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1. Voudriez-vous découvrir les bienfaits anti-inflammatoires des asperges ?

Les asperges sont riches en vitamines A, C, E et en glutathion, un puissant antioxydant.
Elles aident à neutraliser les radicaux libres, responsables de l’inflammation dans le corps.
Contiennent des composés actifs comme les flavonoïdes et les saponines qui :
- Réduisent l’inflammation chronique
- Améliorent la santé cardiovasculaire
- Soutiennent la digestion
Leur haute teneur en fibres favorise un bon transit intestinal, essentiel pour éliminer les toxines.
En résumé, consommer régulièrement des asperges peut :
- Diminuer les douleurs articulaires
- Réduire les risques de maladies inflammatoires

2. Comment conserver les asperges fraîches plus longtemps pour préserver leur saveur et leurs nutriments ?

Méthode recommandée :
- Placez les asperges debout dans un verre avec 2 à 3 cm d’eau.
- Couvrez la partie supérieure avec un sac plastique perforé ou léger.
Rangez-les dans la partie la plus froide du réfrigérateur (2 à 4 °C).
Consommez-les idéalement dans les 3 à 5 jours pour garantir fraîcheur et goût.
Pour une conservation plus longue :
- Blanchissez les asperges 2-3 minutes dans l’eau bouillante.
- Refroidissez-les rapidement dans de l’eau glacée.
- Congelez-les dans des sacs hermétiques pour préserver texture et nutriments.