Jambon Ibérique Pata Negra

Acheter en Ligne Jambon Ibérique Pata Negra D.O.P. JABUGO: qualité et prix exceptionnels

Acheter en Ligne Jambon Ibérique Pata Negra est facile avec Gastronomic Spain. Il s'agit d'un jambon 100% race ibérique, c'est-à-dire de pure race ibérique. Un jambon ibérique Pata Negra avec la certification label noir et un minimum de 36 mois d'affinage.

Oserez-vous l'essayer?

Qu'est-ce qu'un jambon ibérique Pata Negra entier?

Il existe de nombreux jambons ibériques, mais aucun comme le Pata Negra. C'est la plus haute distinction des jambons espagnols.

Le jambon ibérique Pata Negra entier est un jambon de la plus haute qualité, issu à 100% de porcs ibériques. Ces porcs ibériques de race pure se caractérisent par avoir vécu dans des conditions spécifiques pour pouvoir obtenir un jambon Pata Negra d'une telle qualité.

Vous êtes amateur de jambon ibérique ? Chez Gastronomic Spain, nous avons la plus grande variété de jambons espagnols avec une livraison GRATUITE dans toute l'Europe.

Caractéristiques du jambé de jambon ibérique Pata Negra

Notre jambé de jambon ibérique Pata Negra est une cuisse entière d'environ 7,5 / 8 kg. Ce jambon bellota Pata Negra a été élaboré à partir de viande ibérique de porc 100% ibérique, sans croisement. Ces porcs ont vécu dans des pâturages et en toute liberté, en plus d'avoir été nourris d'herbes naturelles et de glands.

Ces conditions recueillies à partir de porcs 100% ibériques, aboutissent à un jambon ibérique Pata Negra. Un pur jambon bellota qui ne laissera personne indifférent.

Les jambons ibériques Pata Negra se caractérisent par leur caractère juteux, leur matière grasse spéciale et leur texture souple et élastique. Caractéristiques qui favorisent la coupe facile du jambon dans le porte-jambon (jamonero). 

Jambon ibérique Pata Negra de Jamones Lazo: avec certificat Black Label

Jamones Lazo est en charge de la production des excellents jambons ibériques Pata Negra. Jamones Lazo est situé dans Huelva.

Ils effectuent un processus d'affinage entièrement artisanal, en appliquant un suivi individualisé à chaque jambon pendant le temps approprié, et en obtenant ainsi l'affinage optimal de chaque produit.

De plus, notre jambon ibérique fait partie des jambons label noir. Cela signifie qu'il possède la propre certification d'un jambon pata negra et répond à toutes les caractéristiques nécessaires qui le déterminent.

Comment couper un jambon ibérique Pata Negra:

Lorsque vous démarrez un jambon ibérique Pata Negra, vous devez être particulièrement prudent. Nous ne pouvons pas commencer à couper n'importe où, nous devons avoir une série de directives à suivre pour faire une coupe parfaite et ne pas détruire la pièce.

1. Placer dans le porte-jambon : il faut placer le jambon avec le sabot vers le haut (en regardant le ciel).
2. Préparez et affûtez les couteaux à jambon : à la fois le couteau à désosser et le couteau à jambon à appliquer à certains moments.
3. Première coupe : au niveau de la canne, partie supérieure du jambon. Coupe profonde avec le couteau incliné, perpendiculaire à la jambe. Il doit atteindre l'os pour pouvoir bien enlever la graisse.
4. Retirer la croûte : seule la partie à consommer sera retirée afin que la viande reste toujours tendre.
5. Couper les tranches : le mouvement doit se faire du sabot à la pointe du jambon.
6. Retourner : une fois l'os atteint, le jambon est retourné pour continuer à couper sur le contremaza.
7. Répétez les étapes à nouveau.

Gardez à l'esprit que lorsque vous coupez du jambon, la taille parfaite d'une tranche est d'environ 5 à 6 centimètres. De cette façon, la saveur, la texture et l'arôme seront beaucoup mieux appréciés.

Il faut aussi prendre en compte les couteaux à utiliser. Un couteau pointu est recommandé pour enlever l'écorce; un couteau à désosser pour casser l'os; et un couteau à jambon pour couper le jambon à la perfection.

Achetez du jambon ibérique Pata Negra en ligne avec la livraison GRATUITE dans toute l'Europe

On pourrait dire que le jambon ibérique pata negra est le meilleur des meilleurs. Offrez-vous le meilleur jambon et achetez une jambon bellota pata negra chez Gastronomic Spain.

Si vous habitez dans une ville d'Europe, nous connaissons les complications que vous rencontrez pour acheter du jambon dans les supermarchés. Pour ce faire, la boutique en ligne Gastronomic Spain vous aidera à oublier ce problème. Nous ne proposons pas seulement du jambon ibérique, vous pouvez trouver un catalogue très complet des meilleurs plats espagnols jamais imaginés.

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Oserez-vous l'essayer?

7,5 / 8kg. poids net

Jamones Lazo