Compra Chorizo ibérico online. Chorizo ibérico de cebo y chorizo de bellota

Chorizo ibérico a buen precio

Oferta de chorizos ibéricos de las diferentes denominaciones de origen y regiones de España.

En Gastronomic Spain te ofrecemos una amplia variedad de chorizos elaborados con carne de cerdos ibéricos. Además puedes disfrutarlos en cualquier punto de Europa gracias a nuestros gastos de envío Gratis.

Si estás buscando otro tipo de chorizo, puedes encontrar aquí toda nuestra oferta.

Todo lo que lleve la etiqueta de ibérico apetece y el chorizo ibérico es un claro ejemplo. No es lo mismo que alguien te ofrezca si quieres chorizo o si quieres chorizo ibérico de bellota. El interés que despierta es mucho mayor. En España somos muy de embutidos ibéricos. ¡Qué decir del jamón ibérico!.

Características del Chorizo ibérico:

El chorizo ibérico es aquel embutido que se elabora a partir de carnes de cerdo ibérico con al menos un 50% de raza ibérica. Sin tener en cuenta el proceso de elaboración, podemos diferenciar los chorizos ibéricos por la alimentación que han tenido los cerdos y la pureza de la raza.

Raza del cerdo:

Chorizo ibérico de 50% raza ibérica: Son aquellos chorizos que proceden de cerdos cuya raza es 50% ibérica.

Chorizo ibérico de 75% raza ibérica: Son aquellos chorizos que proceden de cerdos cuya raza es 75% ibérica.

Chorizo 100% ibérico: Son aquellos chorizos que proceden de cerdos cuya raza es 100% ibérica. Es un cerdo que no ha sido cruzado con otra raza que no sea la ibérica.

Alimentación del cerdo:

Dependiendo de la alimentación, vamos a diferenciar entre aquellos que se han alimentado por piensos y por alimentos del campo.

Chorizo ibérico de cebo:

Son aquellos chorizos que provienen de cerdos que se han alimentado a base de piensos naturales y cereales. Viven en Cautividad

Chorizo ibérico de bellota:

Son aquellos chorizos que provienen de cerdos que han vivido en libertad y se han alimentado a base de pastos, bellota y fruta.

¿Por qué los chorizos ibéricos no están certificados?

A diferencia de los jamones ibéricos y de algunas piezas nobles como el lomo ibérico, los chorizos ibéricos es un embutido que se elabora a partir de la mezcla de diferentes productos. Esa receta es imposible de certificar, ya que no se puede garantizar su origen.

Existen varios motivos por los que no se certifican los embutidos ibéricos. Tanto las denominaciones de origen de jamón ibérico como el ministerio de agricultura, consideran que no es necesario certificar este tipo de productos por las diferentes que puede haber en la elaboración entre una u otra casa y la dificultad que hay en trazabilizar el origen de las carnes.

A la hora de elaborar el chorizo, se puede introducir mas o menos tocino en la mezcla por lo que ese ingrediente va a hacer que sea de menor o mayor calidad. La grasa es un elemento fundamental en el chorizo, pero un exceso de grasa puede alterar a su sabor y a la propia digestión del chorizo en si.

No obstante, al ser un producto elaborado, es de por si mucho mas económico que otros productos del cerdo ibérico como el lomo y el jamón, por lo que certificarlo podría suponer también un incremento considerable del precio.

Tipos de chorizo ibérico que encontrarás en Gastronomic Spain

En Gastronomic Spain vas a encontrar una amplia variedad de chorizos ibéricos, los cuales se van a diferenciar por la carne con la que se han elaborado, el tipo de curación que han tenido y la forma con la que se han embutido.

Puedes ver aquí todos los diferentes chorizos que te ofrecemos. ¡Están de escándalo!

Dependiendo de la raza del cerdo ibérico, podemos clasificar el chorizo ibérico en Chorizo ibérico de bellota, chorizo de ibérico de cebo. También es importante hacer la distinción por la curación, por un lado tenemos los chorizos frescos ibérico o chorizo ibérico oreado. Mientras que, por otro lado tenemos el chorizo seco, un chorizo bien curado. El chorizo ibérico extra es aquel que utiliza más proporción de magro de cerdo ibérico que de tocino.

Chorizo vela ibérico

El Chorizo de Vela Ibérico es un tipo de chorizo que se caracteriza por poseer una forma recta, como el chorizo cular, pero un poco más estrecho. Se conoce como el chorizo vela porque su forma es muy similar a la de una vela, alargada. El calibre del chorizo vela ibérico suele ser de unos 3-4 cm. Es un embutido típico español elaborado a partir del magro de cerdo ibérico y tocino, con un sabor suave y delicioso.

Chorizo ibérico loncheado

Si eres amante del Chorizo Ibérico, se te caerá la baba con este formato de Chorizo Ibérico Loncheado, listo y perfecto para servirlo al plato, o para ser directamente consumido. ¿Eres la típica persona que no aguanta no comer mientras corta el chorizo? Gracias a Gastronomic Spain y sus productos podrá desaparecer ese problema. Compra nuestro chorizo ibérico loncheado y disfruta de un tapeo perfecto.

Chorizo ibérico extra en herradura

Nuestro Chorizo Ibérico Extra proviene de la provincia de Extremadura. Se considera un chorizo de herradura, ya que tiene la forma de esta, y de la mejor calidad posible.

Es un chorizo para freír, así que prepara esas manos de cocinitas y deslumbra a tus invitados con un plato de huevos fritos con patatas y este chorizo ibérico extra. Un plato más que delicioso para triunfar.

Chorizo ibérico de bellota Cular

El Chorizo Ibérico de Bellota proviene de la raza de cerdo ibérica. Una raza que le dota al chorizo de mayor calidad, ya que se trata de animales 100% ibéricos, sin cruces y con un estilo de vida marcado. Este estilo de vida, junto a la alimentación y su curación, forman la combinación perfecta para dotar al chorizo ibérico de bellota como uno de los mejores chorizos españoles, y por tanto, uno de los más demandados.

Es un tipo de chorizo que se elabora con la parte más gruesa del intestino del cerdo. La piel, aunque es de origen animal, no se puede consumir.

Chorizo ibérico de bellota picante

El chorizo ibérico de Bellota Picante también proviene de la raza de cerdo 100% ibérica, con un estilo de vida, una alimentación y una curación ideal para la formación del mejor chorizo. La diferencia es que entre los ingredientes de este chorizo, encontramos pimentón picante, un ingrediente que lo distingue y diferencia del resto, y que por tanto lo hace especial y delicioso.

Donde comprar chorizo ibérico

Encontrar chorizo ibérico en España es algo relativamente fácil. Cualquier supermercado tiene este tipo de productos españoles. No obstante en el extranjero es algo más complicado. Encontrar chorizo en Alemania es facil, pero un buen chorizo ibérico barato, ya es algo mas difícil.
Nuestra tienda online Gastronomic Spain, ofrece una gran variedad de chorizos ibéricos. Si además tienes envío Gratis en tus compras a partir de 79,99€. Comprar chorizo ibérico online se hace muy atractivo.

¿Cómo comer chorizo ibérico?

La forma mas habitual para comer chorizo ibérico es crudo, con un poco de pan. En pincho o una tapa de chorizo ibérico o de embutidos ibéricos. Existen recetas con chorizo ibérico, pero no son las más extendidas. Coge la tabla de cortar chorizo, un vaso de vino tinto y una buena barra de pan. ¡A disfrutar!