Jarret de Veau Cascajares

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Le jarret de veau rôti est un plat espagnol spécial pour les grandes occasions. Il est également connu sous le nom de morcillo ou chamberete et il constitue la partie de la viande qui abrite le mollet jusqu'à la jambe de l'animal, y compris l'os.

C'est un plat typique de la cuisine galicienne, notamment à Santiago de Compostela. C'est un plat qui se prépare pour 3/4 personnes. Il suffit de le chauffer pendant 40 minutes et voilà. Un plat parfait.

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Qu'est-ce que le Jarret de Veau de Lait Cascajares?

Le jarret de veau de lait est la partie haute et charnue située entre le mollet et le jarret de la jambe de l'animal, comprenant l’os et la viande qui l'entoure.

Le jarret, également appelé morcillo ou chamberete, est un plat typique de la gastronomie espagnole, mais surtout de la cuisine galicienne (région de Santiago de Compostela).

Il est également typique de la cuisine andalouse où il est inclus dans le ragoût andalou, ainsi que dans le pot-au-feu catalan escudella i carn d'olla.

Notre jarret de veau Cascajares est rôti et emballé sous vide. Il pèse environ 1,8 kg et il est parfait pour 3/4 personnes. Il est également accompagné d'une délicieuse sauce de 250 gr. de jus.

Le jarret de veau de lait que vous pouvez trouver chez Gastronomic Spain, provient de Cascajares, ainsi que de nombreux autres plats préparés et spéciaux pour des moments uniques comme Noël ou une célébration.

Ingrédients du Jarret de Veau Cscajares

Jarret de veau de lait (91,8%), demi glace (eau, os de bœuf, viande bovine, carcasses de poulet, oignon, tomate, carotte, vin rouge, pomme de terre, ail, céleri, huile d'olive, fécule de pomme de terre, sel, épices, arômes, colorant, caramel, herbes aromatiques et stabilisant E415), sel, épices et herbes.

Sans gluten ni lactose.

Recette et préparation du jarret de Veau de lait Cascajares

Cascajares nous fournit le jarret de veau de lait précuit, il n'y a donc que quelques étapes simples pour le réaliser:

1. Tout d'abord, préchauffez le four à 220ºC.
2. Ouvrez le récipient du jarret de veau, versez le contenu (jarret et jus) sur un plateau et placez-le à la verticale (pour qu'il dore bien de tous les côtés).
3. Ajoutez un verre d'eau (250 ml) dans le plateau.
4. Enfin, faites cuire au four à 22ºC pendant environ 40 minutes.

*PRODUIT AVANT VENTE. COMMANDEZ MAINTENANT POUR LE RECEVOIR EN DÉCEMBRE. IL EST IMPORTANT DE COMMANDER À L'AVANCE POUR AVOIR LE PRODUIT 100% DISPONIBLE À NOËL. SI VOUS COMMANDEZ EN DÉCEMBRE, IL EST PROBABLE QUE LE STOCK SOIT ÉPUISÉ.

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Profiter de la gastronomie espagnole tout en vivant hors d'Espagne est un peu compliqué, mais grâce à Gastronomic Spain et à son vaste catalogue de plats espagnols, vous pourrez savourer vos plats préférés partout en Europe.

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1.8 kg. Poids net

3/4 rations

Emballé sous vide

Cascajares