Surimi

Surimi: que es y que contiene

El surimi, o también conocido como carne picada de pescado, es una palabra de origen japonés. Hace referencia al producto originado a partir de pescados de carne blanca.



Surimi: que es y que contiene

El surimi, o también conocido como carne picada de pescado, es una palabra de origen japonés. Hace referencia al producto originado a partir de pescados de carne blanca.

Estos filetes de pescado se desmenuzan y enjugan repetidas veces hasta formar una pasta gelatinosa, la cual mezclan con aditivos como almidón, clara de huevo, sal, aceite vegetal, azúcar, proteínas de soja otros condimentos. Una vez procesado, el surimi de pescado es empaquetado y congelado.

Por tanto, ¿el surimi es un pescado?

No, el surimi no es un pescado, pero si proviene de él. Generalmente, los productos de surimi son imitaciones de marisco, tales como el cangrejo, langostino, vieira y angulas.

Si estas buscando otro tipo de aperitivos del mar, Gastronomic Spain te ofrece una amplia variedad de mejillones, atún, berberechos, etc. Puedes verlos aquí mismo.

¿Qué surimi encontramos en Gastronomic Spain?

Son distintos los productos que se realizan a través del surimi, pero en Gastronomic Spain nos centramos en tres: las gulas, el revuelto de gulas y gambas, y palitos de cangrejo o bocas de mar.

Son tres de los productos más típicos del surimi de pescado. Es por ello que Gastronomic Spain quiere ayudarte a recordar el magnífico sabor del surimi con envío GRATIS a toda Europa.

Gulas

Para explicar y poner en contexto el significado de gulas, es necesario hacer referencia a las angulas. Estas angulas son las crías de las anguilas que viven en agua dulce. Para muchos, cuando hablamos de angulas, es hacer referencia a una joya gastronómica, a todo un manjar, ya que su dificultad de pesca eleva su coste de mercado.

Por tanto, el aumento de la demanda y la posible reducción de ejemplares, motivó iniciar investigaciones para crear un sustitutivo capaz de cubrir esta demanda: las Gulas.

Así aparecieron las gulas, realizadas a través de surimi o pasta de pescado a la que se le da esa forma que imita las angulas. Pero no nos quedemos en que son una especie de imitación porque las gulas también presenta aspectos positivos, como sus elevados valores nutricionales. 

Ricas y sabrosas para cualquier comida que se presente. Puedes emplearla como entrante o como plato principal de acompañamiento. Lo que es innegable es que su consumo se ha extendido mucho desde sus inicios y Gastronomic Spai se encuentra a su disposición para servirle.

Revuelto de gulas y gambas

Otro de los productos que podrás encontrar en nuestra tienda online es el revuelto de gulas y gambas. Uno de los platos más típicos de la gastronomía española.

Se prepara con ingredientes de calidad, gambitas peladas y fritas. Mientras que las gulas están hechas de surimi de pescado blanco y los brotes de ajos, de unos 4cm, se encuentran cocidos y tiernos.

Es uno de los platos más versátiles. Lo podemos encontrar en restaurantes, prepararlo en un tupper para comer fuera de casa, o si estamos en casa podemos añadirle un plato de verduras. Combinaciones como gustos, siempre de el lado del consumidor.

Palitos de cangrejo

Los palitos de cangrejo, o también conocidos como bocas de mar o kanikama, son un tipo de alimento procesado elaborado a partir de surimi o carne de pescado blanco, finamente picada y curada.

Sus usos son muy, pero que muy variados. Normalmente se emplean en ensaladas de marisco, acompañados de atún, maíz, lechuga y tomate. Una de las ensaladas más típicas de nuestro país. Pero además, en la concina rusa también se emplea este producto en muchas ensaladas. Mientras que en Japón, en el famoso sushi es uno de los ingredientes principales, llamado el rollo de California. Este rollo de sushi está hecho con palitos de cangrejo, aguacate y, a veces, pepino enrollado con semillas de sésamo por fuera.

Otros aperitivos en Gastronomic Spain

Además de los productos de surimi ya citados anteriormente, en Gastronomic Spain también puedes encontrar otro tipo de aperitivos.

Tenemos a tu disposición dos categorías. En primer lugar toda una categoría de aperitivos del mar, la cual engloba conservas de pescado (mejillones, atún en lata, calamares, etc.), salazón y surimi. Mientras que la otra categoría abarca las aceitunas, los snacks, quesos y patés. Así que si estás buscando otros aperitivos como los ya nombrados, no dudes en consultar este enlace.

Pero si quieres llenar tu despensa de jamones ibéricos, embutidos, o algún vino de primerísima calidad, consulta nuestra página web y disfruta de todo nuestro catálogo, así como del envío GRATIS a toda Europa.



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