Schinken und Wurst

Schinken und Wurst

Und welchen Teil vom Schwein hast du
noch nicht probiert?
Die Wahrheit ist,...

Schinken und Wurst

Und welchen Teil vom Schwein hast du
noch nicht probiert?
Die Wahrheit ist, dass der Satz sehr kraftvoll ist. Was können Sie über das Schwein sagen, das Sie vorher noch nicht gegessen haben? und ist, dass in Spanien das Schwein alles ausnutzt, wie manche sagen, "sogar den Gang". In Spanien werden viele Schweinerassen gezüchtet, wobei die iberische Rasse und die Duroc-Rasse der weißen Schweine die wichtigsten und beliebtesten sind.
Die Unterschiede zwischen diesen beiden Rassen sind sehr groß, angefangen beim Essen und der Zucht bis hin zur Herstellung von Schinken und Wurst. Zwar fällt unter allen aus Schweinefleisch gewonnenen Lebensmitteln der Serrano Schinken oder der iberische Schinken als erstes ein. Es gibt unendlich viele Würste, die genauso gut sind, wie wir sie normalerweise auf unsere übliche Weise verzehren.
Wenn etwas so gut ist, warum geben wir es dann auf? Wir könnten das Essen, das wir vom Schweinefleisch bekommen, in drei Gruppen einteilen: Einerseits frisches Fleisch zum Verzehr, Schinken und Schultern und schließlich Würste. Der Schinken und die iberische schinken oder Serrano-Schulter haben einen längeren Verarbeitungsprozess als die anderen Produkte, die wir vom Schwein erhalten. Während eine Serrano-Schulter eine maximale Heilung von 9-12 und eine iberische schulter von 15 Monaten (je nach Gewicht) aufweist, ist ein hochwertiger Serrano-Schinken nach 18 bis 24 Monaten zum Verzehr geeignet.
Dieser Prozess kann bei iberischem Schinken bis zu 50 Monate dauern, ebenso wie bei 100% iberischem Eichel-Iberischem Schinken. Auf der anderen Seite werden Würste schneller hergestellt und mit Ausnahme der Schweinelende handelt es sich in der Regel um Mischungen verschiedener Zutaten. Die Wurst, Wurst, Blutwurst, Wurst sind beliebte Lebensmittel, die beim Mischen von magerem Schweinefleisch mit Gewürzen und Fett gewählt werden. Die Qualität und der Preis dieses Futters werden durch die Menge an Fett bestimmt, die sie in die Wurst geben.
Die Würste von Gastronomic Spain sind von höchster Qualität und stellen sicher, dass sie den richtigen Fettanteil haben, damit sie einen angemessenen Geschmack haben. Die Wahrheit ist, dass der Schinken und die guten Würste normalerweise die Protagonisten der Treffpunkte mit Freunden und Familienfeiern sind. Iberische chorizo und Blutwurst sind in der Regel in allen Kühlschränken und Vorratskammern zu finden, ebenso wie chorizo oder Brat chorizo und andere Delikatessen wie Manchego-Käse, Oliven.
Machen Sie sich keine Sorgen, wenn Sie außerhalb Spaniens wohnen. Mit Gastronomic Spain können Sie all das spanische Essen genießen, das Sie in Ihrer Speisekammer am liebsten mögen. "Verpassen Sie nicht den Schinken oder den Blutwurst von Burgos oder den Begleiter oder eine gute Wurst für Makkaroni oder den Brennstoff, den Sie sich jedes Mal anschleichen, wenn Sie den Kühlschrank besuchen und denken, dass niemand es herausfindet ..."

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