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Le surimi et « La Gula del Norte » sont deux des produits disponibles sur la boutique en ligne de Gastronomic Spain. Le surimi est un produit élaboré à partir de chair hachée de poisson. En outre, c’est une technique originaire du Japon, bien que son élaboration et sa production se soient répandues dans tout le monde. C’est un produit à base des poissons à chair blanche. De ce surimi dérive le produit de La Gula del Norte, le produit le plus célèbre de cette catégorie.

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