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COMPRAR MORCILLA ESPAÑOLA ONLINE

Venta online de morcillas típicas españolas. Te ofrecemos las principales morcillas, como la de Burgos, la de arroz, la de cebolla o la asturiana de carne. Además puedes comprarlas frescas, en conserva o incluso en paté, para huntar.

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Oferta de morcillas españolas a buen precio.

En Gastronomic Spain te ofrecemos la mayor variedad de morcillas españolas de Europa.

La morcilla española es un tipo de embutido que se caracteriza por emplear sangre en su elaboración. Al curarse y secarse el embutido coge un color negro característico.

La morcilla negra es un ingrediente muy empleado en la gastronomía española, ya sea para comer a palo seco como para integrar en otros platos.

En España podemos encontrar diferentes tipos de morcillas, ya sean ibéricas, con carne, con arroz y con cebolla con envío Gratis a toda Europa.

¿Qué es la morcilla negra?

La morcilla es un embutido español que tiene como ingrediente protagonista la sangre de cerdo cocida. Además, dependiendo de la región, la receta de la morcilla puede llevar también, cebolla, arroz, carne o carne de cerdo ibérico.

Se denomina morcilla o morcilla negra por su color granate oscuro casi negro, y porque además, también existe otro tipo de morcilla blanca. Esta última se elabora con otro tipo de ingredientes y no tiene sangre de cerdo, por eso su color más blanquecino.

Si hay un embutido particular en España es, sin duda, la morcilla española. La morcilla es uno de esos embutidos que te enamora ya que es un alimento muy versátil. Son múltiples los platos tradicionales que incluyen este embutido tan típico y tradicional de España.

Morcilla a la parrilla, morcilla frita, morcilla al horno o morcilla matachana son algunas de las elaboraciones que podemos realizar con la morcilla española. Ahora, gracias a Gastronomic Spain podrás volver a saborear este increíble embutido español desde cualquier rincón de Europa.

Porque si de algo se caracteriza Gastronomic Spain es de hacer feliz a la gente, sobre todo, a aquellos que viven fuera de España y quieren volver a sentir la comida española cerca.

La morcilla negra o española es un producto de tradición familiar que reúne a familiares y amigos alrededor de barbacoas. Aunque las morcillas también son muy típicas encontrarlas en tapas o bocadillos, pero sobre todo en platos típicos y tradicionales como la fabada asturiana, cocido madrileño o arroz al horno.

¿Como se elaboran las morcillas españolas?

Los procesos de elaboración de los embutidos españoles no suelen ser muy distintos. En el caso de la morcilla, es relativamente fácil.

Vamos a ver cómo se hacen las morcillas:

1. En primer lugar se debe cocer los ingredientes que vayan a ser añadidos, como por ejemplo el arroz o la cebolla.

2. Una vez preparados, se añaden en un recipiente y se juntan con la sangre , la manteca de cerdo y las especias (pimienta, sal y/o pimentón). Normalmente se mezcla con una maquinaria especial.

3. Una vez los ingredientes mezclados, se embuten en tripa natural o sintética para realizar la forma final de la morcilla. Normalmente, suelen ser tripas de vaca o de cerdo, y las más valoradas son naturales.

4. Se cuecen en agua hirviendo y se dejan enfriar rápidamente.

5. Finalmente se dejarán colgar durante un día aproximado.

Características de las morcillas españolas.

La principal característica de las morcillas es los ingredientes que la componen. El ingrediente principal es la sangre de cerdo, normalmente coagulada, cocida y con un color muy particular entre granate oscuro y negro.

Dependiendo de la zona o región, se elaborará de una forma o se le añadirá algún ingrediente concreto. De el mismo modo, podrá adoptar un nombre propio, motivo por el cual existen diferentes nombres: morcilla asturiana, morcilla vasca, morcilla de Burgos o morcilla argentina, entre otros muchos. Aunque su forma más común es morcilla española o butifarra en catalán, la cual engloba todas sus variantes.

Propiedades de las morcillas españolas

Las propiedades de las morcillas son muy variadas e incluso pueden sorprender a más de uno. Entre las propiedades de las morcillas podemos destacar que es un alimento rico en proteínas, hierro, potasio, magnesio y vitamina B12.

Es verdad que cada pieza de 100 gramos aporta entre 250 y 400 calorías, pero su alto contenido en minerales ayuda a prevenir enfermedades como la anemia, incluso es buena opción para los diabéticos ya que es muy bajo en hidratos de carbono.

Tipos de morcillas españolas.

Son muchas las variedades de morcilla española que podrás encontrar en Gastronomic Spain, sobre todo si estás interesado en comprar morcilla a precio muy económico.

Tenemos que diferenciar entre las morcillas curadas ó cocinadas y las morcillas frescas. La diferencia entre ellas es que las frescas hay que cocinarlas para consumirlas, mientras que las otras no.

Morcillas frescas que hay que cocinar antes de consumir

Morcilla de Burgos | Morcilla de Sotopalacios | La morcilla de arroz original

Las morcillas de Burgos Sotopalacios es un tipo de morcilla artesanal de Castilla y León, concretamente en la región de Burgos. Es una morcilla española muy típica y popular ya que entre sus ingredientes se le añade arroz, por lo que también se conoce como morcilla de arroz.

La morcilla de Arroz tiene un gran grosor, con un diámetro de hasta 6 cm. Se suele cortar en medallones de uno o dos centímetros para freirla en la sartén. También puedes cocinarla entera en la parrilla.

Morcilla asturiana

La morcilla asturiana es otro tipo de morcilla española muy común. Se elabora en Asturias y es uno de los principales productos que se encuentran en el tradicional plato de la fabada asturiana. Es una morcilla ahumada, de cebolla y tocino.

Se suele emplear en la elaboración de guisos y potajes como la fabada Asturiana. La morcilla tiene un calibre pequeño, de unos 2 cm de grosor, tiene una textura firme y consistente, ya que a diferencia de otros embutidos la mezcla que se ha puesto en el interior es mucho mas grueso.

Morcilla de Cebolla

La morcilla de cebolla, es un embutido muy popular en la zona de Aragón y Levante. Son unas morcillas frescas, que en algunos casos puedes encontrar oreadas. Se elaboran con sangre de cerdo y cebolla, tienen un formato pequeño, de unos 2 cm de grosor y están embutidas en tripa natural.
Se suelen tomar fritas o a la brasa, también se suelen integrar en otros platos tradicionales como es el arroz al horno.

Morcillas frescas que hay que cocinar antes de consumir

Encontramos algunas morcillas que se al curado o puesto en conserva para alargar su vida y por consecuencia crear un producto totalmente diferente.

Morcilla ibérica

La morcilla ibérica es una morcilla curada, con el mismo procedimiento que los chorizos y salchichones. Podemos encontrarla en forma de vela o de herradura. Es un producto que se come tal cual, sin la necesidad de cocinar. Lo ideal es cortarlo en finas lonchas y retirar la piel antes de consumir.

La morcilla ibérica es una de las más aclamadas. A diferencia de las anteriores, nuestra morcilla ibérica se compone de carne de cerdo ibérico. Un tipo de cerdo predominante en la península y muy codiciado para la producción de jamón ibérico y todo tipo de embutidos.

Morcilla fritas de Orza

Las morcillas de Orza son unas morcillas de cebolla que se han confitado a baja temperatura en aceite de girasol. el aspecto es el mismo que unas morcillas de cebolla ya cocinadas.

Se pueden comer tanto frías como calientes. Se elaboran de esta forma para alargar su vida. Ya que el tipo de secado como los ingredientes que la forman hacen que tengan una vida mucho mas corta.

Sin duda, Gastronomic Spain te ofrece un catálogo muy variado de tipos de morcillas para que, desde estés donde estés, puedas disfrutar del auténtico placer español.

Elabora tus recetas con morcilla favoritas gracias a Gastronomic Spain: revuelto de morcilla, croquetas de morcilla, empanadas de morcilla o el favorito de nuestro equipo lentejas con chorizo y morcilla.

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