Anchoas y boquerones

Anchoas y boquerones, el combinado perfecto

Invierno, primavera, verano o otoño. Sea la estación que sea, las anchoas y boquerones serán un aperitivo ideal para el vermú del mediodía.



Anchoas y boquerones, el combinado perfecto

Invierno, primavera, verano o otoño. Sea la estación que sea, las anchoas y boquerones serán un aperitivo ideal para el vermú del mediodía.

Si juntamos los boquerones y las anchoas con unas papitas y unas aceitunas, creo que no hará falta nada más. ¿O si? Podría ser una cervecita bien fresquita.

Lo que está claro es que a raíz de su sabor y su textura se nos hace la boca agua, pero ¿alguien sabría decirme la diferencia? Gatronomic Spain te desvelará el gran secreto.

Gastronomic Spain es la mayor tienda  online de comida española en Europa. Tiene de todo lo que busca, si en vez de anchoas y boquerones estás buscando otro aperitivo diferente, puedes verlo aquí mismo.

Anchoas y boquerones, ¿es lo mismo?

Ambos, boquerones y anchoas, pertenecen a la familia de los peces azules, en concreto a la especie Engraulis encrasicolus, también conocida como Bocarte. Pero la diferencia viene cuando nos adentramos en el modo de elaboración de cada uno de ellos.

Así pues, cuando se consume el pescado en fresco se suele denominar bocarte (y también anchoa); si se elabora en conserva de salazón se llama anchoa; y si la elaboración es con vinagre su nombre es boquerón.

Por tanto, la diferencia que existe entre los boquerones y las anchoas sólo recae en su forma de elaboración.

Entre los ciento de aperitivos que puede encontrar en nuestra web, destacamos los boquerones y las anchoas. Son una de las delicias que nos brinda el mar de primerísima calidad.

Boquerones

Entre los boquerones, Gastronomic Spain ofrece el más típico, tradicional y demandado: los boquerones en vinagre.

Para la preparación de boquerones en vinagre se utilizan los lomos limpios, que son de color pardo y se ponen en una fuente de cristal o cerámica con sal, agua y vinagre durante unas tres horas. Después se colocan otras seis horas más solamente en vinagre en un lugar fresco.

En nuestra tienda online encontrará este producto de tres formas diferentes, únicamente variando su cantidad: boquerones en vinagre de 70 gr, de 140gr y, finalmente, de 600 gr.

Aprovecha nuestra oferta de envío GRATIS a toda Europa y sorprende a tus amigos con unos deliciosos boquerones en vinagre.
Compra boquerones en vinagre, estos son los diferentes boquerones que puedes encontrar en nuestra web. Compra boquerones en vinagre online y recibélos con envío gratis en cualquier punto de Europa.

Boquerones en vinagre del Cantábrico

Los boquerones en vinagre del cantábrico, son unos boquerones gruesos, muy grandes y carnosos. Te abres una caja y te la terminas entre 4. Están muy buenos. Un bocarte en vinagre excelente. Tiene un peso escurrido de 500 - 600 gr.

Boquerones en vinagre mediano

Los boquerones en vinagre medianos, son el aperitivo perfecto para un vermú con amigos. Cuidadosamente aliñados. Tienen un peso neto de 140 gr.

Boquerones en vinagre pequeños

Los boquerones en vinagre pequeños, es el bocado perfecto par aun almuerzo o tentempie. Te van a encantar.

Anchoas

Las anchoas son el Bocarte sometido a un proceso de salazón y, posteriormente fileteado. Este proceso se puede denominar también ‘’Anchoado’’, contando con el único ingrediente necesario para este proceso: la sal. Su proceso consta de unos 6 meses, aproximadamente, para que ocurra la transformación que da lugar al producto que todos conocemos y que, normalmente, va envasado en aceite.

Los diferentes tipos de anchoas que encontramos en Gastronomic Spain se dividen en dos. En primer lugar y más conocidas, las anchoas del Cantábrico en Aceite de Oliva. Toda una delicatessen para nuestro paladar. Y por otro lugar, las anchoas en aceite de girasol. Ambas con su proceso milimétrico y cuidado de salazón.

Anchoas del Cantábrico

Las anchoas del Cantábrico son las anchoas en conserva mas valoradas por los consumidores. Unos filetes de anchoa selectos, cuidadosamente curados y desespinados, colocados con mucho mimo en la lata de anchoa. Es una anchoa grande, consistente, con un sabor delicado pero inténso. Si te gustan las anchoas en salazón, te encantarán las anchoas del Cantábrico. Compra anchoas del Cantábrico, un producto muy dificil de encontrar fuera de España. Disfrutas de unas anchoas a buen precio.

Anchoas 00 del Cantábrico

Cuando hablamos de productos tan exquisitos, como las anchoas, tenemos que diferenciar por su tamaño. Las anchoas 00 del Cantábrico, son las anchoas mas grandes que va a encontrar. Cuidadosamente selecionadas. Los filetes de anchoa gigantes, vienen en formato pandereta de 50 unidades. 50 anchoas en aceite de oliva virgen extra. Date un capricho y disfruta de un producto único.

Anchoas en lata.

Nuestras anchoa en lata, es un aperitivo español o un complemento perfecto para tus comida, almuerzos y cenas. Unas anchoas en aceite de girasol de calibre pequeño. La anchoa que necesitas para una tapa española, o aliñar tus ensaladas.



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