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Jamón serrano al mejor precio

El jamón serrano es uno de los alimentos españoles mas populares y amados por todo el mundo. Es posiblemente el producto español mas añorado por los españoles que viven fuera de Europa y el mas codiciado por los extranjeros que visitan España. Para ello, la tienda online de Gastronomic Spain se pone a su servicio una amplia oferta de jamones serranos a buen precio.

JAMÓN SERRANO BARATO

Es cierto que el jamón serrano está disponible fuera de España, pero la experiencia ha demostrado que el jamón serrano en las góndolas de los supermercados es, en general, de mala calidad. La mayoría de las veces ya está envasado al vacío, tiene muy poco curado y se corta a máquina tan finamente que no se puede usar una rebanada entera.

En nuestra tienda online de jamón serrano encontrarás la mayor selección de jamón serrano: jamón entero, jamón deshuesado, jamón en formato pieza y todo tipo de cortes a máquina y cuchillo al vacío.

Cuando piensas en comida española, probablemente lo primero que te viene a la mente es el jamón serrano. Si buscas un jamón serrano barato, Gastronomic Spain dispone de una gran cantidad de jamones curados, ibéricos y serranos a un precio increíble.

¿POR QUÉ COMPRAR JAMÓN SERRANO ONLINE EN GASTRONOMIC SPAIN?

Gastronomic Spain es la única tienda donde se puede comprar online un jamón serrano con envío GRATIS a toda Europa. Además, puedes aprovechar tu pedido y añadir alguno de los 1.000 comestibles españoles que tenemos en nuestra gama que son prácticamente imposibles de encontrar fuera de España. Desde la clásica salsa de tomate hasta menudencias cocidas (callos) al estilo madrileño, encontrarás de todo.

También te ofrecemos una amplia gama de jamoneros y cuchillos para cortar jamón para que disfrutes del jamón como un auténtico gourmet.

SI ERES AMANTE DEL JAMÓN SERRANO, TE RECOMENDAMOS COMPRAR JAMÓN SERRANO POR PIEZAS

Para los amantes del jamón serrano, uno de los mayores placeres es tener jamón serrano de una pieza en la cocina y cortarlo en cualquier momento del día.

Cortar jamón a cuchillo es un arte y se necesita conocimiento y experiencia para cortar jamón con cuchillo como un verdadero profesional.

Sin embargo, si tienes un trozo entero de jamón serrano en la cocina, puedes cortarlo como quieras, ya sea en rodajas finas o en cubos pequeños para cocinar.

En Gastronomic Spain encontrarás el mejor Jamón Serrano.

En nuestra tienda online ponemos a tu disposición una amplia gama de jamones "Jamón Serrano" a buen precio. Directamente desde España y con envío gratis, disfruta de la experiencia de comer un delicioso jamón serrano en cualquier lugar de Europa.

PROPIEDADES DE LA PIERNA DE JAMÓN SERRANO

La principal característica del jamón serrano, frente al ibérico, es la raza del cerdo y su maduración. El jamón serrano se caracteriza por estar elaborado con pierna de cerdo de cerdo blanco doméstico. Es decir, se consideran jamones serranos todos los jamones que no pertenecen a la raza ibérica. Las propiedades y peculiaridades del jamón serrano dependen principalmente de la raza de los cerdos.

Raza de cerdo serrano:

Las razas porcinas más populares por su calidad son las del cerdo de raza terrestre, el cerdo de raza Duroc y el cerdo de raza blanca grande. Estos cerdos blancos son los más habituales en la Península Ibérica.

Raza de cerdo Duroc:

De todas las razas porcinas, la raza Duroc es la más buscada para la producción de jamón de cerdo blanco de alta calidad. También es la raza de cerdo con la que más se cruza el cerdo ibérico.

Las principales características de este animal son: Es una raza originaria de USA y se obtiene cruzando los cerdos Old Duroc y el Red Jersey. Esta raza se caracteriza por el hecho de que sus jamones están mejor manchados de grasa que otras razas. Esto mejora el sabor y la calidad del jamón a medida que se vuelve más jugoso y tierno.

Cerdos Landrace:

Los cerdos autóctonos se consideran una raza materna debido a su naturaleza apacible y dócil. También dan más leche que otras razas y, por lo tanto, son muy populares como cerdas madres.

Raza de cerdo blanco grande:

Esta raza es la preferida para la elaboración del jamón de Teruel. Originaria del Reino Unido, es muy similar a la variedad local. Tanto por el grado de crecimiento y contenido graso del jamón como por la naturaleza de los cerdos.

Curación del jamón serrano:

El proceso de curación y secado del jamón serrano es el mismo que el del jamón ibérico. Su maduración varía según el peso de la pata, aunque tarda al menos 10 meses. Para Jamón Gran Reserva o Teruel con D.O. la maduración tarda entre 20 y 24 meses.

TIPOS DE JAMÓN SERRANO QUE PUEDES ENCONTRAR EN ESPAÑA

El jamón de Teruel y el jamón de Trévelez son los únicos jamones serranos certificados y sometidos a controles de calidad específicos. Poseen lo que se conoce como denominación de origen que certifica una determinada calidad mínima del jamón. La Denominación de Origen Teruel fue la primera que se introdujo en España. Esto significa que un producto con este sello es fabricado y procesado en un área geográfica determinada, con artesanía contrastada y estándares de calidad específicos. Es decir, la Denominación de Origen Teruel es garantía de calidad y exclusividad.

El jamón con denominación de origen es un producto que ha sido elaborado con mucho mimo. Hay que tener en cuenta que el jamón de Teruel y el jamón de Trévelez suelen madurar más de 18 meses y algunos pueden alcanzar un tiempo de maduración de hasta 24 meses. Estos jamones se conocen como jamón serrano reserva y jamón serrano gran reserva.

El jamón serrano se puede encontrar en el mercado por tan solo 30-45 euros. Sinceramente, si lo que buscamos es un buen jamón, te recomiendo que no compres este jamón porque no ha madurado correctamente. Es como jugar a la lotería, por lo general es un jamón crudo que "se seca" cuando se corta. En otros casos, el jamón se endurece con placas calientes. Por lo que no madura, sino que simplemente se seca.

El jamón blanco más común es el de la raza Duroc. El cerdo de raza Duroc es el cerdo que se suele cruzar con el cerdo ibérico. Si quieres comprar un jamón crudo a buen precio, en primer lugar estás en la jamonera adecuada y en segundo lugar siempre vas por buen camino con el jamón serrano de la raza Duroc.

No dejes que la diferente terminología te confunda. Al igual que el aceite de oliva, el jamón serrano ha recibido numerosos títulos. Como jamón de bodega, jamón de Granada o jamón serrano ibérico. Para asegurarse de comprar un jamón de alta calidad, preste siempre atención a la certificación oficial.

Jamón de Teruel - Jamón serrano de Teruel

El jamón de Teruel, o el jamón serrano de Teruel, es considerado el mejor jamón de cerdo blanco. Este jamón crudo se produce en la comarca de Teruel, que se encuentra en un altiplano. Solo la ubicación geográfica, las diferencias de presión resultantes y el aire de la montaña tienen una influencia significativa en la maduración del jamón. En cuanto a precio, este jamón serrano se encuentra en un segmento ligeramente superior. La larga maduración (18 a 24 meses), la calidad de los cerdos de pedigrí, los estrictos controles de calidad y, por último, pero no menos importante, el excelente sabor y la delicada consistencia del jamón, lo justifican suficientemente.

El jamón serrano de Teruel procede de cerdos de raza Duroc o Landrace, alimentados con piensos naturales y sometidos a los estrictos controles de la denominación de origen. Es un jamón de cerdo certificado con la denominada estrella mudéjar de Teruel en la corteza. Su peso suele rondar los 7,5 kg. Si quieres comprar jamón de Teruel Duroc barato, estás en la tienda online adecuada.

Jamón reserva

El jamón reserva es un jamón que ha madurado más de 12 meses. Gastronomic Spain te ofrece, además del jamón Reserva en pata, jamón Serrano Reserva ya loncheado. Ya sea para el desayuno, el brunch o como merienda, un rico jamón que te encantará.

El jamón reserva que se ofrece en Gastronomic Spain procede de Teruel. Es un jamón serrano sin Denominación de Origen y se diferencia de los demás en que no tiene pezuña. En cualquier caso, la pezuña es un elemento poco importante a la hora de comprar un jamón. El tiempo de maduración de más de 12 meses da fe de su calidad y por ello el jamón reserva se posiciona como uno de los mejores jamones serranos del mercado.

Jamón Gran Reserva

El jamón Gran Reserva es un tipo de jamón de gran calidad sin ningún tipo de certificación. Los jamones Gran Reserva, que ofrecemos en pata entera o pata, son de la máxima calidad, como su nombre indica: Gran Reserva.

Nuestro Jamón Serrano Gran Reserva tiene una maduración de más de 17 meses y procede de Teruel, la provincia reina de los jamones de calidad. Al tratarse de un jamón de Teruel sin denominación de origen, le quitan la pezuña. De esta forma se pueden distinguir mejor los jamones. Puedes encontrar nuestro jamón Gran Reserva, en pieza de jamón o en pierna entera.

¿CALORÍAS EN EL JAMÓN SERRANO? ¿EL JAMÓN SERRANO AUMENTA EL COLESTEROL?

Se dice que el jamón serrano aumenta el colesterol, pero eso es simplemente una afirmación falsa. La verdad yo st que el jamón blanco ayuda a regular nuestros niveles de colesterol aumentando el colesterol bueno y reduciendo el colesterol malo.

El jamón serrano aporta unas 200 calorías por 100gr cada una. En general, funciona mejor con muchos alimentos, pero eso no significa que el jamón serrano no engorde. Sin embargo, si una dieta variada y equilibrada es la base, esta joya gastronómica se puede disfrutar sin dudarlo. Porque, como ocurre con tantas cosas, aquí también hay mucho placer.

¿CÓMO CONSERVAR EL JAMÓN SERRANO?

La forma de conservación del jamón serrano depende mucho del clima. No es lo mismo comer un jamón Gran Reserva en Londres que comer un jamón serrano en Finlandia. En nuestro blog encontrarás artículos sobre todos los temas relacionados con el jamón, en este caso cómo almacenar mejor un buen jamón. Visita nuestro blog y mantente al día de todas las novedades.

¿CÓMO SE CORTA EL JAMÓN SERRANO?

Cortar jamón serrano es un arte, se necesita técnica y práctica para hacerlo bien. Es importante disponer de herramientas adecuadas: jamonero y cuchillo para cortar el jamón. Puedes encontrar nuestro curso de corte de jamón en nuestro blog, que sin duda te resultará útil.