Le filet est après le surlonge la viande la plus noble de tous les animaux. La même chose vaut pour le cochon. Bien que lorsque nous parlons de produits séchés ou séchés, la situation change un peu. Le filet passe à la deuxième place et laisse la place au jambon ibérique ou serrano. Cependant, c'est toujours un excellent produit. Un bon filet de Teruel, avec son huile d’olive et sa tomate râpée, plaît à tout le monde. C'est plus! Je vous mets au défi de nous présenter à une personne qui n’aime pas ça. Je suis sûr que si vous n’aimez pas cela, c’est parce que vous n’avez pas essayé le bon filet, essayez-le sur notre marché en ligne www.GastronomicSpain.com et nous en parlerons ensuite.

Comme dans le cas des jambons, la longe est une pièce noble, non manipulée, car toute la pièce est cuite et ne contient aucun type d'additif. Il est enveloppé dans un intestin, généralement naturel, et mis à sécher entre 3 et 6 mois, en fonction du poids et de la race. La longe obtenue à partir du porc de désignation Teruel a un très bon goût, la nourriture qu’elle a obtenue et les processus de sélection font que cette longe de Teruel guéri se distingue des autres.

Sur le thème de la longe ibérique, sur le marché en ligne gastronomique d'Espagne, vous pouvez trouver à la fois un longe pour appât ibérique et une longe de gland ibérique. La différence de goût et de texture est évidente à première vue en ce qui concerne les longes qui ne sont pas ibériques. Sa couleur, sa graisse infiltrée et son odeur font de ce plat un délice délicieux. De plus, dans l'Espagne gastronomique, nous avons toujours la longe ibérique et la longe séchée à un très bon prix, toutes les deux en pièce de 400 gr. comme en format fileté.

Un autre des produits les plus demandés par les Espagnols résidant en dehors de l’Espagne est celui de la longe en orza. Une élaboration typique des villages, notamment de Castilla León, Castilla La Mancha et Aragón. Il consiste à cuire de gros morceaux de longe de porc dans de l'huile d'olive à basse température. Vous pouvez dire que c'est comme confier. Le processus prend entre 2 et 4 heures et consiste en un rein très juteux qui peut être mangé froid ou chaud.

Profitez tout au long de l'année de la longe d'appât ibérique, de la longe durcie de Teruel ou de la longe d'orza grâce au marché en ligne Gastronomic Spain. La meilleure option pour manger des plats espagnols partout en Europe, de manière simple, rapide et économique. N'oubliez pas que nous expédions GRATUITEMENT dans toute l'Europe. Vérifiez les conditions.