¿QUÉ SON LOS POLVORONES Y MANTECADOS?
Cabe destacar que, los polvorones y mantecados son dulces que, normalmente, se producen en Estepa, entre muchos otros municipios, aunque esta última es la que destaca. Estepa es una de las cunas de estos dulces de Navidad, que desde Julio de 2014 cuenta con la Indicación Geográfica Protegida (I.G.P) de Estepa, una indicación que garantiza y regula la calidad de los polvorones y mantecados.
LOS POLVORONES CASEROS Y TRADICIONALES
Los polvorones son unas tostas caseras y tradicionales de la repostería navideña española. Los polvorones tienes una forma ovalada y están elaborados a partir de harina, un poco de manteca de vaca o cerdo, almendras y azúcar glass como adorno.
Los polvorones de almendras son muy típicos de las comidas para Navidad. De hecho, sólo se comen durante estas fechas. En la actualidad, se cataloga como un dulce navideño de España, aunque se han expandido por todo el mundo. Andalucía, Castilla y León, y Navarra son las provincias en las que se elaboran estos dulces de Navidad.
MANTECADOS DE ALMENDRAS
Los mantecados son bollos amasados elaborados con harina, manteca de cerdo, azúcar y, en ocasiones canela y almendra. Es un dulce típico de la repostería española y existen muchos tipos de mantecados, como los mantecados de coco o los mantecados de chocolate, según el sabor que se le añada. El cásico, artesanal y tradicional mantecado casero de pueblo es el mantecado de almendra.
Los mantecados es un dulce que se consume durante todo el año en Toledo. En esta provincia, el mantecado va más allá de ser un producto relacionado con la Navidad. De hecho, los mantecados son muy habituales en los postres de después de comer e incluso se introducen en algunos desayunos.
DIFERENCIA ENTRE POLVORÓN Y MANTECADO
Tanto polvorones como mantecados son muy parecidos, de echo mucha gente confunde ambos dulces típicos navideños. Pero no son exactamente iguales. A continuación os mostraremos unas pequeñas diferencias:
No tienen los mismos ingredientes
En el mantecado, en caso de llevar harina de trigo y almendras, no van tostadas, mientras que en el polvorón sí. Además el mantecado lleva azúcar en granillo y el polvorón en polvo, de ahí su nombre.
Las formas son diferentes
Aunque parecen muy similares, el polvorón es algo más grande y ovalado. El mantecado es redondo y lleva semilla de sésamo como adorno (en ocasiones).
Mantecados pueden ser de diferentes sabores
Los mantecados pueden poseer diferentes sabores: mantecado de limón, mantecado de chocolate, mantecado de coco, etc. Sabores para todos los gustos. El polvorón no varía, siempre tiene el regusto de almendra y limón.
El polvorón solo se come en Navidad
El polvorón es un dulce que solo se come en las fechas señaladas de Navidad. El mantecado se puede comer durante todo el año, tanto como postre como desayuno.
QUÉ MARCAS DE POLVORONES Y MANTECADOS SE OFRECEN EN GASTRONOMIC SPAIN
En la
tienda online de Gastronomic Spain tenemos un alta variedad de
dulces navideños para que disfrutes de las tradiciones españoles estés donde estés. En especial, los
polvorones y
mantecados son dos de los productos típicos de Navidad más demandados, y por tanto, más populares en nuestro país.
Turrones 1880, La Vicaría y Doña Jimena son tres de las marcas que se ofrecen. Identidades de calidad, personalidad y tradición son las características que adoptan nuestras marcas. Aquí os mostramos una pequeña explicación de cada una de ellas:
1880
Turrón 1880 es una de las marcas por excelencia de dulces típicos navideños. Tanto polvorones como mantecados de 1880 son de una calidad suprema, son los postres navideños que nunca faltan en las mesas de Navidad.
Los polvorones y mantecados de 1880 están hechos de forma artesanal, elaborados con harina, almendras y azúcar.
LA VICARÍA
La Vicaría es otro de los fabricantes de polvorones y mantecados más espectaculares de nuestro país. Estos artesanos de los polvorones y mantecados residen en Estepa y están adaptados a los tiempos actuales, no perdiendo de vista sus orígenes ni sus tradicionales elaboraciones.
Polvorones y mantecados La Vicaría son sinónimo de calidad y exquisitez, ya que sus productos plasman la experiencia, esfuerzo y dedicación de sus artesanos con la I.G.P. correspondiente.
DOÑA JIMENA
Los polvorones y mantecados que nos brinda Doña Jimena son todo un espectáculo. Empresa dedicada a la elaboración de dulces navideños desde los años 60.
Doña Jimena elabora sus dulces con la fórmula tradicional en las que prima la presencia de la almendra. Gracias a este lote de 10 uds/caja de polvorones disfrutarás de un clásico dulce navideño con tus amigos y familiares.
