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Portion de Fromage Idiazabal

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250 gr.
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Portion du fromage Idiazabal du lait cru de brebis

Le fromage Idiazabal de La Vasco Navarre c’est un fromage avec Appellation d’Origine de première qualité. Élaboré a base du lait cru de brebis latxa et carranza, propres de Navarre. Il s’agit d’un fromage maturé de brebis au naturel, en format portion de 250 gr.

Profitez de cette portion du fromage Idiazabal où vous êtes. Gastronomic Spain vous offrit la livraison gratuite en n’importe quelle ville d’Europe. ¡Ne le pensez pas et fait votre commande de nourriture espagnole!

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Si vous cherchez un fromage d’Idiazabal de qualité et vous vivez hors d’Espagne, votre boutique en ligne de Gastronomic Spain vous offre une portion de fromage d’Idiazabal de la Vasco Navarra au meilleur prix avec livraison GRATUITE dans toute l’Europe.

Le morceau de fromage d’Idiazabal est un de tous les fromages espagnols que vous pouvez acheter chez Gastronomic Spain. En plus d’un vaste catalogue de produits typiques de la gastronomie espagnole comme le jambon ou le vin.

Ingrédients du morceau du fromage d’Idiazabal La Vasco Navarra

Lait cru de brebis, présure, ferments laitiers et sel. Conservateurs : lisozima (dérivés de l’œuf) et E-252.

Croûte pas comestible.

Caractéristiques sensorielles du fromage d’Idiazabal La Vasco Navarra

Notre morceau de fromage d’Idiazabal est un produit naturel de grand prestige. De ce fait, il est déclaré comme Patrimoine Gastronomique Européen.

Le Conseil Régulateur établi les caractéristiques sensoriales suivantes pour le considérer Appellation d’Origine Protégé Fromage d’Idiazabal :

Forme : Homogène et proportionné, avec une hauteur comprise entre 8 et 12 centimètres et un diamètre de 10-30 cm.

Croûte : Dure, lise et sans marques. De couleur jaunâtre plaid ou gris blanchâtre.

Couleur : variable depuis le couleur ivoire jusqu’à jaunâtre paillé, clôture étroite et légèrement sombre.

Vue : De forma irrégulier et absent. Inferieur a un grain de riz.

Arôme : Caractéristique du lait cru de brebis, un léger piquant. Combinaison d’acide et douce.

Texture : D’élasticité, demi-firme et demi-granulé. 

Saveur : Du lait de brebis maturé, avec un certain gout à présure naturel. Absence amer, douce et acide variable, et demi salé.

Arrière-gout : persistent et prononcé.

Comment identifier un fromage Idiazabal avec Appellation d'Origine Protégée

L'Appellation d'Origine vise à protéger le travail des bergers, ainsi que les personnes qui fabriquent le fromage afin qu'il y ait une garantie de qualité.

De plus, si vous souhaitez acheter un fromage Idiazabal avec une Appellation d'Origine Protégée et que vous voulez vous assurer qu'il l'est, vous devez tenir compte des caractéristiques suivantes :

Contre-étiquette holographique : étiquette numérotée qui assure son authenticité et sa contrefaçon par différentes techniques.

Plaque de caséine : située dans la croûte de chaque pièce et enregistrée avec un numéro qui permet de connaître la traçabilité du produit.

Logo Idiazabal: le logo de l'Appellation d'Origine elle-même dans le but de contrôler leur émission et leur authenticité.

250 gr. poids net

Format : morceau

Emballage sous vide

La Vasco Navarra

12202
23 Produits

Fiche technique

Poids:
250 gr.
Ingrédients:
Lait cru de brebis, présure, ferments lactiques et sel. Conservateurs : lysozyme (dérivé d'œufs) et E-252.
Allergènes :
Lysozyme (dérivé des œufs).
AVEC GLUTEN
SANS GLUTEN
packaging
vacuum packed
taric code:
0406906900
POIDS NET
0.25
EAN
8427298000994
MARQUE
Albeniz

Références spécifiques

Portion de Fromage Idiazabal

8,20 €