Ce site utilise des cookies pour vous offrir la meilleure expérience en ligne. En poursuivant votre navigation sur notre site, vous acceptez l'utilisation de cookies. Si vous souhaitez en savoir plus sur les cookies et comment les gérer, veuillez consulter notre politique de confidentialité et de cookies.

J'accepte

LES COUTEAUX À JAMBON POUR UNE COUPE PARFAITE

Les couteaux à jambon sont indispensables pour couper un bon jambon sur un jamonero ou sur une planche (s’il s’agit d’un jambon en masse). Il existe différents couteaux pour couper le jambon, en fonction de la zone de la coupe: couteau à désosser, couteau à pointer et couteau à jambon, chacun d’entre eux importants. Découvrez ici la large gamme de couteaux à jambon Arcos, chez Gastronomic Spain.

Voir plus

Utilisez notre recherche avancée

EnvaseVaisselle
Affichage 1-12 de 21 article(s)

Filtres actifs

Il existe différents couteaux à jambon pour chaque coupe, qu’il s’agisse de désosser, de fileter ou d’éplucher

Il est très difficile de déterminer quel est le meilleur couteau à jambon. Il existe de nombreuses marques, mais sans aucun doute, le couteau jamonero Arcos est l’un des plus complets. Sa longueur et son tranchant le rendent idéal pour le filetage des différents types de jambon.

Pour éplucher le jambon, l’idéal est un couteau rigide à lame large. Ce couteau nous permettra d’enlever l’écorce du jambon d’une manière confortable et précise. Il est appelé couteau à désosser.

Deuxièmement, nous aurons besoin d’un couteau dentelle, c’est un couteau rigide à lame très courte. Ce couteau est idéal pour profiler les os du jambon et faciliter le filetage.

Enfin, nous avons besoin d’un couteau à jambon. C’est le couteau que nous utilisons pour fileter le jambon. C’est un couteau allongé, à lame fine et flexible.

Couteau à jambon Arcos

Comme nous l’avons dit, les couteaux à jambon Arcos sont les meilleurs qui existent sur le marché, par conséquent Gastronomic Spain vous offre une grande variété de couteaux et de gammes afin que vous puissiez couper du jambon en bon état.

• Modelo Riviera

• Modelo Universal

• Modelo Série 2900

• Modelo Maitre

• Modelo Atlántico

• Modelo Brooklyn

Affûteur de couteau à jambon : ce qu’il est et comment il est aiguisé

Le couteau à jambon comme tous les autres couteaux que nous utiliserons pour couper un jambon est aiguisé avec une pierre d’affûtage humide. Nous devons placer la pierre devant nous et le couteau tenu avec les deux mains avec le tranchant. Le mouvement de l’affûtage doit être d’un côté à l’autre en embrassant tout le tranchant et en éloignant de notre corps le couteau, mais contre tranchant.

Ce serait la méthode traditionnelle, mais il existe également des outils tels que les affûteurs de couteaux avec poignée ergonomique et base antidérapante pour aiguiser le couteau facilement et facilement.

Et n’oublions pas le chaira, l’ustensile parfait pour le maintien de la lame impeccable. Il s’agit d’une lame ronde de 230 mm de longueur et 10 mm de diamètre.

Acheter le couteau à jambon Arcos

Ne cherchez pas plus loin et achetez votre couteau à jambon Arcos dans notre boutique en ligne. Différents modèles pour différentes propositions, mais toujours au meilleur prix et de la meilleure qualité.