chorizo ibérico

Compra chorizo ibérico online. Disfruta de nuestra amplia variedad de chorizo ibérico de cebo y chorizo de bellota.

Todo lo que lleve la etiqueta de ibérico apetece y el chorizo ibérico es un claro ejemplo. No es lo mismo que alguien te ofrezca si quieres chorizo o si quieres chorizo ibérico de bellota. El interés que despierta es mucho mayor. En España somos muy de embutidos ibéricos. ¡Qué decir del jamón ibérico!.



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Por lo general el chorizo ibérico es un chorizo serrano bien curado, que se consume frío y acompañado de pan. Hay otros chorizos ibérico de cebo y chorizos de bellota diferentes, chorizo fresco que se puede cocinar e integrar en platos típicos españoles de una forma mas moderna.

Puedes ver aquí todos los diferentes chorizos que te ofrecemos. ¡Están de escándalo!

Tipos de chorizo ibérico

Dependiendo de la raza del cerdo ibérico, podemos clasificar el chorizo ibérico. También es importarte hacer la distinción por la curación, por un lado tenemos los chorizos frescos ibérico o chorizo ibérico oreado. Por otro lado tenemos el chorizo seco, un chorizo bien curado. El chorizo ibérico extra es aquel que utiliza mas proporción de magro de cerdo ibérico que de tocino.


Chorizo de León

El chorizo ibérico de cebo, también conocido como chorizo de cebo, es aquel que proviene de cerdos ibéricos con de al menos 50% raza ibérica. Son elaborados con magro y tocino ibérico. La calidad de este chorizo dependerá de la cantidad de grasa que pongan.

Se considera chorizo ibérico de cebo de campo o chorizo de recebo aquel que proviene de cerdos ibéricos que se han criado en libertad.

Chistorra

Se consideran chorizo ibérico de bellota o chorizo de bellota aquellos chorizos ibéricos obtenidos de cerdos de raza ibérica y que se han alimentado de bellotas y se han criado en libertad. hay otros tipos de chorizo ibérico, pero estos son los más conocidos y comercializados.

Chorizo de jabalí y chorizo de ciervo

El chorizo ibérico pata negra, hace referencia al chorizo puro bellota. El cual es de raza 100% ibérica.

Hay que decir que los chorizos ibéricos mas populares son el chorizo ibérico cular y el chorizo ibérico vela. El chorizo ibérico cular es un chorizo grueso, de unos 5 - 7 cm de grosor. Se utilizan las tripas del cerdo mas gruesas. Mientras que el chorizo ibérico vela es un chorizo fino, de unos 3 cm. Se utilizan las tripas del cerdo mas finas.

Donde comprar chorizo ibérico

Encontrar chorizo ibérico en España es algo relativamente fácil. Cualquier supermercado tiene este tipo de productos españoles. No obstante en el extranjero es algo mas complicado. Encontrar chorizo en Alemania es facil, pero un buen chorizo ibérico barato, ya es algo mas dificil. Tiendas oline como Gastronomic Spain, ofrecen una gran variedad de chorizos ibéricos. Si además tienes envío Gratis en tus compras a partir de 79,99€. Comprar chorizo ibérico online se hace muy atractivo.

Cómo comer chorizo ibérico

La forma mas habitual para comer chorizo ibérico es crudo, con un poco de pan. En pincho o una tapa de chorizo ibérico o de embutidos ibéricos. Existen recetas con chorizo ibérico, pero no son las más extendidas. Coge la tabla de cortar chorizo, un vaso de vino tinto y una buena barra de pan. ¡A disfrutar!



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