Torreznos

Torreznos: sont si bons qu’ils ont fait Patrimoine Gastronomique de l’Humanité

Les Torreznos croustillants, tendres à l’intérieur et croustillants à l’extérieur, sont faits au naturel. Sa saveur traditionnelle transforme ces bandes dorées en un véritable plaisir.

Les torreznos sont frites, croustillantes et dorées. Les torreznos de porc faites maison sont considérées comme Patrimoine Gastronomique de l’Humanité, un luxe et un signe distinctif pour cette délicieuse collation.

Torreznos ou Grattons c’est quoi?

Les torreznos sont croustillantes bandes de lard de porc frites dans leur propre graisse. Ils sont consommés dans toute l’Espagne, mais avec quelques variations. De plus, ils sont si célèbres et si riches qu’ils ont été considérés par l’UNESCO Patrimoine Gastronomique de l’Humanité.

Nos torreznos sont fabriquées à partir de lomera de porc. Elles sont frites dans leur propre graisse et le résultat est des bandes dorées, croustillantes et frites. Un délicieux apéritif espagnol à prendre entre les repas. Ils sont 100% naturels, sans colorants ni conservateurs ajoutés.

Dans chaque région sont élaborés d’une manière ou d’une autre, en fait, ils sont également connus comme grattons, surtout en Andalousie ce nom est utilisé, et on ajoute de l’eau comme ingrédient dans leur préparation en plus du lard et de l’huile ou de la graisse de porc.

Ingrédients des Torreznos:

Croûte de lard, graisse de porc et sel.

Peut contenir des traces d’arachide, de moutarde, de fruits à coque, de soja, de gluten, de sésame et de sulfites.

Recette de torreznos de porc croustillantes

La recette des torrezonos de porc croustillantes est facile mais il faut bien mesurer le temps et la température du feu:

1. Tout d’abord, laisser sécher le lard de porc à température ambiante pendant 24 heures.

2. Verser de l’huile de tournesol dans la poêle. Assez pour couvrir la moitié des torreznos. À feu moyen bas.

3. Pendant que l’huile prend la température, couper en bandes d’environ 2 ou 3 centimètres d’épaisseur.

4. Placer les bandes dans la poêle avec la peau vers le bas.

5. Faire frire les torreznos pendant 30-40 min. à feu moyen.

6. Des bulles doivent apparaître sur la peau. On laisse les torreznos à l’envers jusqu’à ce qu’elles apparaissent sur toute la surface.

7. Nous les tournons pour cuisiner sur les côtés.

8. Une fois que la peau est couverte et la croûte texturée et dorée, nous enlevons les tourbillons.

9. Et ils se laissent refroidir.

10. Prêts à manger.

Délicieux torreznos croustillants de Copaval

Copaval est une entreprise valencienne dédiée à la fabrication de torreznos, écorces et pommes de terre depuis 1989. Copaval travaille avec des produits de haute qualité, en prenant soin des conditions environnementales, ainsi que la méthode de travail quotidienne avec des chaînes de production.

En outre, Copaval a une deuxième marque connue sous le nom La Albufera qui fournit tous les fruits secs que nous aimons tant, vous pouvez les trouver ICI.

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Profitez de nos torreznos de porc comme un picoteo, avec une bière bien fraîche ou comme un couvercle. Peu importe où vous êtes, sentez-vous comme en Espagne grâce à Gastronomic Spain et sa boutique en ligne de nourriture espagnole.

Ils peuvent également être pris comme un accompagnement de pommes de terre pauvres ou frites mélangées ou même avec des migas. Achetez des torreznos frites et maison en ligne à Gastronomic Spain et des milliers d’autres produits, de première qualité, typiques de la gastronomie espagnole et à un prix bon marché.

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