Qu’est-ce que le Lomo de Cebo 50% Ibérique de Eresma?
Le Lomo de Cebo 50% Ibérique de Eresma est une charcuterie affinée de haute qualité, élaborée à partir du filet de porc ibérique, mariné avec des épices naturelles comme le paprika, puis affiné lentement pendant plusieurs semaines.
Ce lomo ibérique se distingue par son parfait équilibre entre saveur, jutosité et arôme, grâce à son persillage et à son processus d’affinage traditionnel. C’est un choix idéal pour ceux qui souhaitent découvrir le goût authentique du lomo ibérique de cebo, avec un excellent rapport qualité-prix.
Que signifie « 50% ibérique »?
« 50% ibérique » signifie que le porc dont est issu ce produit est un croisement entre la race ibérique et d’autres races (généralement Duroc).
Cela donne une viande avec un bon persillage, ce qui la rend plus tendre, juteuse et savoureuse que le porc blanc classique.
Parmi les produits ibériques, le lomo de cebo 50% ibérique est très apprécié car il offre :
- Une excellente saveur et texture
- Un prix plus accessible que le 100% ibérique
- Une qualité garantie selon la réglementation ibérique
Si vous aimez la charcuterie tranchée, ces deux options vont vous séduire: lomo ibérique de bellota tranché et lomo ibérique tranché.
Comment conserver et consommer le Lomo de Cebo 50% Ibérique?
Pour profiter pleinement du lomo ibérique de cebo, il est recommandé de suivre ces conseils :
Conservation :
- Conserver dans un endroit frais, sec et bien ventilé
- Éviter les températures élevées (idéalement en dessous de 18 °C)
- S’il est sous vide, l’ouvrir au moins 24 heures avant consommation
Consommation :
- Servir à température ambiante (environ 15–20 °C)
- Couper en tranches fines pour mieux apprécier sa texture et son goût
- Idéal pour les plateaux de charcuterie, les apéritifs ou accompagné de pain et de vin
En suivant ces recommandations, vous pourrez apprécier pleinement l’arôme, la saveur et la texture du lomo ibérique.
Détails du produit
Produit : Lomo de Cebo 50% Ibérique de Eresma
Poids : Demi-pièce (environ 800 g)
Ingrédients : Filet de porc ibérique, sel, paprika, sucre, dextrose, antioxydants (E-300, E-331iii), conservateurs (E-252, E-250)
Format : Sous vide
Marque: Eresma
Produit par: Eresma, Polígono Industrial Las Salinas, 40480 Coca (Segovia), Espagne.
