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COMPRAR JAMON IBÉRICO ONLINE

La tienda online de Gastronomic Spain te ofrece la mayor variedad de jamones ibéricos baratos del mercado, te ayudamos a seleccionar el mejor jamón ibérico que se adapte a tus necesidades.

Con Gastronomic Spain puedes comprar jamón ibérico a precios muy razonables y recibirlo gratis en cualquier punto de Europa. Sin duda la tienda en casa de jamón ibérico, si lo compras en nuestra tienda online, recibirás el jamón ibérico a domicilio en cualquier punto de Europa. 

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Jamón De Cebo De Campo

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Jamón Ibérico De Cebo De Campo Loncheado

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Jamón De Bellota Ibérico

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7.5 kg.

Jamón Ibérico De Bellota Loncheado

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100 gr

Jamón Ibérico Pata Negra

Precio 429,45 €
7.5 kg aprox.

Jamón Ibérico De Bellota Cortado A Cuchillo

Precio 14,35 €
100 gr.

Jamón Pata Negra Cortado A Cuchillo

Precio 15,63 €
100 gr.

Taco De Jamón Ibérico De Cebo 500 Gr.

Precio 30,72 €
500 gr

Jamón De Guijuelo Ibérico Loncheado

Precio 7,26 €
100 gr

Jamón De Cebo De Campo Ibérico Cortado A Cuchillo

Precio 10,26 €
100 gr

Jamón De Bellota Guijuelo Cortado A Cuchillo

Precio 11,72 €
80 gr.

La mejor oferta de jamón ibérico a buen precio

Compra jamones ibérico barato ya no es un lujo. Si estás buscando otro tipo de jamón español aquí puedes ver nuestro catálogo. Unos jamones que te van a sorprender y acercar España a cualquier punto de Europa. Somos la tienda de jamones online líder en venta de jamón ibérico en Europa.

¿Cómo una pata de jamón puede hacer tan feliz a una persona? pasa del jamón crudo que te venden en otras tiendas por 30 euros y compra un jamón de cerdo duroc de los buenos.

El jamón ibérico es muy reconocido en España, y este reconocimiento es bien merecido por su sabor tan exquisito. En nuestra tienda online vas a encontrar la mejor oferta de jamón ibérico a buen precio en Todo Europa. 

Si no sabes como cortar jamón ibérico a cuchillo, no te preocupes, tenemos mas de 60 tipos y cortes de jamón de todos los tipos: jamón ibérico loncheado, pata de jamón ibérico entera, jamón ibérico deshuesado. Incluso si quieres un jamón entero te lo podemos enviar loncheado o deshuesado, para que no tengas que ingeniártelas en casa de como deshuesar un jamón. Todo envasado al vacío en el formato que tu nos digas.

Si necesitas ayuda de como elegir un jamón ibérico, en Gastronomic Spain tenemos un equipo de profesionales que te van a ayudar a elegir el jamón ibérico que mas se ajusta a tu presupuesto y al evento y consumo que deseas realizar. A la hora de elegir un jamón o paleta lo primero que tienes que hacer es fijar un presupuesto y tener en cuenta el tipo de jamón que deseas:

  • etiquetas del jamón ibérico
  • denominación de origen íberico que mas te gusta
  • curación del jamón. 

Etiquetas del jamón ibérico

Las nuevas certificaciones y precintos han hecho que se democratice el jamón ibérico, de esta manera ya puedes comparar la relación calidad/precio y pagar lo justo. En Gastronomic Spain todos los jamones ibéricos están certificados garantizando que compras un jamón ibérico a un precio razonable. Puedes encontrar tanto jamones ibéricos deshuesados como jamones ibéricos enteros y fileteados. Te ofrecemos el jamón ibérico perfecto para cada ocasión. A diferencia del jamón serrano, este tipo de cerdo ibérico diferencia un jamón 50% ibérico que significa que tiene una pureza de raza del 50% mientras que un jamón ibérico 100% bellota, también proveniente del cerdo ibérico de bellota, pero es raza 100% ibérico y se ha alimentado de bellota y de pastos naturales.

Cuando hacemos referencia a la vitola del jamón, nos estamos refiriendo a un precinto que se coloca en el codillo del jamón y que no se puede quitar sin romperlo. Ese precinto o etiqueta certifica la calidad del jamón que has comprado. Cuando hablamos de los colores de las etiquetas de jamón ibérico, en el mercado podemos encontrar las diferentes etiquetas: 

Jamón ibérico etiqueta negra: 

El jamón ibérico etiqueta negra es aquel que tiene la vitola de color negro. Ese distintivo indica que la raza del jamón es 100% ibérico y que se ha alimentado de bellota y pastos naturales, además de vivir en libertad. Es sin duda el jamón mas caro y cotizado. Tiene un sabor increíble.

Jamón Ibérico etiqueta roja:

El Jamón ibérico etiqueta roja es aquel que tiene la vitola de color rojo. Este distintivo rojo indica que la raza del jamón puede ser 50% ó 75% de pureza ibérica, que se ha alimentado de bellota y pastos naturales y que ha vivido en libertad. 

Jamón Ibérico etiqueta verde:

El jamón ibérico etiqueta verde es aquel que tiene la vitola de color verde. Este distintivo verde certifica que el cerdo ibérico ha vivido en libertad y que se ha alimentado de piensos naturales.

En el caso del cerdo de cebo de campo y a diferencia del resto de certificaciones, el distintivo no menciona la pureza de la raza. Esto quiere decir que puedes encontrar jamones de recebo con pureza desde el 50% al 100% y están amparados bajo el mismo distintivo.

Jamón Ibérico etiqueta blanca:

El jamón ibérico etiqueta blanca es aquel que tiene la vitola de color blanca. Este distintivo certifica que el cerdo ibérico ha vivido en cautividad, se ha alimentado de piensos y que además tiene una raza de al menos el 50% ibérica. 

Características del jamón ibérico: 

Como hemos visto en el apartado anterior, las etiquetas del jamón ibérico van a indicar su raza, su alimentación y si han vivido o no en libertad. No obstante lo que no van a indicar es la curación del jamón. Puedes ver el proceso de elaboración del jamón ibérico en nuestro blog. En este apartado nos vamos a centrar en la curación del jamón ibérico.

Curación del jamón ibérico

Tenemos que tener en cuenta que el salado y curación del jamón ibérico va a depender del tamaño y porcentaje de grasa del pernil de cerdo.

  • Los jamones de cebo y de cebo de campo tienen una curación de al menos 24 meses. Esto se debe a que suelen ser jamones que provienen de cerdos con un 50% de raza ibérica. Al cruzar los cerdos ibéricos con los cerdos de raza duroc, se suele reducir el porcentaje de la raza. Por este motivo la curación va a ser mayor dependiendo del tamaño del jamón un jamón que tenga mas de 8,5 kg o 10 kg, podrá tener incluso una curación de al menos 36 -48 meses, pero únicamente por el tamaño del pernil.
  • Los jamones de bellota tienen una curación de al menos 36 meses, eso se debe a que suelen tener una pureza de raza del 75% ibérica. Son jamones mas grasos y por ese motivo necesitan un mayor tiempo de curación independientemente del peso de la pata de jamón ibérico. 
  • Los jamones 100% ibérico suelen tener una curación del unos 48 meses. Son unos jamones con un mayor contenido de grasa, por lo que necesitan un mayor tiempo de curación. 

Tipos de jamón ibérico disponibles en Gastronomic Spain

La tienda online de Gastronomic Spain es especialista en el universo del embutido, sobre todo en el mundo del jamón, ya sea jamón ibérico como jamón serrano, al igual que las distintas paletas de cerdo. Pero en este caso, vamos a mostrarte qué tipos de jamón ibérico tienes a tu disposición: 

Denominación de Origen Jamón Ibérico

El jamón ibérico de Guijuelo es la primera Denominación de Origen de Jamón ibérico creada en España sobre los jamones ibéricos de bellota. Entre sus características más destacas, el jamón Guijuelo posee un color propio de jamón de bellota, el cual pasa de rosa a rojo púrpura, y tiene un aspecto brillante. Mientras que su sabor es delicado y poco salado, por lo que la carne es fibrosa y muy aromática. 

El certificado de raza ibérica solo se da en España, podemos distinguir 5 denominaciones de Origen de jamón ibérico las cuales son: 

Jamón de Guijuelo:

El jamón ibérico de Guijuelo es aquel que está amparado por la denominación de origen Guijuelo, localizada en el municipio de Guijuelo, Salamanca. De todas las denominaciones de Origen es el jamón mas comercial y extendido. El jamón de Salamanca es un jamón de calidad. Suele predominar la raza 50% ibérico y de entre ellos el jamón de cebo. 

Jamón de Extremadura: 

El jamón ibérico de Extremadura es un jamón excelente. Para muchos es considerado el mejor jamón ibérico de España. Se elabora en la dehesa Extremeña. El jamón de La denominación de origen Extremadura utiliza únicamente cerdos ibéricos con una raza del 75% y del 100%.

Además no se elabora bajo el amparo de la denominación cerdos de cebo. Todos los cerdos de la Denominación de Origen Extremadura son criados en libertad. Por ese motivo, solo vamos a encontrar jamones etiqueta negra, etiqueta roja y etiqueta verde. 

Jamónes de Jabugo:

Jabugo es sinónimo de jamón ibérico. La denominación de origen Jabugo se encuentra localizada en el municipio de Jabugo, Unos jamones de Huelva excelentes. Esta denominación de Origen protege, regula y certifica todos los jamones ibéricos que se han elaborado en los municipios que se encuentran dentro del parque natural de Sierra Aracena. 

Solo se consideran jamones de Denominación de Origen jabugo aquellos que proceden de cerdos 100% ibéricos y que se han criado en Libertad. 

Jamónes Los Pedroches:

El jamón ibérico de los Pedroches, está regulado por la Denominación de Origen Pedroches, la cual abarca el territorio del norte de la provincia de Córdoba. Al igual que los jamones de Extremadura, La denominación de Origen Los pedroches certifica jamones de bellota 100% ibéricos (etiqueta negra), jamones de bellota (etiqueta roja) y jamones de cebo de campo (etiqueta verde).

Todos los jamones de cerdos certificados viven en libertad y en condiciones ideales para elaborar un excelente jamón ibérico.

Variedades de Jamón ibérico:

Jamón Ibérico de Cebo

El jamón ibérico de cebo, también conocido como jamón de cebo, es un tipo de pernil que proviene del cerdo de raza ibérica, el cual es criado en cautividad y se alimenta de piensos naturales, cereales y leguminosas que cuentan con un mínimo del 50% de pureza racial.

Además, el ibérico de cebo posee un sabor más que delicioso, con un peso superior a los 7 kg y una curación de, al menos, 24 meses. 

Jamón Ibérico de Cebo de Campo

El jamón ibérico de campo, conocido como jamón ibérico de recebo, es un tipo de jamón muy similar al ibérico de cebo. Su única diferencia se encuentra en el modo de vida del propio cerdo. En este caso, el porcino ibérico vive en plena libertad y se alimenta de bellotas y hierbas al principio de su vida y luego a base de piensos naturales derivados de leguminosas.

Este jamón de cebo de campo está disponible como pierna entera de jamón o en formato loncheado, para que elijas según tus necesidades. Sea el formato que sea, será una buena elección.

Jamón Ibérico de Bellota

El jamón ibérico de bellota proviene exclusivamente de cerdos de raza ibérica alimentados sólo de bellotas. Además, combinan estas bellotas con hierbas de los pastos, y esta combinación entre bellotas y hierbas hace que el jamón ibérico de bellota tenga ese sabor y esa textura tan espectacular.

El cerdo es de raza 50% o 75% ibérica y vive en libertad, lo que provoca que el producto final, concretamente el jamón ibérico de bellota, esté delicioso, graso y con un gusto exquisito.

Jamón Pata Negra o 100% puro de Bellota

El jamón pata negra o puro bellota es el jamón que procede de cerdos de raza 100% ibérica. Estos porcinos viven en plena libertad y se alimentas de pastos naturales y bellotas.

Para muchos, la pata negra es el jamón ibérico por excelencia. El mejor jamón que existe y el más espectacular en cuanto a gusto.

Paleta Ibérica

Por otro lado, en la tienda online de comida española de Gastronomic Spain, además de patas de jamón enteras, deshuesadas o loncheadas, también disponemos de paletas ibéricas.

Para aquellos que no sepan la diferencia entre paleta y jamón, el jamón procede de la pata trasera de los cerdos, mientras que la paleta procede de las patas delanteras. El proceso de curación es el mismo, pero al ser, mayormente, más pequeñas, el proceso es menor. Aún así, las paletas ibéricas resultan igual de deliciosas.

Propiedades del jamón Ibérico: 

¿El jamón Ibérico engorda?

Debido a que en el jamón ibérico se diferencia visualmente de forma clara la grasa del magro, se piensa que es un producto que engorda. Lo cierto es que el jamón ibérico tiene entorno a un 11% de materia grasa. Si lo comparamos con otros productos cárnicos como los embutidos, estos lo superan por goleada, llegando a tener la Sobrasada hasta un 50% de materia grasa. El jamón ibérico tiene unas calorias de 112,5 kcal por 100 gr.

Desde nuestro punto de vista, consideramos que el jamón es un alimento que se puede consumir de forma cotidiana. No obstante, hay que tener una dieta equilibrada, variada consumiendo la proporción adecuada de este producto.

Beneficios del jamón ibérico

El jamón ibérico es un producto bueno y saludable, entre los beneficios que aporta el jamón ibérico podemos destacar que

  • Es rico en Ácido Fólico.
  • Es rico en proteínas
  • destacan las vitaminas: B1, b6 y b12, y la vitamina E
  • Aporta minerales como el cobre, magnesio, calcio, zinc, Hierro, Selenio y fósforo

El jamón ibérico durante el embarazo.

Esta es una de las preguntas mas frecuentes que se realizan las familias que están embarazadas. El principal motivo por el que las embarazadas no consumen jamón es por la toxoplasmosis. Que puede afectar al bebe. No obstante, estudios científicos han determinado que si el jamón tiene una curación superior a los 18 meses, la toxoplasmosis desaparece del jamón, por lo que se puede consumir ese tipo de jamón durante el embarazo. Hay que tener en cuenta que la curación mínima del jamón ibérico es de 24 meses. Por lo que se podría decir que no habría problema en consumir jamón. 

No obstante, desde Gastronomic Spain creemos que el médico o ginecólogo es quien tiene que decirte si puedes o no consumir jamón durante el embarazo. Además creemos que en el caso de que consumas jamón, te asegures de que el jamón ibérico está certificado, es decir, que tiene la vitola blanca (al menos) y si lo compras fileteado, que te lo corten al momento y veas de que jamón procede. 

Recetas con jamones Ibéricos

Lo cierto es que algunas de las principales recetas típicas españoles tienen como protagonista el jamón ibérico. Te presentamos algunas de las recetas mas populares y deliciosas que no puedes dejar de probar.

Croquetas de Jamón ibérico

Un clásico de toda la vida, si bien es cierto que puedes encontrar cualquier tipo de croqueta, la croqueta de jamón ibérico es una de las mas populares en cualquier bar o restaurante

Bocata de jamón ibérico

Creo que no hay nada mas popular en España que el bocata de jamón ibérico. Es algo que apetece a cualquier hora del día, ya se a para desayunar, almorzar, comer, merendar o cenar. Nuestra propuesta de bocata de jamón ibérico: una buena barra de pan, pan de pueblo a poder ser, un poquito de aceite virgen extra y un poco de tomate rallado. ¡No dejarás ni las migas!

Huevos rotos con jamón ibérico

Los huevos rotos con jamón ibérico o huevos estrellados con jamón ibérico es un platazo lo mires donde lo mires. El secreto para que este plato sea de fábula, además de comer un buen jamón ibérico, es que la yema del huevo esté totalmente fundida y que las patatas estén bien hechas.