Salchichón et Longaniza

Salchichón et Longaniza

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Salchichón et Longaniza

Quand vous êtes allé à la charcuterie et ils vous ont donné un morceau de saucisse de la Pâque. Quel temps! Nous le facilitons, vous pouvez également trouver: saucisse et gibier ibérique, fuets, saucisses maison. Il est vrai que les saucisses ne sont pas aussi récurrentes que le jambon et le chorizo ​​ibérique. C'est un produit plus occasionnel mais qui est sans aucun doute très présent dans notre quotidien et notre culture gastronomique. Vous pouvez trouver de nombreux types de salami, autant que l'Espagne a. Chacun avec une touche personnelle de la zone où il a été fait, ce qui le rend unique.

L'un des plus populaires est le fuet, l'espetec et le longaniza del Vic, connus dans le monde entier et d'usage dans les foyers espagnols. Êtes-vous de ceux qui les mangent avec ou sans peau? Quel arôme cette saveur. Sur du pain grillé avec de l'huile d'olive et un peu de tomate ou "bâton sec". Quel plaisir de les manger. Cela vous met l'eau à la bouche. La vérité est que les fuet, espetec ou langaniza une fois ouverts ne durent pas en cas de pause. Normalement, ils se cachent à l'arrière du réfrigérateur.

Juste derrière les haricots verts. Depuis quelque temps, d'autres types de fuet épicé sont apparus, tels que le fuet aux fines herbes recouvert de romarin. Le fuet au poivron rouge ou le fuet au poivre noir sont recouverts de poivre et leur donnent un goût et une saveur uniques. Pour les coquines, vous avez aussi des mini fuets, que vous pouvez manger en une seule bouchée. Seriez-vous capable de n'en manger qu'un?

Il existe d'autres types de saucisses, comme la saucisse Aragon, une saucisse douce, douce et très juteuse au goût épicé. La curada se mange à sec ou avec un bon pain de village. Vous pouvez également trouver la saucisse d'Aragon fraîche, pour la friture et la préparation de différents plats et ragoûts. Quels souvenirs lorsque vous avez visité la carnicera avec vos parents et que le greffier vous a offert une saucisse de Pâques, vous étiez assis en train de traîner collation après morsure. Êtes-vous toujours en train de donner?

Le roi de la saucisse est sans aucun doute la salchichón ibérique, vous pouvez le trouver à la fois dans le format de saucisse ibérique cular et bougie. Il y a ceux qui l'achètent en entier et qui préfèrent le filetage, ouvert et prêt. Quoi qu'il en soit, vous avez la saucisse ibérique de gland ou l'appât à la salchichón ibérique que vous aimez le plus.

La saucisse joue aussi son rôle dans la viande de gibier. La saucisse de sanglier ou la saucisse de cerf ont un goût unique que tout le monde aime, qui vous rappelle les étés de la ville, de la rivière, du pique-nique que vos grands-parents vous ont montés.

Dégustez le saucisson serrano dans une bonne collation, le fuet ou le saucisson. Être heureux

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