Kaufen Sie weißen Wermut online bei Gastronomic Spain

Was ist weißer Wermut und worin unterscheidet er sich vom roten? 

Weißer Wermut ist eine Wermutvariante, die aus Weißwein hergestellt wird, der mit Kräutern und Botanicals mazeriert wurde. Im Gegensatz zum roten Wermut, der in der Regel süßer, würziger und intensiver im Geschmack ist, ist weißer Wermut leichter, blumiger und leicht bitter, obwohl es auch süße Varianten gibt.

Optisch hat er eine blassgelbe bis goldene Farbe, während der rote Wermut durch den Zusatz von Karamell eine dunklere Tönung erhält.

Weißer Wermut ist sehr beliebt in klassischen Cocktails wie dem Martini, wird aber auch pur, gekühlt oder auf Eis genossen. Kurz gesagt: Wenn du einen frischeren und trockeneren Wermut suchst, ist der weiße die beste Wahl.

Welche Vorspeisen passen gut zu weißem Wermut? 

Weißer Wermut eignet sich hervorragend als Aperitif, denn sein frischer, kräuteriger Geschmack harmoniert perfekt mit Meeresfrüchtekonserven und salzigen Snacks. Bei Gastronomic Spain empfehlen wir, ihn mit einigen unserer besten spanischen Konserven zu kombinieren:

• Heller Thunfisch in Olivenöl: Seine zarte Textur und der milde Geschmack unterstreichen die Aromen des Wermuts.
• Oktopus in Öl: Eine ausgezeichnete Kombination mit trockenem weißem Wermut.
• Tintenfisch in amerikanischer Sauce: Ein Klassiker, der immer passt.

Diese Kombinationen respektieren nicht nur die Tradition des spanischen Aperitifs, sondern verstärken auch die Aromen des weißen Wermuts – und machen jeden Schluck noch genussvoller.

Wie lange hält sich weißer Wermut nach dem Öffnen? 

Nach dem Öffnen bleibt weißer Wermut etwa 1 bis 2 Monate in gutem Zustand, sofern er richtig gelagert wird.

Im Gegensatz zum roten Wermut, der oft einen höheren Zuckergehalt und intensivere Botanicals enthält, die als natürliche Konservierungsmittel wirken, ist weißer Wermut empfindlicher und kann seine Frische schneller verlieren.

Um seine Qualität zu erhalten, sollte die Flasche gut verschlossen, im Kühlschrank aufbewahrt und vor direkter Lichteinwirkung geschützt werden. Auch wenn er nicht sofort verdirbt, kann sein Geschmack mit der Zeit flacher oder säuerlicher werden.

Am besten genießt man ihn in den ersten Wochen nach dem Öffnen.