Chorizo Ibérico de Bellota Picante

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Nuestro Chorizo ibérico de bellota picante proviene de de Guijuelo, en la provincia de Salamanca, conocido como la cuna del ibérco. Este chorizo cular viene presentado en un trozo de 400 gr, viene envasado al vacío y tiene un sabor ligeramente picante espectacular. Es importante matizar que este producto no contiene gluten. 

Este es un chorizo de bellota picante ideal para aquellos que les gusta cortar el chorizo a su gusto. Tenemos otros muchos chorizos ibéricos que puedes interesarte. Puedes consultarlos aquí mismo.
 
El Chorizo Picante ibérico de bellota se elabora de forma tradicional usando la mejor materia prima. Los cerdos de la raza ibérica se crían a base de hierbas y pastos naturales y pasan entre 2 y 4 meses en dehesa donde se alimentan sobre todo de bellotas. La crianza de los cerdos y el cuidadoso tratado de la materia prima hacen de nuestro Chorizo cular Ibérico de bellota un producto excelente. El pimentón picante le da un gusto agradable y un color impactante.

Nuestro Chorizo ibérico de bellota picante disfruta mejor loncha a loncha. Tomate tu tiempo y saboréalo lentamente.

Características del Chorizo cular ibérico de bellota picante

Cuando hablamos de chorizo cular, nos referimos a un chorizo que se ha embutido en la tripa mas gruesa del cerdo (intestino grueso). Por eso a diferencia de otros chorizos, el color del chorizo es mas grisáceo, ya que has ser una tripa mas gruesa y robusta no es transparente como cuando se embute el chorizo en el intestino fino. 

El chorizo cular se caracteriza por tener un grosor de unos 4 - 6 cm. El tipo de picado del magro y la grasa es diferente, ya que el periodo de curación de este tipo de chorizo también va ser mucho mas largo. 

Es un tipo de chorizo que por su larga curación, su materia prima de gran calidad y su grosor, solo se suele consumir en finas lonchas. No es un chorizo que se emplee para cocinar. 

Es todo lo que se espera de un buen chorizo de bellota: un chorizo curado, consistencia firme, jugoso, un color rojizo intenso con el vetado blanco justo y un gran sabor afinado y un aroma característico.

Una de las principales características de este chorizo es la alimentación con la que se ha cebado al cerdo ibérico. En este caso, en la época de montería el "gocho" se ha alimentado de bellota y pastos naturales. 

ingredientes del Chorizo ibérico cular de bellota picante:

magro de cerdo ibérico, sal, pimentón picante, especias naturales, reguladores de maduración (lactosa, dextrina, dextrosa) estabilizantes (caseinato sódico E-450 a, b) conservador (E-252)

Cuando indicamos que este chorizo es picante, no quiere decir que pique como si te estuvieras comiendo unos jalapeños en México. Tiene un ligero gusto picante, agradable en boca. 

Este chorizo es apto para celiácos, ya que no contiene gluten. 

Chorizo Cular de bellota picante de Guijuelo

Decir Guijuelo es hablar de cerdo ibérico. Guijuelo fue la primera denominación protegida de jamón ibérico y es la región donde mas productos ibéricos certificados se elaboran de Toda España. Nuestro Chorizo lo elabora la empresa Nieto Martin, una empresa familiar que desde hace generaciones hace con mimo unos embutidos y jamones ibéricos excelentes. 

400 g.
envasado al vacío
chorizo ibérico de bellota picante

Marca: Nieto Martín