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SPANISCHE BLUTWURST ONLINE KAUFEN: TYPISCHE SPANISCHE WURST

Wenn es in Spanien eine bezeichnende Wurst gibt, ist es ohne Zweifel die spanische Blutwurst. Blutwurst ist eine dieser Wurstsorten, in die man sich verliebt, da sie ein sehr vielseitiges Lebensmittel ist. Es gibt viele traditionelle Gerichte, die diese typische und traditionelle spanische Wurst enthalten.

Gegrillte Blutwurst, gebratene Blutwurst, gebackene Blutwurst oder Matachana-Blutwurst sind einige der Zubereitungen, die wir mit spanischer Blutwurst machen können. Dank Gastronomic Spain können Sie diese unglaubliche spanische Wurst jetzt wieder in jeder Ecke Europas genießen.

Denn wenn Gastronomic Spain sich durch etwas auszeichnet, dann, Menschen glücklich zu machen, vor allem diejenigen, die außerhalb Spaniens leben und authentisches spanisches Essen geniessen wollen.

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Spanische Blutwurst

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Iberische Blutwurst

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Blutwürste Aus Asturien

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Blutwurst Aus Burgos Morcilla

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Gebratene Blutwürste

Preis 19,50 €
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Angebot von spanischer Blutwurst zu einem guten Preis.

Bei Gastronomic Spain bieten wir Ihnen die größte Auswahl an spanischen Blutwurstsorten in Europa.

Die spanische Blutwurst ist eine Wurstsorte, die sich durch die Verwendung von Blut bei ihrer Herstellung auszeichnet. Beim Pökeln und Trocknen nimmt die Wurst eine charakteristische schwarze Farbe an.

Blutwurst ist eine in der spanischen Gastronomie weit verbreitete Zutat, die entweder pur gegessen oder in andere Gerichte integriert wird.

In Spanien gibt es verschiedene Arten von Blutwurst, entweder iberisch, mit Fleisch oder mit Reis und Zwiebeln, die in ganz Europa kostenlos verschickt werden.

Was ist Blutwurst?

Morcilla ist eine spanische Wurst, Denn wenn das gastronomische Spanien sich durch etwas auszeichnet, dann ist es, die Menschen glücklich zu machen, insbesondere diejenigen, die außerhalb Spaniens leben und die spanische Küche wieder in ihrer Nähe spüren wollen deren Hauptzutat gekochtes Schweineblut ist. Außerdem kann die Blutwurst je nach Region auch Zwiebeln, Reis, Fleisch oder iberisches Schweinefleisch enthalten.

Sie wird Blutwurst oder Black Pudding genannt, weil sie eine dunkle, kastanienbraune, fast schwarze Farbe hat, und weil es auch eine andere Art von weißem Pudding gibt. Letzteres wird mit anderen Zutaten hergestellt und enthält kein Schweineblut, weshalb es eine weißere Farbe hat.

Wenn es in Spanien eine besondere Wurst gibt, dann ist es die spanische Blutwurst. Blutwurst gehört zu den Würsten, in die man sich verliebt, denn sie ist ein sehr vielseitiges Lebensmittel. Es gibt viele traditionelle Gerichte, die diese typische und traditionelle spanische Wurst enthalten.

Gegrillte Blutwurst, gebratene Blutwurst, gebackene Blutwurst oder Matachana-Blutwurst sind einige der Zubereitungen, die mit spanischer Blutwurst zubereitet werden können. Dank Gastronomic Spain können Sie jetzt wieder diese unglaubliche spanische Wurst aus allen Ecken Europas genießen.

Denn wenn Gastronomic Spain sich durch etwas auszeichnet, dann ist es, die Menschen glücklich zu machen, insbesondere diejenigen, die außerhalb Spaniens leben und die spanische Küche wieder in ihrer Nähe spüren wollen.

Blutwurst oder spanische Blutwurst ist ein traditionelles Familienprodukt, das Familie und Freunde bei Grillabenden zusammenbringt. Blutwurst ist zwar auch sehr typisch für Tapas oder Sandwiches, aber vor allem für typische und traditionelle Gerichte wie fabada asturiana, cocido madrileño oder gebackenen Reis.

Wie wird spanischer Blutpudding hergestellt?

Die Herstellungsverfahren für spanische Wurstwaren unterscheiden sich in der Regel nicht wesentlich. Im Falle der Blutwurst ist das relativ einfach.

Schauen wir uns an, wie die Blutwurst hergestellt wird:

1. Kochen Sie zunächst die Zutaten, die hinzugefügt werden sollen, wie Reis oder Zwiebeln.

2. Nach der Zubereitung werden sie in einen Behälter gegeben und mit dem Blut, dem Schmalz und den Gewürzen (Pfeffer, Salz und/oder Paprika) vermischt. Es wird normalerweise mit speziellen Maschinen gemischt.

3. Nach dem Mischen der Zutaten werden diese in Natur- oder Kunstdärme gefüllt, um die endgültige Form der Blutwurst zu erhalten. Bei den Därmen handelt es sich in der Regel um Rinder- oder Schweinedärme, wobei die wertvollsten Naturdärme sind.

4. In kochendem Wasser kochen und schnell abkühlen lassen.

5. Schließlich werden sie etwa einen Tag lang aufgehängt.

Merkmale des spanischen Blutwusrt

Das Hauptmerkmal der Morcillas sind die Zutaten, aus denen sie hergestellt werden. Die Hauptzutat ist Schweineblut, das normalerweise geronnen und gekocht ist und eine ganz besondere Farbe hat, die zwischen dunkelrot und schwarz liegt.

Je nach Gebiet oder Region wird es auf eine bestimmte Art und Weise zubereitet oder es wird eine bestimmte Zutat hinzugefügt. Ebenso kann sie ihren eigenen Namen annehmen, weshalb es verschiedene Bezeichnungen gibt: asturische Blutwurst, baskische Blutwurst, Blutwurst aus Burgos oder argentinische Blutwurst, neben vielen anderen. Die häufigste Form ist jedoch die spanische Blutwurst oder Butifarra auf Katalanisch, die alle Varianten umfasst.

Eigenschaften der spanischen Blutwurst

Die Eigenschaften der Blutwurst sind sehr vielfältig und überraschen vielleicht sogar mehr als eine Person. Unter den Eigenschaften der Blutwurst ist hervorzuheben, dass es sich um ein Lebensmittel handelt, das reich an Proteinen, Eisen, Kalium, Magnesium und Vitamin B12 ist.

Zwar liefert ein 100-Gramm-Stück zwischen 250 und 400 Kalorien, aber sein hoher Mineralstoffgehalt hilft, Krankheiten wie Blutarmut vorzubeugen, und er ist sogar für Diabetiker geeignet, da er sehr kohlenhydratarm ist.

Arten von spanischer Blutwurst

Es gibt viele Sorten spanischer Blutwurst, die Sie in der spanischen Gastronomie finden können, vor allem wenn Sie daran interessiert sind, Blutwurst zu einem sehr günstigen Preis zu kaufen.

Man muss zwischen gepökelter oder gekochter Blutwurst und frischer Blutwurst unterscheiden. Der Unterschied zwischen ihnen besteht darin, dass die frischen Exemplare vor dem Verzehr gekocht werden müssen, während die anderen nicht gekocht werden müssen.

Frische Blutwürste müssen vor dem Verzehr gekocht warden

Morcilla de Burgos | Morcilla de Sotopalacios | Die originale Reisblutwurst

Morcillas de Burgos Sotopalacios ist eine Art handgemachte Blutwurst aus Kastilien und León, insbesondere aus der Region Burgos. Es handelt sich um eine sehr typische und beliebte spanische Blutwurst, da sie unter anderem mit Reis zubereitet wird, weshalb sie auch als "morcilla de arroz" (Reiswurst) bekannt ist.

Die Blutwurst aus Reis ist sehr dick und hat einen Durchmesser von bis zu 6 cm. Er wird in der Regel in Medaillons von ein bis zwei Zentimetern Länge geschnitten und in der Pfanne gebraten. Er kann auch im Ganzen auf dem Grill zubereitet werden.

Asturische Blutwurst

Die asturische Blutwurst ist eine weitere sehr verbreitete spanische Blutwurstsorte. Er wird in Asturien hergestellt und ist eines der wichtigsten Produkte der traditionellen asturischen fabada. Es handelt sich um eine geräucherte Blutwurst mit Zwiebeln und Speck.
Normalerweise wird es für die Zubereitung von Eintöpfen und Schmorgerichten wie der "fabada Asturiana" verwendet. Die Blutwurst hat ein kleines Kaliber, etwa 2 cm dick, mit einer festen und gleichmäßigen Textur, da die Masse im Gegensatz zu anderen Würsten viel dicker ist.

Zwiebel Blutwurst

Die Zwiebelwurst ist eine sehr beliebte Wurst in der Region Aragon und Levante. Es handelt sich um frischen Blutpudding, der in einigen Fällen auch in belüfteter Form angeboten wird. Sie werden mit Schweineblut und Zwiebeln hergestellt, sind klein, etwa 2 cm dick und werden in Naturdärme gefüllt.

Sie werden in der Regel gebraten oder gegrillt gegessen und sind auch oft Bestandteil anderer traditioneller Gerichte wie gebackenem Reis.

Frische Blutwurst, die vor dem Verzehr gekocht werden muss

Es gibt einige Blutwürste, die zur Verlängerung ihrer Haltbarkeit gepökelt oder konserviert wurden und somit ein völlig anderes Produkt darstellen.

Iberico Blutwusrt

Die Iberico Blutwurst ist eine gepökelte Blutwurst, die nach dem gleichen Verfahren wie Chorizos und Salchichones hergestellt wird. Es kann in Form einer Kerze oder eines Hufeisens gefunden werden. Es handelt sich um ein Produkt, das so gegessen wird, wie es ist, ohne dass man es kochen muss. Idealerweise sollte er vor dem Verzehr in dünne Scheiben geschnitten und die Haut entfernt werden.

Die Iberico Blutwurst ist eine der meistgelobten. Im Gegensatz zu den vorherigen wird unsere iberische Blutwurst aus iberischem Schweinefleisch hergestellt. Eine auf der Halbinsel vorherrschende Schweinerasse, die für die Herstellung von Iberico Schinken und allen Arten von Wurstwaren sehr begehrt ist.

Gebratene Blutwurst von Orza

Morcillas de Orza sind Zwiebelblutwürste, die bei niedriger Temperatur in Sonnenblumenöl konfitiert wurden und das gleiche aussehen wie gekochte Zwiebelblutwürste haben.

Sie können sowohl warm als auch kalt gegessen werden. Sie werden auf diese Weise hergestellt, um ihre Lebensdauer zu verlängern. Sowohl die Art der Trocknung als auch die Inhaltsstoffe, aus denen sie bestehen, haben eine viel kürzere Lebensdauer.

Zweifellos bietet Ihnen Gastronomic Spain einen sehr vielfältigen Katalog von Blutwurstsorten, so dass Sie überall den authentischen spanischen Genuss genießen können.

Dank Gastronomic Spain können Sie Ihre Lieblingsrezepte mit Blutwurst zubereiten: Blutwurst-Rührei, Blutwurstkroketten, Blutwurstpastete oder die Lieblingslinsen unseres Teams mit Chorizo und Blutwurst.

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