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Soubressade de Majorque Piquant

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La Soubressade de Majorque Piquant sera votre meilleur choix

Si vous êtes un amateur de la charcuterie et de la Soubressade de Majorque Piquant, sans aucun doute, vous êtes dans le meilleur site. Sur Gastronomic Spain vous trouverez, aussi bien la typique sobrasada de Majorque piquante que d’autres types de sobrasada majorquine. Pour tous les goûts. La saveur de l’île à votre portée en un seul clic !

La Soubressade de Majorque Piquant est élaborée à partir de viande maigre de porc, poivre noir, sel, épices et l’ingrédient qui la distingue : le paprika qui lui donne une touche piquante.

Ce produit d’indication de provenance majorquine est parfait pour l’introduire en tapas, apéritifs, même si être tartiné sur du pain. Un sandwich de sobrasada de Majorque est idéal !

Acheter en ligne Soubressade de Majorque Piquant

Dégustez notre savoureuse Soubressade de Majorque Piquant avec un morceau de pain bien tartiné, ainsi que les autres formats de sobrasada de Majorque épicée. Acheter Sobrasada à Mallorca Picant en ligne est la meilleure option si vous vivez à l'étranger. Mais si vous êtes intéressé par d'autres produits typiques de la gastronomie espagnole, vous pouvez consulter notre large gamme de sobrasadas majorquines à un bon prix. Vous trouverez également toutes sortes de produits traditionnels et spéciaux de la péninsule ibérique qui vous rappelleront votre enfance et les aliments que votre grand-mère vous a préparés.

Caractéristiques de La Soubressade de Majorque Piquant

La sobrasada Mallorquina épicée a le sceau de l'IGP Sobrasada à Mallorca et a été préparée conformément à toutes les exigences pour acquérir la certification. Voici quelques-unes des caractéristiques de cette délicieuse saucisse à tartiner.

  • Ingrédients de la Sobrasada Mallorca Épicé

Les principaux ingrédients utilisés pour faire cette sobrasada de Majorque sont : du porc à parts égales, du bacon de porc, du sel, du poivre et du paprika fort. Notre sobrassada de Mallorca El Zagal est présentée en boyau naturel.

  • Élaboration

L'élaboration de la sobrasada épicée de Majorque comporte trois parties. Tout d'abord le hachage, il est haché très finement jusqu'à ce que la viande acquière une taille inférieure à 6 mm. Ensuite, les ingrédients, le paprika chaud, le sel et le poivre noir sont ajoutés. Vous devez mélanger tous les ingrédients jusqu'à ce qu'il acquière une texture homogène. Il est ensuite embossé dans un boyau artificiel et laissé affiner sous certaines conditions pendant au moins 1 mois.

  • Goût

Spicy Mallorquina sobrasada a une saveur épicée, une texture crémeuse et onctueuse. C'est une saucisse très polyvalente, malgré sa saveur épicée, elle peut être intégrée de plusieurs manières.

L'une des combinaisons les plus populaires, elle porte le "Cojonudos" de boules de pain grillé. Ces toasts consistent en une tranche de pain sur laquelle a été étalée de la sobrasada et un œuf de caille frit est placé dessus. C'est une combinaison juteuse. En bouche, le jaune d'œuf de caille explose et se mêle à la saveur intense de la sobrasada épicée.

  • Couleur et forme de Sobrasada

La sobrasada épicée de Majorque a une couleur rouge foncé. Cette couleur est due au paprika chaud et au durcissement de la saucisse. Les sobrasadas traditionnelles ont souvent une forme amorphe car elles sont séchées dans les tripes de porc naturelles. À une extrémité, il y a une ficelle qui sert à accrocher la sobrasada pendant sa guérison. Parce que la sobrasada réduit considérablement son poids, cette corde reste enfoncée dans la saucisse.

  • Saucisse salaison

La sobrasada épicée de Majorque a une cure d'au moins 1 mois. En raison du durcissement de cette saucisse à tartiner épicée, la peau qui entoure la sobrasada a une texture ferme, si elle est laissée hors du réfrigérateur et sans vide, la croûte peut devenir cassante.

Si vous êtes amateur de sobrasada et épicé, ce produit sera la star de votre plat. La Sobrasada de Mallorca épicée, avec IGP (Indication Géographique Protégée) se présente sous forme de pièce entière et avec toute la saveur des îles Baléares. Cette saucisse espagnole typique a une saveur épicée très riche et traditionnelle.

Il est fabriqué de la même manière que la sobrasada de Mallorca, c'est-à-dire de manière traditionnelle avec du porc et assaisonné de sel, de poivre noir et de paprika, mais avec une pincée d'épice. La sobrasada épicée majorquine se caractérise par une couleur rougeâtre/orange vif et une texture douce, idéale pour tartiner.

Comment consommer la Mallorquina Sobrasada épicée El Zagal:

Lorsque vous consommez la sobrasada à la saucisse Mallorquina, vous devez garder ces conseils à l'esprit :

  1. Coupez la sobrasada en tranches puis retirez les tripes qui entourent la tranche. Ne pas presser et laisser toute la peau dans la sobrasada, cela rend difficile la conservation de la saucisse et même des moisissures peuvent apparaître.
  2. Lorsque vous avez fini de consommer la sobrasada, enveloppez l'extrémité ouverte dans une pellicule plastique, de sorte que toute la surface de la sobrasada soit en contact avec le film
  3. Conservez la sobrasada au réfrigérateur.

Soubressade de Majorque Piquant

Poids. 400 gr

Format : pièce entière, semi-enroulée, emballée sous atmosphère protectrice.

Conserver dans un endroit frais et sec.

Marque : El Zagal

Produit par : El Zagal Tradición S.A.U.

P. Ernesto Mestre 67, 07200 Felantix (Mallorca), Espagne

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17 Produits

Fiche technique

Poids:
400 gr
Ingrédients:
bacon, antioxydants (B.H.A., B.H.T., gallate de propyle), porc maigre, paprika, sel, dextrose, poivre noir, stabilisateur (triphosphate de pentasodium). Boyau naturel de porc.
Allergènes :
-
AVEC GLUTEN
SANS GLUTEN
MARQUE
El Zagal

Références spécifiques

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