Fromage Manchego Affiné Bio

Acheter du fromage manchego affiné biologique à bon prix

Le fromage Manchego est un fromage que les amateurs de bon fromage adorent, et si nous vous disons en plus qu'il a été élaboré avec du lait provenant de leur propre bétail, dans un élevage extensif et qu'il a obtenu l'accréditation de la certification biologique, ne mourez-vous pas déjà d'envie de le goûter ?

Le fromage Manchego biologique que nous proposons est affiné pendant sept à huit mois, ce qui est considéré comme un fromage mature. Il s'agit d'un fromage de campagne, produit de manière naturelle et présenté dans un coin de 200 grammes emballé sous vide.

Si vous aimez les fromages de caractère, vous adorerez ce fromage au lait cru de brebis. Nous vous recommandons d'acheter un morceau de ce fromage et de goûter le reste des fromages de Finca Fuentillezjos.

Ingrédients du fromage Manchego séché biologique.

Les ingrédients utilisés pour la fabrication de ce fromage biologique sont : lait cru de brebis La Mancha(*), ferments lactiques, présure animale, chlorure de calcium et sel. (*) Issu de l'agriculture biologique.

C'est un produit qui ne contient pratiquement pas de lactose, sa longue maturation fait que le lactose se transforme en acide lactique et disparaît presque. Il s'agit d'un fromage sans gluten, qui convient donc aux cœliaques.

Caractéristiques du fromage Manchego séché avec certification biologique.

Nous vous présentons un fromage Manchego biologique en format de 200 gr., emballé sous vide et produit par la fromagerie Finca Fuentillezjos. Ce coin de fromage est obtenu à partir de fromages affinés pendant environ 8 mois et pesant approximativement 2,3 kg. Ce sont des fromages de taille suffisante pour obtenir une texture consistante, mais non dure, à l'intérieur. C'est un fromage facile à couper avec un couteau, il n'est pas cassant.

L'aspect de ce fromage présente une croûte naturelle de couleur brun foncé, durcie par les mois d'affinage, sur laquelle on peut clairement distinguer les marques de la moisissure avec laquelle il a été affiné. Sur la contre-étiquette, on peut voir une partie du sceau certifiant qu'il est certifié par l'appellation d'origine du fromage Manchego.

À l'intérieur, le fromage a une couleur jaune paille, une couleur homogène qui devient plus intense à mesure que l'on s'approche de la croûte. En bouche, il a une texture ferme et compacte, mais sans être dur. Son goût présente le caractère des fromages traditionnels Manchego, qui se développe en bouche et réveille des nuances et des goûts épicés dus au lait cru utilisé pour son élaboration.

Nous vous recommandons ce fromage fermier, il ne passera certainement pas inaperçu. En plus d'être un petit morceau de l'Espagne la plus castillane, c'est un apéritif qui vous sortira de plus d'un pétrin. L'un de ces aliments qu'il est toujours bon d'avoir sous la main, que ce soit pour manger tous les jours, pour un dîner-collation ou pour offrir un produit espagnol unique à un visiteur inattendu.

200g

Marque : Finca Fuentillezjos

Emballé sous vide

lait cru