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1. Möchtest du die entzündungshemmenden Vorteile von Spargel kennenlernen?
Spargel ist nicht nur lecker, sondern auch ein echtes Superfood gegen Entzündungen. Dank seiner hohen Anteile an Antioxidantien wie Rutin, Glutathion und Vitamin E hilft er dabei, Entzündungen im Körper zu reduzieren und Zellen vor oxidativem Stress zu schützen.
Zudem fördert sein Ballaststoffgehalt eine gesunde Darmflora und unterstützt das Immunsystem – beides wichtige Faktoren zur Vorbeugung chronischer Entzündungen.
Gesundheitstipp: Integriere Spargel regelmäßig in deine Ernährung – ob gegrillt, gedämpft oder im Salat – für seine entzündungshemmenden und entgiftenden Eigenschaften.
2. Wie kannst du frischen Spargel länger aufbewahren, um seinen Geschmack und seine Nährstoffe zu erhalten?
Damit Spargel sein volles Aroma und seine wertvollen Nährstoffe behält, solltest du ihn richtig lagern:
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Stelle die Stangen aufrecht in ein Glas oder einen Behälter mit etwas Wasser (etwa 2–3 cm hoch). Locker mit einem Beutel oder Tuch abdecken – so bleibt er frisch wie auf dem Feld.
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Im Kühlschrank bei 2 °C bis 4 °C lagern und innerhalb von 3 bis 5 Tagen verbrauchen.
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Bei längerer Aufbewahrung: kurz blanchieren und einfrieren, um Geschmack und Vitamine zu bewahren.
Extra-Tipp: Wasche Spargel erst kurz vor der Zubereitung, um übermäßige Feuchtigkeit und Schimmelbildung zu vermeiden.
