geschmack. Das erhaltene Futter und die Auswahlverfahren heben diese gepökelte Lende aus Teruel von den anderen ab.

Außerdem haben wir bei Gastronomic Spain immer die iberische Lende und die gepökelte Lende zu einem sehr guten Preis, sowohl als Stück von 400 g. als auch im filetierten Format. Deshalb bieten wir Ihnen, wenn Sie eine gute Wurst genießen wollen, diese Möglichkeit der typisch spanischen Küche überall in Europa, auf einfache, schnelle und kostengünstige Weise. Vergessen Sie nicht, dass wir einen KOSTENLOSEN Versand in ganz Europa haben. Prüfen Sie unsere Bedingungen und... 

Nutzen Sie diese einmalige Gelegenheit, die typisch spanische Küche zu genießen, aber weit weg von zu Hause!