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Teruel Schinkenkeule

140,35 €

15% PRIME DAY

8.000 gr
Menge
In Stock

Kaufen Sie einen Teruel Schinkenkeule g.U. zu einem unglaublichen Preis

Wir alle essen gerne Schinken und ich bin sicher, dass sie bald den veganen Schinken erfinden werden. Von Zeit zu Zeit. Wenn Sie zu denen gehören, die sich nicht mit irgendeinem Serrano zufrieden geben und einen großen Reserveschinken der Guten suchen, empfehlen wir Ihnen den Teruel DOP-Schinken. Es ist ein gut gepökelter Schinken, mit Sorgfalt, groß und mit Schinken-Schinken-Geschmack.

Es gibt Zeiten, in denen es sich lohnt, einen iberischen Schinken zu kaufen, aber wenn Sie nach einem guten Serrano-Schinken suchen, den Sie jeden Tag essen können, empfehle ich Ihnen, die verschiedenen Teruel-Schinken und Gran Reserva-Schinken zu sehen, die wir haben.

Wenn Sie einen Teruel-Schinken gU kaufen, kaufen Sie einen zertifizierten Schinken von höchster Qualität. Er wird von vielen als der beste weiße Schweineschinken Spaniens angesehen.

Eigenschaften des Teruel Schinkenkeule

Dieser spanische Schinken ist der Beste, die Schinkenkeule aus Teruel hat genau die richtige Salzmenge und den richtigen Fettanteil. Wenn Sie einen günstigen Schinken von Teruel kaufen möchten, sind Sie im richtigen Schinkenladen.

Der Teruel-Schinken reift mindestens 18 Monate. Dieser weiße Schinken stammt von der Rasse Duroc, Landrasse und Largue, dem Schwein, mit dem iberische Schweine gekreuzt werden. Dieser Schinken ist ideal, um geschnitten zu essen. Beim Schneiden der ersten Scheiben sehen Sie bei vielen Gelegenheiten eine leichte Marmorierung aufgrund des Eindringens von Fett, die ihm einen zarten und exquisiten Geschmack verleiht. Es zeichnet sich aufgrund seiner langen Aushärtung auch durch eine rötliche Farbe aus.

Wenn Sie also Kunst mit dem Schinkenmesser haben, müssen Sie als erstes einen Schinkenhalter kaufen und dann diesen Schinken von Teruel kaufen. Ein ganzer Schinken wird genossen, Schinken aufschneiden ist ein Luxus, den wir alle schätzen. Wenn Sie es in der Küche haben möchten, empfehlen wir Ihnen, einen Schinkendeckel zu verwenden. Ein Stofflappen reicht aus, um diesen Serrano-Schinken gut aufzubewahren, er ist sehr wichtig.

Wie man einen Teruel-Schinken von einem Reserve-Schinken unterscheidet.

Der Teruel-Schinken zeichnet sich optisch durch seine Zertifizierung aus. Alle Teruel-Schinken haben ein weißes Siegel mit dem Teruel gU-Siegel um den Knöchel, zusätzlich zum Mudejar-Stern, der in Feuer auf der Rinde eingraviert ist. Sie können sie mit der ganzen Kruste oder mit der Kruste in einer "V" -Form finden. Darüber hinaus sind seine Enden abgerundet und im Gegensatz zum Reserve-Schinken ohne Teruel g.U. behält er den weißen Huf bei.

So starten Sie einen Teruel Schinkenkeule

Viele von euch fragen sich, wie man einen Schinken anfängt. Wenn Sie einen Schinken beginnen, müssen Sie als erstes Folgendes tun:

  1. Legen Sie den Schinken mit dem Huf nach oben in den Schinkenhalter
  2. Verwenden Sie ein Ausbeinmesser oder einen Spitzenschneider, um die Oberfläche der Kruste und das überschüssige Fett abzuschälen. Berücksichtigen Sie beim Schälen des Schinkens, wie viel Sie zu diesem Zeitpunkt verzehren werden. Wenn Sie den ganzen Schinken essen möchten, schälen Sie den Schinken vollständig, andernfalls schälen Sie nur den Anfang.
  3. Machen Sie einen 45°-Winkelschnitt etwa 5 cm unterhalb des Knöchels. Durch diesen Einschnitt löst sich die Scheibe leicht, wenn wir dagegen schneiden.
  4. Beginnen Sie mit dem Schneiden von Scheiben, die die gesamte Breite des Teruel-Schinkens gU abdecken. Die Bewegung des Messers muss auf Sie zu gehen. Die Scheibe muss ca. 5 cm lang und 1,5 mm dick sein.
  5. Wenn Sie sich in der Nähe des Knöchelknochens befinden, muss der Schnitt in Richtung des Hufs des Schinkens gehen und das Messer in den zuvor gemachten Schnitt einführen.
  6. Wenn Sie den Hüftknochen erreicht haben. Nehmen Sie das Ausbeinmesser oder die Spitze, um einen Einschnitt in der Kontur zu machen, auf diese Weise erleichtern Sie den Schnitt und die Scheibe kommt leicht heraus.
  7. Wenn Sie den Hüftknochen in seiner Gesamtheit sehen, ist es Zeit, den Schinken umzudrehen.

Ich empfehle Ihnen, die großen Speck- und Schwartestücke, die Sie beim Schälen des Schinkens erhalten haben, aufzuheben, um den Teil des Schinkens zu bedecken, den Sie in den ersten Tagen geschnitten haben. Dies verhindert das Austrocknen des Serrano de Teruel g.U. und behält seine Saftigkeit und seinen Glanz.

Wenn Sie Zweifel haben, können Sie sich unser Tutorial zum Schneiden eines Schinkens auf unserem Blog Gastronomic Spain ansehen.

Wie man Teruel g.U.-Schinken haltbar macht

Es ist sehr üblich, einen Schinken zu Hause zu haben, um ihn auf Maß zu schneiden. Je nach Familientyp und Kaufgrund hält der Schinken mehr oder weniger. Für den Fall, dass der Schinken derzeit nicht verzehrt wird, was am häufigsten vorkommt, müssen bei der Konservierung des Teruel-Schinkens g.U. folgende Empfehlungen befolgt werden:

  1. Schneiden Sie das Fett und die Haut von der Oberfläche des zu essenden Schinkens ab, damit er weniger austrocknet.
  2. Wenn der Schinken fertig geschnitten ist, bedecken Sie den Schinken mit der Kruste und der Haut, die zu Beginn des Schinkens geschnitten wurden. So bleibt die Saftigkeit der Schinkenkeule erhalten und verhindert das Austrocknen.
  3. Legen Sie einen Stofflappen auf die Schnittfläche
  4. an einem trockenen Ort mit wenig Luftfeuchtigkeit aufbewahren
  5. Wenn Sie den Schinken in der Küche haben, halten Sie ihn so weit vom Feuer entfernt, dass er keinen plötzlichen Temperaturschwankungen ausgesetzt ist.

7,5kg - 8kg.

Schinkenkeule aus Teruel

12015
66 Artikel

Technische Daten

Peso:
8.000 gr
Zutaten:
Schinken aus Teruel, Salz, Zucker, Konservierungsmittel (E-252, E-250), Antioxidante (E-301)
Allergene:
Von den in der EU Verordnung 1169/2011 angeführten Inhaltsstoffen sind keine enthalten.
taric code
0210111100
packaging
black cloth sack
net weight
8.000 gr

Besondere Bestellnummern

Teruel Schinkenkeule

140,35 €