Lende vom Iberischen Eichelschwein 400 gr.

Hinweis: 01050

23,63 €

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Der absolute Star, auf Grund ihres Geschmacks und ihrer Eleganz.

Die Lende vom Iberischen Eichelschwein ist wahrscheinlich der am meisten geschätzte Teil des iberischen Eichelschweins. Unsere luftgetrocknete Schweinelende aus der Region von Salamanca, weist einen sehr feinen Geschmack auf.

1/2 Stück
ca. 400 gr.
vakuum verpackt




Die Lende vom Iberischen Eichelschwein* , Lomo Ibérico de Bellota, ist ohne Zweifel der am meisten begehrte Teil de iberischen Schweins.

Unsere Lende vom Iberischen Eichelschwein kommt aus der Region von Salamanca die, auf Grund ihres Klimas, die perfekten Bedingungen für die Lufttrocknung von Schinken und Wurstwaren schafft. Die für die Herstellung geschlachteten iberischen Rasseschweine werden mit natürlichem Futter und Eicheln grossgezogen. Die Schweine verbringen zudem zwei bis vier Monate frei laufend in den Bergen.

Während des streng kontrolierten Prozesses der Lufttrockung nimmt die Schweinelende ihre feste Textur, die rötliche Farbe, das charakteristische Aroma, die Saftigkeit und den feinen Geschmack an.

Die Lende vom Iberischen Eichelschwein ist am Stück. Wir empfehlen sie vor Verzehr ca. 15 Minuten atmen zu lassen. Egal auf welche Weise du dieses grossartige iberische Spezialität probierst, du wirst sie geniessen.

1/2 Stück
ca. 400 gr.
vakuum verpackt

*Eichelschwein, in spanisch "bellota" ist die Klassifizierung auf Grund der Art der Fütterung der iberischen Rasseschweine einerseits und der Reinheit der Rasse der Schweine andererseits.

  • Zutaten: iberische Schweinelende, Salz, Knoblauch, Paprikapulver (Pimenton), Oregano, Zucker, Laktose, Antioxidante (E-300, E-331iii), Konservierungsmittel (E-252, E-250)
  • Allergene: enthällt Laktose

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