¿Qué es el queso añejo y viejo?
En Gastronomic Spain, nos encanta ofrecerte la mejor variedad de quesos españoles, y los quesos viejos y añejos son una de nuestras especialidades. Si alguna vez has escuchado estos términos y no estás seguro de qué significan, aquí te lo explicamos de forma sencilla:
Queso viejo
Un queso viejo es un tipo de queso que ha sido madurado durante un periodo largo de tiempo, lo que le da un sabor fuerte y una textura más firme. A medida que el queso envejece, su sabor se intensifica y se vuelve más complejo, perfecto para los que disfrutan de un queso con carácter. El proceso de curado de los quesos viejos puede durar varios meses, y es muy común encontrar quesos curados de oveja o de cabra en esta categoría.
Queso añejo
Un queso añejo es aún más maduro que el queso viejo. Este queso ha sido curado durante un periodo mucho más largo, lo que le da un sabor más profundo y una textura más seca y densa. Es ideal para aquellos que buscan una experiencia gustativa intensa, ya que los quesos añejos tienen una gran concentración de sabor y suelen ser más salados o incluso picantes, dependiendo de su tipo.
¿En qué se diferencian el queso viejo y el queso añejo?
La principal entre un queso viejo y un queso añejo radica en el tiempo de maduración. Mientras que los quesos viejos tienen una curación de varios meses, los quesos añejos pueden madurar durante un año o más, lo que los convierte en una opción aún más intensa y compleja.
¿Cuándo elegir un queso u otro?
Los quesos viejos y añejos son perfectos para quienes buscan sabores fuertes y auténticos. Son ideales para:
1. Tablas de quesos: Si estás organizando una reunión con amigos o familiares, un queso añejo o viejo es perfecto para sorprender a tus invitados.
2. Maridajes con vino: Su sabor robusto combina perfectamente con vinos tintos o de crianza.
3. Recetas especiales Puedes rallarlos o cortarlos en trozos para añadirlos a platos como ensaladas, gratinados o incluso pasta.
¿Por qué elegir estos quesos en Gastronomic Spain?
En Gastronomic Spain sabemos que un buen queso es mucho más que un alimento: es una forma de volver a los sabores de casa, de compartir momentos especiales y de disfrutar lo mejor de la tradición española, estés donde estés. Por eso, nuestros quesos viejos y añejos son una de las joyas más valoradas de nuestra tienda online.
1. Autenticidad garantizada: Cada queso viejo o añejo que ofrecemos ha sido seleccionado por su calidad, sabor intenso y autenticidad, para que puedas disfrutar de un producto que realmente representa lo mejor de nuestra tierra.
2. Para quienes viven fuera de España: Muchos de nuestros clientes viven fuera y buscan ese sabor tan especial que recuerda a su infancia, a su familia o a sus raíces. Nuestros quesos viejos y añejos tienen ese carácter único que solo los productos bien hechos, con paciencia y tradición, pueden ofrecer.
3. Envío seguro y cómodo: ¡Te lo ponemos fácil! Haces tu pedido online, y nosotros te lo llevamos a casa, con todas las garantías de conservación para que el queso llegue fresco, sabroso y listo para disfrutar. Da igual si estás en Alemania, Francia o Países Bajos, ¡te hacemos llegar el mejor queso español directamente a tu puerta!
4. Variedad para todos los gustos: Tenemos diferentes tipos de quesos viejos y añejos, desde oveja y cabra hasta combinaciones más especiales. Todos con su sabor intenso y textura firme, ideales para disfrutar en una tabla de quesos, como aperitivo o en tus recetas favoritas.
Beneficios de comprar queso viejo y añejo
Los quesos viejos y añejos son una de las joyas de la gastronomía española, y en Gastronomic Spain los ponemos al alcance de tu mano estés donde estés. Si aún no los conoces bien, aquí te contamos todos los beneficios de comprar este tipo de queso:
1. Sabor más intenso: Estos quesos desarrollan un sabor más fuerte y profundo, ideal para quienes disfrutan de sabores potentes y bien definidos. Son quesos que no pasan desapercibidos, y que transforman cualquier comida en una experiencia especial.
2. Mayor duración: gracias a tener menos humedad, se conservan mejor y por más tiempo que los quesos más frescos. Esto los convierte en una excelente opción si buscas un producto duradero, que puedas ir disfrutando poco a poco.
3. Una opción gourmet para regalar: Un queso siempre es un regalo con estilo. Perfecto para sorprender a alguien que vive fuera de España o para darte ese gusto que sabes que te mereces.
¿Por qué elegirnos para comprar tus quesos favoritos?
Nosotros sabemos que no hay nada como el sabor de casa, ese que te transporta a los recuerdos, a los buenos momentos, a la tradición. Por eso, nos hemos especializado en llevar a cualquier rincón de Europa los mejores quesos viejos y añejos de España, directamente desde el productor hasta tu mesa.
1. Calidad 100% española. Trabajamos con marcas españolas de confianza, que elaboran sus quesos con métodos tradicionales, con tiempo, mimo y la mejor leche de oveja y cabra. Eso se nota en el sabor, la textura y la autenticidad de cada pieza.
2. Nos preocupamos por ti: Nuestros clientes suelen ser españoles que viven en el extranjero y echan de menos esos productos que no se encuentran en cualquier tienda. Con nosotros, puedes disfrutar del auténtico queso viejo o añejo español como si estuvieras en casa.
3. Compra online rápida y sencilla: Enviamos a toda Europa con embalajes especiales para que el producto llegue en perfectas condiciones de sabor y conservación, listo para disfrutar.
En Gastronomic Spain te ofrecemos una selección de quesos españoles pensada para todos los gustos. No importa si eres amante del queso fuerte o prefieres uno más suave: tenemos el queso perfecto para ti, elaborado con ingredientes de calidad y tradición 100% española.
1. Queso curado: Son quesos con varios meses de maduración, perfectos para aperitivos, tablas de queso o para acompañar con un buen vino.
2. Quesos especiales: Si quieres probar algo nuevo, estos quesos aportan un toque original sin perder la esencia del queso tradicional.
3. Queso de oveja y cabra: Son una excelente elección para quienes buscan productos auténticos y llenos de personalidad.
No necesitas ser un experto para disfrutar de un buen queso. Solo tienes que elegir el que más te apetezca, ¡y nosotros te lo llevamos a casa, estés donde estés en Europa!. Nos enorgullece ofrecer una cuidada selección de quesos viejos y añejos que capturan la esencia de la tradición quesera española. Asi que, a continuación, te presentamos tres marcas destacadas por su calidad y sabor excepcionales:
1. Don cayo - Queso manchego viejo
Características: Elaborado con leche pasteurizada de oveja manchega, este queso cuenta con Denominación de Origen Protegida (DOP). Su sabor es intenso y ligeramente picante, con una textura firme y un aroma característico que lo convierten en una delicia para los amantes del queso curado. ¡Pruébalo aquí!
2. Artequeso - Queso Manchego añejo
Características: Este queso se elabora con leche cruda de oveja manchega y también cuenta con DOP. Su corteza natural, tratada con aceite de oliva, favorece el desarrollo de mohos que aportan un sabor intenso y persistente, con matices picantes. Ideal para quienes buscan una experiencia gustativa auténtica y profunda. ¡Pruébalo aquí!
3. Don Bernardo Oro Queso Manchego viejo
Nuestra pieza de 880 gr. Don Bernardo Oro se caracteriza por ser un queso manchego que madura en condiciones especiales con controles periódicos que aseguran su alta calidad. Además, lleva el sello del consejo regulador Queso Manchego que identifica cada pieza como única, perpetuando su receta como una tradición manchega que trasciende en tiempo y fronteras. ¡Pruébalo aquí!
