COMPRAR PAELLERAS Y ACCESORIOS 

1. ¿Cuáles son los tipos de paella que hay en España?

En España, especialmente en la región de Valencia, existen varios tipos tradicionales de paella, entre los más conocidos están:

• Paella valenciana: la receta original, con pollo, conejo, judías verdes, garrofón (una alubia blanca grande), tomate, aceite de oliva y azafrán.

• Paella de marisco: elaborada con diferentes mariscos como gambas, calamares, mejillones y almejas, sin carne.

• Paella de verduras: una opción vegetariana con una variedad de verduras frescas como alcachofas, pimientos, judías verdes y tomate.

• Paella mixta: mezcla de carne (pollo, a veces cerdo) y mariscos, combinando ambos sabores.

• Paella de arroz negro: hecha con tinta de calamar, lo que le da su color oscuro y un sabor intenso a marisco.

• Arroz al horno: aunque no es una paella como tal, es un plato típico valenciano cocinado al horno con ingredientes como costillas, garbanzos, tomate y morcilla.

2. Accesorios imprescindibles para una paella perfecta: ¿qué necesitas?

Para preparar una paella auténtica y deliciosa, necesitarás:

• Paellera: la sartén especial, amplia y poco profunda, con asas para facilitar el manejo.

• Quemador o fuego adecuado: puede ser a gas, leña o eléctrico, que distribuya el calor de forma uniforme.

• Espátula de madera o metálica: para remover el arroz y distribuir bien los ingredientes.

• Cucharón: para medir y distribuir el caldo o agua.

• Soporte para la paellera (si el fuego es pequeño o irregular).

3. ¿Qué condimentos y especias necesitas para que la paella salga perfecta?

Los ingredientes esenciales para conseguir el sabor auténtico de la paella incluyen:

• Fondo de paella o caldo: base líquida hecha con huesos, verduras o mariscos según el tipo de paella.

• Azafrán: la especia que aporta color y aroma característico.

• Pimentón dulce: para dar un toque de sabor y color.

• Sal: al gusto.

• Aceite de oliva virgen extra: para cocinar y aportar sabor.

• Opcionalmente, algunas recetas usan romero o limón para servir.