Comprar Dados de Jamón ibérico
Los dados de jamón ibérico es un producto que cada vez mas popular entre los consumidores debido a su versatilidad y las nuevas tendencias para consumir el jamón. En Gastronomic Spain te ofrecemos una amplia variedad de jamones ibéricos, tanto enteros como en diferentes formatos. Si estás buscando otro tipo de jamón ibérico, aquí puedes consultar nuestro catálogo.
Características de los Dados de Jamón ibérico de Guijuelo
Los dados de jamón ibérico que te ofrecemos se obtienen a partir de jamones de 50% raza ibérica, procedentes y certificados por la Denominación de Origen Guijuelo. Viene envasado al vacío y tiene un peso aproximado de 150 gr.
Se recomienda abrir al menos 30 minutos antes de su consumo, para que el jamón recupere el aire que ha perdido durante su envasado. Una vez abierto y sacado de su envase veremos que es un jamón con poca grasa, ha sido cuidadosamente cortado en dados de un centrímetro de arista. Tiene el equilibrio justo entre tocino y magro, lo que permite que sean perfectos tanto para comer a palo seco como para cocinar e integrar en otros platos.
Este formato de jamón en taquitos lo elabora el secadero Nieto Martín, proviene de los jamones ibéricos de cebo que también vendemos en la tienda online. Una vez abierto el envase se percibe de forma casi instantanea ese delicioso olor típico del jamón de Guijuelo, que impregna toda la habitación. Poco a poco vemos que el jamón, que en el envase está apelmazado, se va soltando y los dados se van separando unos de otros. Al grasa comienda a coger un color mas transparente y podemos ver que la textura se vuelve mas blanda.
Aunque el corte del jamón es muy diferente que al de los loncheados a máquina o a cuchillo, los dados de jamón ibérico tienen una textura jugosa, un sabor rico y equilibrado y en el que no destaca con un gusto graso.
Consumo de los dados de Jamón ibérico
Los dados de jamón ibérico de Nieto Martín destacan por su versatilidad. Es un producto que vale tanto para comer tal cual como para integrar en otros platos. En los últimos años se a popularizado este corte de jamón de cebo, el cual se suele presentar en un cucurucho de papel sulfurizado o en un bol acompañado de unos picos. Es un jamón para comer con la mano, para pringarse y lógicamente para chuparse los dedos.
Además de comer a palo seco, ese jamón se puede emplear para integrar con otros platos, ya sean unas habitas baby fritas con jamón ibérico, un platazo de cardo cocido con dados de jamón salteado y muchas posibilidades mas.
Marca: Nieto Martín
peso: 150 gr.
