COMPRAR ANCHOAS Y BOQUERONES EN VINAGRE

¿Cuál es la diferencia entre anchoa y boquerón?

Tanto la anchoa como el boquerón provienen del mismo pez, la Engraulis encrasicolus, pero se diferencian principalmente en su proceso de preparación y conservación, lo que les da características y sabores distintivos.

Si estás buscando adquirir estos productos en nuestra tienda online, es esencial que conozcas sus diferencias:

- Preparación y Conservación:

• Boquerón: Se consume fresco o conservado en vinagre. Cuando se prepara en vinagre, el pescado adquiere un sabor característico ácido y un color blanquecino. A menudo se sirve con ajo y perejil.
• Anchoa: Se conserva en salmuera durante un periodo prolongado y posteriormente en aceite. Esto le otorga un sabor intenso y salado y un color más oscuro, tirando a marrón o rojizo.

- Textura:

• Boquerón: Posee una textura más suave y jugosa debido a su conservación en vinagre.
• Anchoa: Es más firme y oleosa gracias a su conservación en sal y aceite.

- Uso en la cocina:

• Boquerón: Popular en ensaladas, tapas frías o simplemente sobre una tostada con aceite de oliva.
• Anchoa: Utilizada frecuentemente en pizzas, ensaladas, tapas, y como ingrediente en diversas salsas y platos.

- Valor nutricional:

• Boquerón: Su conservación en vinagre mantiene muchas de las propiedades nutricionales del pescado fresco.
• Anchoa: Posee un mayor contenido en sodio debido a su proceso de curación en sal.

Ahora que conoces las diferencias, te invitamos a explorar nuestra selección de boquerones y anchoas de la más alta calidad en nuestra tienda online.

¿Por qué se denominan boquerones y anchoas del cantábrico?

El Mar Cantábrico, situado al norte de España, es conocido por sus aguas frías y ricas en nutrientes, propiciando pescados de excelente calidad.

La denominación "del Cantábrico" refleja tanto un origen geográfico como una garantía de calidad:

• Calidad de las aguas: Estas propician pescados con carne firme y sabor único.
• Tradiciones pesqueras: Técnicas transmitidas generacionalmente garantizan una pesca sostenible.
• Procesos artesanales: La preparación de anchoas en esta región es un arte perfeccionado a lo largo de los años.
• Denominación de origen: "Del Cantábrico" es sinónimo de origen y calidad superior.
• Reconocimiento internacional: Son productos altamente valorados globalmente por su sabor y textura.
• Optar por boquerones y anchoas del Cantábrico es elegir tradición, calidad y sabor inigualable.

¿Por qué comprar anchoas y boquerones?

Comprar anchoas y boquerones no es solo una decisión culinaria, sino también una elección de sabor, salud y versatilidad:

• Sabor auténtico: Tienen un sabor marino distintivo que realza muchos platos.
• Beneficios saludables: Son ricos en ácidos grasos omega-3, proteínas y minerales.
• Versatilidad en la cocina: Pueden disfrutarse solos, en ensaladas, tapas, pizzas y más.
• Tradición culinaria: Representan la gastronomía mediterránea y la herencia culinaria de muchas regiones.
• Conservación prolongada: Especialmente las anchoas, que se conservan bien en sal y aceite.

Incluir anchoas y boquerones en tu dieta es apostar por una experiencia gastronómica rica y beneficiosa para la salud.

Además preparar unos aperitivos con boquerones en vinagre es la mejor opción para tus reuniones de amigos o familiares.

¿Dónde comprar anchoas y boquerones?

Tanto las anchoas del Cantábrico como los boquerones en vinagre tienen un sabor y una textura que gusta a todo el mundo, por ello se consideran uno de los mejores aperitivos del mar en la cocina española.

Si estás interesado/a en comprar boquerones en vinagre o anchoas del cantábrico online, Gastronomic Spain es tu sitio perfecto para elegir la mejor opción con envíos GRATIS a toda Europa.

Tipos de anchoas del cantábrico y boquerones en vinagre que puedes comprar en Gastronomic Spain

Los diferentes tipos de anchoas que encontramos en Gastronomic Spain se dividen en dos. En primer lugar y más conocidas, las anchoas del cantábrico en aceite de oliva.

Toda una delicatessen para nuestro paladar. Y por otro lugar, las anchoas Santoña. Ambas con su proceso milimétrico y cuidado de salazón.

Entre los boquerones, Gastronomic Spain ofrece el más típico, tradicional y demandado: los boquerones en vinagre.

En nuestra tienda online podrás encontrar ambos productos, pero también disponemos de boquerones y anchoas no pescados especialmente en el Cantábrico, como los boquerones de la marca Kiele y Nassari o las anchoas en lata de Coaliment. Siempre al mejor precio y mejor calidad.

Aprovecha nuestra oferta de envío GRATIS a toda Europa y sorprende a tus amigos con unos deliciosos boquerones en vinagre Arguiñano.

Anchoas de Santoña

Las anchoas de Santoña son las anchoas en conserva más valoradas por los consumidores. Unos filetes de anchoa selectos, cuidadosamente curados y sin espinas.

Es una anchoa carnosa, consistente, con un sabor profundo e intenso. Si te gustan las anchoas en salazón, te encantarán las anchoas de Santoña.

Santoña es la localidad pesquera cántabra dónde se encuentras las mejores anchoas del Cantábrico. Adoptan dicho nombre ya que son anchoas pescadas y elaboradas exclusivamente en Santoña.

Anchoas del Cantábrico

Las anchoas del Cantábrico que encontrarás en Gastronomic Spain son de tamaño grande, envasadas en formato de panderata de 50 unidades, es decir, 50 unidades de anchoas del Cantábrico en aceite de oliva virgen extra. Ricas y muy sabrosas.

Además también disponemos de unas anchoas del Cantábrico de menor tamaño y en aceite de girasol. Perfectas para aliñar una ensalada.

Boquerones en vinagre del Cantábrico

Los boquerones en vinagre del Cantábrico son unos boquerones más gruesos, grandes y carnosos. Perfecta lata para compartir. Un bocarte en vinagre excelente. Tiene un peso escurrido de 500 - 600 gr.

¿Con qué acompañar las anchoas y boquerones?