Tenemos gran variedad de potajes y pucheros españoles de primeras marcas que son difíciles de encontrar fuera de España: Paella Marinera, potaje de garbanzos, alubias a la vasca, lentejas o pote.
1. ¿Qué diferencia hay entre un potaje y un puchero?
Aunque a menudo se usan como sinónimos, potaje y puchero tienen diferencias en su preparación y tradición:
Potaje: es un guiso espeso, donde las legumbres (como garbanzos o lentejas) son las protagonistas, y suele incluir verduras y embutidos como chorizo o morcilla. Es más denso y cremoso.
Puchero: es un caldo más ligero y completo, cocinado a fuego lento en una olla (el “puchero”) con carnes, huesos, garbanzos y verduras. Se suele servir en varias partes: primero el caldo, luego las legumbres, y finalmente las carnes.
Ambos son platos tradicionales de cuchara muy nutritivos, pero el potaje tiende a ser más espeso, mientras que el puchero es más caldoso y se consume como comida completa.
2. ¿Qué potajes tradicionales españoles están disponibles ya cocinados en Gastronomic Spain?
En Gastronomic Spain puedes comprar auténticos potajes tradicionales españoles ya cocinados, envasados al vacío o en conserva, listos para calentar y disfrutar. Entre ellos destacan:
Potaje de garbanzos: receta típica andaluza, con sabor suave y saludable.
Lentejas estofadas: espesas, caseras y muy sabrosas.
Fabada asturiana: contundente y rica, con fabes, chorizo, morcilla y panceta.
Cocido madrileño (en versión potaje): una versión espesa con garbanzos y carnes combinadas.
Todos ellos conservan el auténtico sabor casero y son perfectos para disfrutar de la cocina española en cualquier parte de Europa.
3. ¿Qué potaje es más recomendable para los meses fríos del año?
El potaje ideal para el invierno es la fabada asturiana. Su textura densa, rica en grasas saludables y su mezcla de fabes, chorizo y morcilla, la hacen perfecta para combatir el frío y aportar energía.
Otras opciones recomendadas para el invierno son:
Lentejas con chorizo y tocino, por su alto valor nutritivo y sabor reconfortante.
Potaje de garbanzos, ideal si se busca una opción más ligera pero igualmente caliente.
Cocido madrileño, para los que quieren una comida completa en un solo plato.
Estos potajes no solo reconfortan, también representan lo mejor de la tradición culinaria española.
