Qu'est-ce que la cecina de Leon?
La cecina de bœuf ou cecina de Leon, comme le jambon, comme le jambon qui provient du veau. À la différence du jambon de porc, la cecina de León a une couleur plus foncée, une saveur plus intense et moins de graisse. Ceux qui la connaissent savent qu'elle n'a rien à envier au jambon ibérique.
Vous pouvez la trouver en un morceau de 700 grammes ou tranchée en 100 grammes. Comme le jambon, la cecina de León peut être mangée crue ou cuite. Une tranche de cecina de León sur un toast avec un filet d'huile d'olive extra vierge fera de vos déjeuners un délice.
Qu'est-ce que le lard espagnol?
Quand nous parlons de lard espagnol, pour le reste du monde il est le fameux terme ''bacon'', et en vérité ils sont des choses différentes puisque le processus d'élaboration est différent, ainsi que la matière première dont il provient.
Vous pouvez le trouver sur Gastronomic Spain en petits morceaux ainsi que filetée, marinée ou fumée. C’est un produit très multifonction, qui va plus loin d’une simple friture ou d’un sauté à la planche. C' est délicieux !
Il peut être utilisé dans les ragoûts, avec des légumes, ainsi qu'avec des types de riz et d'autres plats préparés.
La vérité est qu'il n'y a rien de tel que le lard de porc. À l'étranger, il est connu sous le nom de bacon, mais il est loin d'être similaire. Notre lard de porc mariné ou notre lard de porc salé en fileté sont d'excellents produits. Idéals pour les manger dans un sandwich, seuls ou dans un plat quelconque. Certes, c'est un produit gras, mais il ne faut pas le renoncer.
Si vous n'avez pas une alimentation équilibrée et ne faites pas d'exercice, le lard de porc grossit. Je ne dis pas qu'il faut le manger tous les jours, mais il y a quelques trucs que vous pouvez faire pour réduire les calories. Le premier est que si vous allez le faire frire, n'utilisez pas d'huile, faites-le frire dans sa propre graisse, puis égouttez-le sur du papier absorbant. Par contre, vous pouvez le faire à la cuisson au four à basse température et vous verrez qu'il est toujours juteux et savoureux.
Où acheter de la cecina de León et lard espagnol?
Autant le lard que la cecina de bœuf ou cecina de Leon, vous pouvez le trouver sur ce marché en ligne.En plus, nous nous chargeons complètement de la distribution.
Ces saucisses complètent la liste des autres nombreuses saucisses espagnoles de Gastronomic Spain. S'il y a une charcuterie que vous ne trouvez pas dans notre catalogue, écrivez-nous et nous vous l’obtiendrons.
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