Chorizo Pamplonica Tranché
Fiche technique
- Poids:
- 200 gr
- Ingrédients:
- maigre de porc ibérique, sel, piments, épices naturelles, régulateurs de maturation (lactose, dextrine, dextrose) stabilisants (caséinate de sodium E-450 a, b) conservateur (E-252)
- Allergènes :
- contient du lactose
- GLUTEN
- SANS GLUTEN
- Format
- vacuum packed
- Conservation
- Conservez dans un endroit frais et sec
- MARQUE
- La Pamplonica
- Produit par
- A28008134 por H.D. Covalco S.L. Ctra. Barcelona - Puigcerdà, km 25,6, 08403 Granollers (Barcelona) Espagne
Références spécifiques
Achetez chorizo de Pampelune tranché à bon prix
Nous vous présentons un chorizo de Pampelune coupé en fines tranches et emballé sous vide. Il pèse 200 gr. et est élaboré par la marque La Pamplonica, qui est une référence en Espagne dans l’élaboration de ce type de charcuterie. Chez Gastronomic Spain, nous disposons d’une large gamme de chorizos traditionnels ibériques et de porc blanc qui sont idéaux pour en grignoter ou pour manger un apéritif.
Caractéristiques du Chorizo de Navarre La Pamplonica:
Le chorizo de La Pamplonica est un chorizo de Navarre traditionnel, élaboré avec de la viande de porc et de veau. Nous vous le présentons dans un format de 200 gr. coupé en fines tranches et préalablement pelé.
C’est un chorizo d’un calibre épais. Il s’agit de pièces d’environ 1,8 kg. de poids qui sont farcies en fausse fourrure. La tranche a un diamètre d’approximativement 7 - 8 cm. Visuellement, la croûte du chorizo a une couleur rougeâtre intense. Une fois coupée, la tranche est très caractéristique, car contrairement à la plupart des chorizos, le hachage du maigre et du lard est très fin. De cette manière, on réalise un mélange dans lequel la graisse a une présence très subtile. À l’intérieur, il a une couleur rouge intense avec un blanc pâle tacheté.
En bouche, il a un goût doux qui n’est pas épicé, car il est élaboré avec du paprika sucré. La texture est tendre parce que l’affinage est relativement court, compte tenu de la grande taille des pièces. C’est un chorizo sucré parfait à manger en sandwich. C’est idéal pour les goûters en raison de sa saveur qui plaît surtout aux plus petits. Parmi les différents types de chorizo qui existent, le chorizo de Pampelune est l’un des plus populaires. Un chorizo avec beaucoup de tradition et bien connu dans toute l’Espagne.
Ingrédients du Chorizo Pamplonica
Les ingrédients du chorizo sont : porc, lard, sel, paprika, lait en poudre, dextrine, sucre, dextrose, ail, stabilisateur (E-451i,E-45 et E-452ii), épices, antioxydants. (E-316,E-331, extrait de romarin), conservateurs (E-25, E-252) et colorant (carmin de cochenille).
Il contient du lactose et des protéines du lait. Ne contient pas de gluten.
Si vous cherchez un chorizo de Pampelune à manger en sandwich, c’est votre produit idéal. Si par ailleurs, vous voulez un autre type de chorizo de porc blanc, nous vous conseillons de visiter le reste de notre catalogue. Nous avons tous les types de chorizo artisan pour que vous puissiez profiter de la cuisine espagnole comme si vous étiez en Espagne. Ce chorizo espagnol est très apprécié par les plus petits à l’heure du goûter. Un chorizo sucré parfait pour un sandwich au chorizo espagnol.
200 gr.
Chorizo de Pamplona tranché
La Pamplonica
