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SCHINKEN AUS TERUEL ONLINE KAUFEN
Verkauf von Schinken aus Teruel mit geschützter Herkunftsbezeichnung. Zertifizierte Schinken mit Gütesiegel. Wir bieten Serrano Schinken aus Teruel in verschiedenen Formaten an: In der ganzen Keule, in praktischen 1 kg. Stücken und aufgeschnitten.
UNSERE TERUEL SCHINKEN
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GLUTEN
MARKE
Stück Teruel Schinken
Teruel Schinkenkeule
Teruel Schulter Schinken
Schinken mit Herkunftsbezeichnung aus Teruel
Die geschützte Herkunftsbezeichnung "Jamón de Teruel" wurde am 24. Oktober 1984 geschaffen. Unter die Herkunfstbezeichnung fallen alle die Gemeinden der Region mit einer Höhenlage von über 800 Meter. Zudem müssen die Hersteller die Qualitätsanforderungen des Gütesiegels erfüllen. Nur wenn sowohl die geografischen Gegebenheiten als auch die Qualitätsanforderungen erfüllt sind, darf ein Hersteller seinen Serrano Schinken als “Schinken aus Teruel” bezeichnen.
Der Schinken aus Teruel war der erste Serrano-Schinken mit einer eigenen Herkunftsbezeichnung in Spanien. Er ist der erste durch Herkunfstzbeichnung geschützte spanische Schinken, noch vor den iberischen Schinken. Die Bezeichnung garantiert hervorragende Qualität und Exklusivität, da die Herstellung, Verarbeitung und Zubereitung in einem bestimmten geografischen Gebiet, in diesem Fall Teruel, mit einem spezifischen, anerkannten und bewährten Know-how erfolgt.
Daher wurde der Schinken aus Teruel im März 1997 in die Liste der europäischen Qualitätsprodukte aufgenommen. Der Schinken DO Teruel gilt als der beste Serrano-Schinken.
Merkmale des Jamón de Teruel
Um einen Schinken mit der g.U. Teruel erkennen zu können, muss man die verschiedenen Merkmale dieser Art von Schinken berücksichtigen.
Die wichtigsten Merkmale des Terueler Schinkens sind folgende
- eine Reifezeit von mindestens 14 Monaten, obwohl alle Schinken aus Teruel, die Sie finden, eine Mindestreifezeit von 18 Monaten haben.
- ein Mindestgewicht von mindestens 7 kg. .
- Die Schinken haben einen geringen Salzgehalt. Die lässt sich auf eine Besonderheit beim Salzen zurückführen.
- Sie müssen in einer Höhe von mindestens 800 Metern gepökelt werden. Die Schinken und Schultern, die Sie in unserem Online-Shop finden, stammen von Jamones Carbó aus der Region Calamocha und Jamones Don Jate aus der Region Teruel. Beide befinden sich in der Provinz Teruel.
- Der Schinken aus Teruel zeichnet sich durch seine längliche Form aus, die an den Enden abgerundet ist und den Huf bewahrt. Er hat eine rote Farbe und ist an einigen Stellen mit Fettstreifen versehen. Beim Anschneiden hat er eine leuchtende Farbe.
- Der Geschmack ist angenehm, nicht sehr salzig und delikat. Das Fett fühlt sich geschmeidig an, hat eine leuchtend weiße und gelbliche Farbe, einen aromatischen Geschmack und ist sehr angenehm im Mund.
- Es ist mit dem unverwechselbaren Stern gekennzeichnet, sowie mit dem weißen Siegel, das die Ursprungsbezeichnung bestätigt. Es gibt ihn mit der ganzen Rinde oder in V-Form geschnitten.
- Die Schinken und Schultern des "Jamón de Teruel" stammen von ausgewählten Schweinen der folgenden Rassen: Duroc, Landrasse, Largue White oder einer Kreuzung aus beiden.
Welchen Schinken aus Teruel soll man kaufen?
Hier zeigen wir Ihnen die verschiedenen Formate des Schinkens aus Teruel, die Sie im Online-Shop von Gastronomic Spain finden können.
Schinkenkeule aus Teruel
Träumen Sie davon, eine Schinkenkeule in Ihrer Küche zu haben? Kaufen Sie die Schinkenkeule aus Teruel bei Gastronomic Spain und Ihre Träume werden wahr. Vergessen Sie Komplikationen, Versand und Transport. Kaufen Sie den Schinken aus Teruel in unserem Online-Shop und Sie werden sehen, dass es leicht und einfach ist, und sich sicher auszahlt.
Schinken aus Teruel aufgeschnitten und mit dem Messer geschnitten
Wenn Sie zu denjenigen gehören, die keine Zeit haben oder zu faul sind, die Schinkenkeule vom Schinkenständer abzuschneiden, ist der in Scheiben geschnittene Terueler Schinken die perfekte Wahl. Unser aufgeschnittener Schinken stammt vom besten Schinken aus Teruel, den es auf dem Markt gibt.
Terueler Schinken im 1 kg Format
Schließlich können Sie den besten Schinken aus Teruel auch im 1 kg Format kaufen. Unser Teruel Schinken im kg Format wird direkt aus dem entbeinten Stück gewonnen. Das sogenannte “Maza-Format” bewahrt dabei noch die Rinde. Dies macht, dass der Schinken, obwohl er im Stück und abegepackt ist, länger saftig bleibt. Genießen Sie Schinken aus Teruel am Stück, einfach aufzuschneiden und lange frisch.
Paleta de Teruel DOP
Ein hervorragender Vorderschinken aus Teruel mit g.U., der 5 kg wiegt und mindestens 10 Monate gereift ist. Es gibt ihn als ganze Keule, mit Huf und zertifiziert.
Woher weiß ich, dass ich einen Schinken aus Teruel kaufe?
Wenn Sie einen Schinken aus Teruel kaufen, müssen Sie auf folgende Aspekte achten: weisses Gütesiegel in Form einer Vitola: Wie die iberischen Schinken hat auch der Schinken aus Teruel ein Siegel direkt unterhalb der Klaue. Darauf befindet sich das Zeichen der Herkunftsbezeichnung.
Estrella Marcada a fuego: Alle Schinken aus Teruel sind mit dem für die Provinz typischen Mudéjar-Stern gebrandmarkt. Dieses Zeichen wird angebracht, wenn das Tier nicht mehr lebt. Es befindet sich auf dem Teil der Haut in der Nähe der Keule.
Rückverfolgbarkeitsnummer: Alle Schinken aus Teruel sind mit einem persönlichen Code nummeriert.
Huf des Schweins: Eines der Merkmale der Schinken aus Teruel ist, dass sie den weißen Huf des Schweins behalten, da Schinken aus Teruel ohne Herkunftsbezeichnung keinen Huf haben dürfen.
Um den Schinken aus Teruel stärker zu differenzieren und den Wert der Reifung dieser Schinkenkeule im Vergleich zu den anderen hervorzuheben. Es wurden neue Zertifizierungen auf der Grundlage von GEWICHT UND REIFUNG eingeführt.
Die derzeitige weiße Zertifizierung wird beibehalten und zwei neue werden hinzugefügt: rot und schwarz. Diese Zertifizierungen bedeuten keine Änderung des Herstellungs- oder Reifungsprozesses, sondern sind ein Hinweis für den Verbraucher auf die Eigenschaften des Schinkens aus Teruel.
Diese neue Zertifizierung wird sowohl den Schinken aus Teruel als auch die Paleta de Teruel umfassen. Die Schinkentrockner sind nicht verpflichtet, sie zu integrieren und zu beantragen. Im Folgenden erläutern wir die neuen Gütesiegel, die im Juni in Kraft treten werden.
Zertifizierungen Terueler Schinken:
- Blaues Etikett: Dies bedeutet, dass der Schinken aus Teruel mindestens 14 Monate lang gereift ist und mindestens 7 kg wiegt. Dies sind die Mindestanforderungen, die ein Schinken aus Teruel erfüllen muss, um die Ursprungsbezeichnung zu erhalten. Das Siegel ist blau.
- Rotes Siegel: Diese neue Zertifizierung weist darauf hin, dass es sich um einen Schinken aus Teruel mit der Herkunftsbezeichnung handelt, dass die Reifezeit mindestens 18 Monate beträgt und dass das Mindestgewicht 8 kg beträgt. Das Siegel dieses Schinkens ist rot und das Mindestgewicht und die Reifezeit sind angegeben.
- Schwarzes Siegel: Dies ist die höchste Zertifizierung für Schinken aus Teruel. Sie besagt, dass der Schinken ein Mindestgewicht von 9 kg und eine Mindestreifezeit von 22 Monaten aufweist. Das Siegel ist schwarz.
Diese neuen Zertifizierungen sind nicht obligatorisch und geben ein Minimum an, was nicht bedeutet, dass ein Schinken aus Teruel mit diesem Siegel nicht 9 kg wiegen und 24 Monate reifen kann. Die typische weiße Zertifizierung bleibt weiterhin in Kraft und wird als generische Zertifizierung betrachtet, die alle umfasst.
Zertifizierungen für Paleta de Teruel:
- Blaues Etikett: Dies bedeutet, dass die Paleta de Teruel mindestens 9 Monate lang gereift ist und mindestens 4,5 kg wiegt. Dies sind die Mindestanforderungen, die ein Vorderschinken aus Teruel erfüllen muss, um die Ursprungsbezeichnung zu erhalten. Das Siegel ist blau und weist auf das festgelegte Mindestgewicht und die Reifezeit hin.
- Rotes Siegel: Dieses neue Siegel weist darauf hin, dass dieser Vorderschinken nicht nur die geschützte Ursprungsbezeichnung Teruel trägt, sondern auch eine Mindestreifezeit von 10 Monaten und ein Mindestgewicht von 5 kg hat. Das Siegel für diesen Vorderschinken ist rot.
- Schwarzes Siegel: Wie beim Schinken handelt es sich um die höchste Zertifizierung für einen Vorderschinken der g.U. Teruel, die besagt, dass der Vorderschinken ein Mindestgewicht von 5,5 kg und eine Mindestreifezeit von 11 Monaten hat. Das Siegel ist schwarz.
Wie beim Schinken mit der g.U. Teruel, so auch bei den Schultern mit der g.U. TERUEL. Diese neuen Zertifizierungen sind nicht obligatorisch und geben ein Minimum an, was nicht bedeutet, dass eine Schulter aus Teruel mit weißem Etikett nicht 5,5 kg wiegen und mindestens 11 Monate reifen kann. Die typische weiße Zertifizierung bleibt in Kraft und wird als allgemeine Zertifizierung betrachtet, die alle umfasst.
Wie hoch ist der Preis für einen Schinken aus Teruel?
Der Schinken aus Teruel, der für seinen unvergleichlichen Geschmack und seine hervorragende Qualität bekannt ist, ist ein weltweit geschätztes Produkt. Je nach Art und Aufmachung können die Preise stark variieren.
Eine Keule Schinken aus Teruel kann zum Beispiel rund 150 € kosten, was auf die traditionelle Herstellung und die langsame Reifung zurückzuführen ist. Wenn Sie eine kleinere Variante bevorzugen, liegt der Preis für einen Vorderschinken in der Regel bei etwa 70 €.
Wo kann man Schinken aus Teruel kaufen?
Wenn Sie mit dem Gedanken spielen, den Schinken aus Teruel online zu kaufen, sollten Sie bedenken, dass der JAMÓN DE TERUEL, der bei Gastronomic Spain angeboten wird, von höchster Qualität und zu einem mehr als unglaublichen Preis ist. Er kommt direkt von den Anlagen in Teruel zu Ihnen nach Hause. Ein echter Luxus für alle Spanier, die außerhalb Spaniens leben.
Wir kennen das Produkt aus erster Hand und arbeiten mit den besten Herstellern von Teruel zusammen, die ausgezeichnete Schinken und Schultern mit Herkunftsbezeichnung herstellen. Wir bieten Ihnen Schinken und Vorderschinken aus Teruel in verschiedenen Formaten an, sowohl als Schinkenkeule, Schinkenblock als auch maschinell und mit dem Messer aufgeschnitten.
Ab einem Bestellwert von 79,99€ oder 89,99€ ist der Versand in ganz Europa kostenlos. Sie können Ihre Bestellung auch mit anderen unserer 1.500 spanischen Produkte vervollständigen.
Terueler Schinken Marken aus unserem Shop
Die Schinken aus Teruel sind durch die Denominación de Origen Jamón de Teruel zertifiziert. Die einzige Herkunftsbezeichnung, die Serrano-Schinken zertifiziert. Die Marke ist ein unverwechselbares Zeichen, das dem der iberischen Schinken ähnelt, ein weißes Siegel mit der Markierung von Jamón de Teruel.
Man kann sagen, dass der Schinken aus Teruel eine bekannte Marke für Serrano-Schinken ist. Die Hersteller von Teruel-Schinken sind kleine Familienbetriebe, deren Produktion im Allgemeinen 150.000 Stück pro Trockner nicht übersteigt. Bei Gastronomic Spain arbeiten wir mit Jamones Carbó und Don Jate zusammen, zwei Familienunternehmen, die dieses Produkt mit großer Sorgfalt und Liebe herstellen.