JAMÓN SERRANO

Tu tienda de JAMON SERRANO con envío Gratis a Europa

Si buscas un jamón serrano gran reserva o un jamón de Teruel, estas en la tienda de jamones serrano perfecta



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El jamón serrano es uno de los alimentos españoles mas populares y amados por todo el mundo. Es posiblemente el producto español mas añorado por los españoles que viven fuera de Europa y el mas codiciado por los extranjeros que visitan España. Cuando uno piensa en comida española, problamemente lo primero que se le pase por la cabeza es el jamón serrano. Gastronomic Spain te ofrece un gran número de jamones serrano. Aunque todo lo que no sea jamón ibérico, es jamón serrano, hay que hacer varias distinciones. En primer lugar hay que tener en cuenta la raza del cerdo blanco y la curación.

¿Qué es un jamón ibérico pata negra?

El jamón de Teruel y el jamón de Trévelez son los jamones serranos mas populares. Entre otras cosas porque provienen de denominaciones de origen y están certificados. En segundo lugar porque son jamones elaborados con mucho mimo. Tenemos que recordar que el jamón es un alimento que necesita su tiempo. En este caso el jamón de Teruel y el jamón de Trévelez suelen tener una curación superior a los 18 meses, llegando a tener hasta los 24 meses de curación. Estos jamones se consideran como jamón serrano reserva y jamón serrano gran reserva.

Es habitual que encontremos en le mercado jamón serrano a precio de 30 - 45 euros. Sinceramente, si buscamos un buen jamón, te recomiendo que no los compres, ya que no se han curado debidamente. Es como jugar a la lotería, por lo general vienen medio crudos, se van "secando" según lo cortas. En otros casos, los curan con planchas de calor, lo que hace que no se curen sino que se secan mas rápidamente. El jamón blanco más habitual es el jamón raza duroc. Es cerdo de Raza duroc es el cerdo que normalmente se cruza con los cerdos de raza ibérica.

No te dejes confundir por la terminología. Al igual que con el aceite de oliva, al jamón serrano le ponen muchos títulos. Como jamón bodega, jamón de Granada, jamón serrano ibérico. No te dejes confundir con los títulos, fijate en si el jamón esta certificado y si indica quedamo a fuego sobre la piel cuando se empezó a curar.

¿Calorías del jamón serrano? ¿el jamón serrano produce colesterol?

Esta muy entendido que el jamón serrano produce colesterol. Esa es una afirmación falsa, Lo cierto es que el jamón blanco ayuda a regular nuestros niveles de colesterol, aunmentando el colesterol bueno y disminuyendo el colesterol malo.

El jamón serrano aporta unas 200 cal. por cada 100 gr. Por lo general es algo superior a muchos de los alimentos que consumimos, pero eso no quiere decir el jamón serrano que engorde. Si tenemos una dieta variada y equilibrada podemos disfrutar perfectamente de el. Cuando basamos nuestra dieta de un alimento o abusamos de el, es normal que cojamos sobrepeso.

¿Cómo conservar el jamón serrano?

El jamón serrano se ve afectado dependiendo del clima. No es lo mismo comer un jamón gran reserva en Londres que comer un jamón curado en Finlandia. Visita nuestro blog y descubre como conservar un jamón serrano.



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