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Chorizo espagnol à bon prix

Large offre de chorizos espagnols des différentes régions d’Espagne

Chez Gastronomic Spain on vous offre une vaste gamme de chorizos de porc blanc, afin de que vous les dégustez avec livraison gratuite à tout coin de l’Europe.

Qu’est-ce qu’est le chorizo espagnol ?

Le chorizo espagnol est le nom donné au chorizo de porc blanc fabriqué en Espagne. C'est un aliment que l'on trouve dans les réfrigérateurs et les celliers de la grande majorité des foyers espagnols. C'est également l'un des aliments espagnols les plus appréciés par les étrangers et les touristes et, avec le jambon serrano, c'est l'un des plus exportés.

Le chorizo blanc est employé dans des infinis plats typiques d’Espagne tels que le cassoulet asturien, les lentilles avec du chorizo, les macaronis avec du chorizo, et bien d’autres encore. Alors, ne renoncez pas à manger comme en Espagne. Achetez du chorizo espagnol dans notre magasin en ligne et découvrez les conditions pour une livraison GRATUITE partout en Europe.

On dit que le chorizo espagnol est tout chorizo qui provient du porc blanc et qui est fabriqué en Espagne. En d'autres termes, toutes ceux qui ne sont pas des chorizos ibériques.

Les principales races à partir desquelles le chorizo espagnol est obtenu sont la race de porc Duroc, la race de porc Landrace et la race Large White. Dans de nombreux cas, ces races sont croisées. La majorité du chorizo espagnol est fabriqué à partir de ces porcs.

Et si vous cherchez d'autres types de chorizo, nous avons une grande variété de chorizos serrano et chorizo ibérique. Votre place est Gastronomic Spain, le meilleur magasin en ligne de produits typiques de la gastronomie espagnole.

Types de chorizo fait maison de porc blanc idéales pour cuisiner.

On peut faire la différence entre les chorizos industriels que l'on trouve dans les supermarchés et les chorizos faits maison. Ces chorizos sont généralement de grande qualité et d'excellente saveur.

Nous ferons la différence en fonction du processus d’affinage et de l'utilisation que l'on va faire du chorizo. Le chorizo serrano est généralement consommé avec du pain et ne doit pas être cuit. Tandis que le chorizo frais est généralement utilisé pour les plats typiquement espagnols et il est cuit, comme c'est le cas du chorizo frit, dont le plus populaire est le chorizo parrillero (grillé) ou le chorizo barbacoa (barbecue).

Chistorra - Txistorra

La Txistorra est un chorizo frais très fine, il vient de Navarre et il est un chorizo pour faire frire. Ce chorizo frit est idéal pour des pinchos (bouchées) et des plats traditionnels comme les oeufs frits avec du txistorra et de pommes de terre. La txistorra a un Prix très économique. Une des élaborations les plus simples est la txistorra frite ou au vin.

Elle est un type de charcuterie d’origine navarrais qui est fabriqué à partir de viande maigre frais haché. Elle est également préparée avec de l'ail, du sel et, surtout, du poivre, ce qui lui donne généralement la couleur rougeâtre qui caractérise la txistorra, tout comme le chorizo.

Le txistorra diffère du chorizo par sa taille, étant plus fine et plus longue. Elle diffère également par les épices utilisées, ainsi que par le temps d’affinage et de séchage. La txistorra, étant de plus petite taille, a un temps d’affinage et de séchage plus court.

Elle se consomme normalement rôtie ou frite, en accompagnement d'autres plats ou à l'apéritif. Parmi les recettes les plus populaires figurent la txistorra au vin, au cidre ou les œufs brouillés avec de la txistorra, bien que les sandwichs à ou les omelettes avec de la txistorra soient également très demandés.

Chorizo parrillero (grillé)

Le chorizo parrillero est originaire d'Amérique Latine mais aujourd'hui il est fabriqué et consommé dans le monde entier. Notre chorizo parrillero provient de León et se compose de viande maigre de porc, d'ail et de sel.

Normalement, dans les pays américains, on n'ajoute pas de paprika, mais en Espagne, nous ne reconnaissons pas un chorizo sans la couleur caractéristique des chorizo espagnols.

Le chorizo parrillero (grillé) est utilisé exclusivement pour être frit ou grillé, d'où son nom. Il est également connu sous le nom de chorizo créole ou chorizo argentin.

Chorizos crus avec la marque de qualité

Chorizo de Cantimpalos

Le Chorizo Cantimpalos est une charcuterie fabriquée à partir des viandes fraîches de porc blanc et gras, assaisonnée avec du sel et du paprika comme ingrédients de base, bien que l'on y ajoute également de l'ail et diverses épices comme l'origan. Tous ces ingrédients sont soumis à un processus de séchage-affinage propre au chorizo Cantimpalos.

La recette originale de l'authentique Chorizo de Cantimpalos est élaborée dans la zone marquée par l'Indication Géographique Protégée (IGP) de Cantimpalos, dans la province de Ségovie, et suit donc des directives strictes concernant les ingrédients qui le composent.

Un vrai délice pour nos palais. Le chorizo de Cantimpalos ne déçoit pas.

Chorizo de Léon

Le Chorizo de Léon est un chorizo fait maison qui est généralement acheté en tant que pièce entière. Le Chorizo sarta de Léon, piquant ou doux, sont les plus populaires. Un chorizo de León a une épaisseur de 3 à 5 cm. Il se présente sous une forme incurvée, c'est pourquoi il est également appelé chorizo de herradura (en fer à cheval).

Le Chorizo de León est probablement le meilleur chorizo d'Espagne. Il a un prix économique et un goût excellent. Au cours de l'année 2019, le Chorizo de León a été nommé ''Meilleur Chorizo du Monde'', en plus de posséder la distinctive ''Marque de Garantie''. Un chorizo affiné et fumé de la plus haute qualité et à l'élaboration plus que méticuleuse.

Notre Chorizo de León est disponible en deux formats, le chorizo doux et le chorizo piquant. Les deux sont délicieux et parfaits pour tout apéritif.

Chorizo de sanglier y de cerf

Le chorizo de sanglier, comme le chorizo de cerf, sont des saucisses espagnoles fabriquées à partir d'autres animaux. Il est important de mentionner dans cette catégorie que les deux chorizos de brousse faits maison contiennent également de la graisse de porc. Le secret du chorizo maison réside dans sa graisse, qui lui confère sa jutosité et sa saveur typique.

Le sanglier et le cerf sont des animaux sauvages qui vivent en liberté et qui n'ont presque pas de graisse, c'est pourquoi il est nécessaire de ne pas mettre de graisse de porc dans ces chorizos maison.

Le chorizo de sanglier et le chorizo de cerf sont des chorizos artisanaux, des chorizos de village, que l'on retrouve aussi bien dans leur version de chorizo piquant que de chorizo doux. Il s'agit des chorizos moins courants, avec un goût délicieux.

Les principales marques du chorizo du Supermarché :

Il existe des marques traditionnelles qui, bien qu'elles produisent le chorizo de manière plus industrielle, maintiennent un haut niveau de qualité. Ces marques sont courantes dans les supermarchés et sont choisies par les consommateurs pour leur saveur et leur séchage correct. Vous les trouverez également chez Gastronomic Spain :

Chorizo Palacios

Le Chorizo Palacios est 100% naturel. Il est fait avec seulement 4 ingrédients : viande de porc blanc, du paprika, du sel et de l'ail. Un vrai délice pour l'apéritif.

Vous pouvez trouver le chorizo Palacios sous deux formes : le chorizo doux et le chorizo piquant. Les deux formats sont naturels, sans colorants ni conservateurs. Sans gluten ni lactose.

Idéal pour tous les palais.

Chorizo Revilla extra

Achetez du Chorizo Revilla Extra, un véritable délice dans notre menu de saucisses typiquement espagnoles.

Le Chorizo Revilla est le chorizo espagnol typique que l'on trouve dans toutes les maisons de la péninsule ibérique. C'est un chorizo de porc blanc qui porte son propre nom.

Notre chorizo Revilla est parfait pour être consommé en sandwich ou même en entrée, accompagné d'un peu de fromage ou de jambon ibérique. Un plaisir extrême auquel vous ne pourrez pas résister.

Chorizo la Pamplonica - Chorizo de Pampelune.

Le Chorizo de Pamplone, ou également connu sous le nom de Chorizo Pamplonica, est une charcuterie typique de la gastronomie de Navarre.

Ce chorizo, originaire de Pampelune, est un chorizo qui porte son propre nom. Il se présente sous forme épaisse, et la graisse apparaît sous forme de petites taches brillantes. Il est idéal pour le tranchage à la machine. L'un des en-cas les plus populaires parmi les enfants et les adultes est le sandwich au chorizo de Pampelune.

Ce chorizo de Pampelune se caractérise par le fait qu'elle est fabriquée à partir de viande de bœuf et de porc finement hachée. En outre, ce saucisson de Navarre est farci dans des boyaux artificiels, car il est cru et doit avoir un diamètre minimum de 40 mm.

Une autre caractéristique très populaire est sa couleur rouge/orange (carmin), qui est due à l'abondance de paprika.

Quand on parle du chorizo de Navarre, on parle d'un chorizo de dénomination locale, mais c'est le chorizo typique que l'on trouve dans toutes les charcuteries espagnoles, car sa consommation s'est répandue dans tout le pays.

À l'étranger, il sera très difficile de trouver un chorizo de Pampelune, mais Gastronomic Spain vous offre la meilleure sélection.

Calabizo, Chorizo végétalien et écologique

Le Calabizo est le chorizo végétalien par excellence. Il s'agit d'une saucisse de potiron 100% végétale, crue et fumée au bois de chêne, tout comme les chorizos classiques.

Le nouveau chorizo végétalien est un produit naturel, sans conservateurs ni colorants ajoutés. De plus, le Calabizo ne nécessite pas de chambre froide, il est emballé sous vide et a une consommation préférentielle d'un an.

Peu importe que vous soyez végétalien ou non, car vous allez adorer le nouveau chorizo végétalien. Sa saveur captivera tous les palais, même les plus fidèles au pur chorizo ibérique.

Chorizo et les calories qu’il apporte

L'un des aspects qui influence le plus le consommateur lorsqu'il achète du chorizo de porc est la graisse. Le chorizo est la charcuterie la plus calorique. Cela signifie que les personnes soucieuses de leur silhouette ont tendance à l'éviter. Nous recommandons de manger du chorizo espagnol ainsi que d'autres aliments, la base étant d'avoir une alimentation équilibrée et de ne pas abuser d'un aliment.

Comme astuce, je vous dirai qu'une façon de faire un chorizo léger est de le piquer et de le mettre dans l'eau bouillante pendant 1 minute. Pendant ce temps, le chorizo de porc va transpirer une grande partie de la graisse. Pour faire du chorizo frit, nous n'allons pas ajouter d'huile ou de beurre, il sera frit avec sa propre graisse. Cela élimine beaucoup de calories.

LES PRINCIPALES RECETTES AVEC DU CHORIZO

Le chorizo blanco est présent dans d'innombrables plats typiques espagnols. Un produit populaire, peu coûteux et accessible aux personnes modestes depuis sa création il y a des centaines d'années. Des recettes espagnoles populaires ont été créées, telles que :

DES LENTILLES AVEC DU CHORIZO

L'un des principaux plats de légumineuses d'Espagne. Les lentilles au chorizo sont un plat de grand-mère qui ne se démode jamais. Le chorizo frais ou le chorizo oreado (aéré) est généralement utilisé pour préparer une poêlée avec de l'oignon, de l'ail, du paprika supplémentaire, des tomates frites et, bien sûr, du chorizo oreado.

LES MACARONIS AVEC DU CHORIZO

Les macaronis au chorizo sont un plat espagnol plus moderne. Elle est influencée par la cuisine italienne. On utilise un chorizo parrillero ou un chorizo frais ordinaire. Il est frit avec un peu d'oignon et beaucoup de sauce de tomates frites. Il est généralement cuit en gratin avec du fromage râpé.

DES POIS CHICHE AVEC DU CHORIZO

Les pois chiches au chorizo sont également un ragoût traditionnel. Il est très similaire aux lentilles au chorizo, à la différence qu'on y ajoute du persil et un peu d'ail.