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1. ¿Cómo combinar fritadas y pistos con carne, pescado o tofu para un plato equilibrado?

La fritada y el pisto son bases vegetales versátiles que se combinan a la perfección con fuentes de proteína para lograr platos completos y nutritivos. Aquí te damos algunas ideas:

• Con carne: Acompaña tu fritada con tiras de ternera a la plancha o añade pisto sobre unas albóndigas caseras. El dulzor del tomate y el pimiento realza el sabor de las carnes rojas y blancas.

• Con pescado: Prueba un lomo de bacalao o atún con fritada caliente para un toque tradicional. También puedes servirlo con merluza al vapor para un plato más ligero.

• Con tofu o proteína vegetal: Saltea cubos de tofu firme y mézclalos con pisto para una opción vegetariana deliciosa y saludable. Añade un toque de pimentón y aceite de oliva virgen extra para elevar el sabor.

• Fritadas con carne: tradición y contundencia

  La fritada combina tomate, cebolla, pimiento y a veces calabacín. Es perfecta para acompañar:

  • Pollo a la plancha o al horno: la fritada aporta jugosidad y contraste.

  • Chorizo o longaniza frita: mezcla fuerte y sabrosa típica del norte de España.

  • Carne de cerdo en tacos o lomo adobado: ideal para bocadillos con fritada caliente.

2. ¿Sabías que tanto la fritada como el pisto se pueden disfrutar fríos o calientes, según la estación?

¡Así es! Una de las ventajas de la fritada y el pisto español es su flexibilidad:

• En invierno: Sírvelos calientes como guarnición de platos principales o base de guisos. Aportan confort y sabor tradicional a cada bocado.

• En verano: Disfrútalos fríos o a temperatura ambiente, como ensalada o tapa sobre pan crujiente. Añade atún, huevo duro o aceitunas para un toque veraniego irresistible.

En invierno: calidez y sabor casero

• Sirve pisto caliente sobre una tostada con huevo para desayunos energéticos.

• Añádelo como base de cazuelas, arroces o legumbres.

• Combínalo con croquetas, morcilla o platos de cuchara para potenciar el sabor.

En verano: frescura y rapidez

• Sírvelos fríos en ensaladas de legumbres o pasta.

• Acompaña con pan tostado, atún, encurtidos o huevo duro.

• Usa la fritada como topping de tostas, empanadas frías o como parte de un picnic.