Lard Mariné

Achetez du Lard Mariné

On vous offre un lard mariné au style typique d’Estrémadure. Un produit idéal pour l’intégrer dans des ragoûts et des pot-au-feu, ainsi que pour couper et poêler. Il est présenté dans un format de 400 grammes, avec la peau et l’épaisseur du maigre et du lard d’environ 4 – 5 cm.

Le lard espagnol est un produit unique qui ne peut pas être comparé au bacon qu’on peut trouver à l’étranger, si vous cherchez un autre type de produits pour les intégrer dans des pot-au-feu et des ragoûts, vous pouvez les trouver ici.

Caractéristiques du lard mariné

Le lard mariné est élaboré par l’entreprise Embutidos Nejosa, une entreprise Estrémègne qui dispose d’une grande tradition dans la production de la charcuterie ibérique et de porc blanc. Ce lard est présenté dans un format d’à peu près 400 grammes sous la forme de taquet. Esta panceta viene presentada en un formato de unos 400 gr. en forma de taco. Il comprend la peau et le gras avec le veiné (les bandes de graisse visibles dans la découpe de la viande) de maigre.

Il a une couleur blanche avec des taches rouges dues à la marinade avec laquelle il a été assaisonné, en utilisant du paprika de La Vera avec dénomination d'origine. Il est affiné pendant une courte période de 15 à 20 jours. Cela lui donne une consistance souple. La viande de porc ibérique a été utilisé et il est généralement nécessaire de le cuire pour le manger, bien qu'il puisse être consommé cru.

Lorsqu’on fait référence au lard de porc mariné, on parle d'un processus de production dans lequel une marinade traditionnelle est préparée avec des produits frais et naturels, tels que le paprika, le sel, l'ail et les épices naturelles pour le lard de porc.

Le Lard Mariné requiert un processus nécessaire pour absorber les saveurs et les arômes de ces assaisonnements, en les suspendant au crochet pour son séchage. De cette manière et après quelques jours, il sera parfait pour sa consommation.

Il peut être mangé de différentes manières, dans un bon sandwich de pancetta mariné avec des pommes de terre, par exemple. Mais surtout, dans les ragoûts, les légumes et les légumineuses. Des produits que vous pouvez aussi trouver sur Gastronomic Spain, comme la sobrasada de Majorque ou la cecina de León, certains des classiques de notre pays. Si vous êtes intéressé par nos produits, ne doutez pas à consulter notre catalogue en ligne.

Ingrédients du lard mariné

Le lard mariné contient les ingrédients suivants : lard de porc, paprika D.O. la Vera, ail, sel, origan, sucres, antioxydant (E-301, E-331), conservateurs (E-250, E-252).

*Gastronomic Spain recommande de conserver dans un endroit réfrigéré et une consommation préalablement cuisinée.

Environ 400 g. poids net

Emballé sous vide

Embutidos Nejosa