Kaufen Sie 50% Iberische Cebo-Schulter Jamones de Juviles online
Bei Gastronomic Spain können Sie die 50% Iberische Cebo-Schulter Jamones de Juviles zum besten Preis und mit allen Qualitätsgarantien erwerben. Wenn Sie eine iberische Schulter mit authentischem Geschmack suchen, die nach traditionellen Methoden hergestellt und direkt an Ihre Haustür in jedem europäischen Land geliefert wird, dann ist dieses Produkt perfekt für Sie.
Außerdem finden Sie in unserem Onlineshop die 50% Iberische Cebo-Schulter Jamones de Juviles in bester Verarbeitung, mit Knochen und V-Schnitt sowie mehr als zwei Jahren natürlicher Reifung, die ein unverkennbares Aroma und einen intensiven, ausgewogenen Geschmack garantiert. Der Kauf dieser iberischen Schulter von jedem Punkt Europas aus war nie so einfach und sicher wie bei Gastronomic Spain.
Von dem Moment an, in dem Sie das Stück erhalten, werden Sie seine sorgsame Herstellung schätzen: eine Schulter mit Knochen, V-Schnitt und mehr als zwei Jahren natürlicher Reifung, die ein unverkennbares Aroma und einen intensiven, ausgewogenen Geschmack garantiert. Der Erwerb dieser iberischen Schulter ist bei Gastronomic Spain schnell und unkompliziert.
Was ist 50% Iberische Cebo-Schulter Jamones de Juviles?
Die 50% Iberische Cebo-Schulter Jamones de Juviles ist ein Stück von 50 % iberischen Schweinen, unter kontrollierten Bedingungen aufgezogen und mit hochwertigem Futter versorgt. Mit einem Gewicht von etwa 4,5 bis 5 kg zeichnet sich diese Schulter durch ihre langsame und vollständig handwerkliche Reifung aus, die mehr als zwei Jahre überschreitet.
Die Herstellung beginnt mit einer sorgfältigen Auswahl der Rohware, die Stück für Stück geprüft wird, um die strengen Standards von Jamones de Juviles zu erfüllen, einem Traditionsbetrieb mit hohem Ansehen in der Alpujarra bei Granada. Nach der Auswahl werden die Stücke manuell nach Gewicht klassifiziert, um eine gleichmäßige Reifung sicherzustellen. Anschließend durchlaufen sie eine Salzphase, in der das Salz natürlich eingezogen wird und stets einen Anteil von weniger als 5 % aufweist.
Danach beginnt die Nachsalzphase, die bis zu drei Monate dauern kann und eine sorgfältige Kontrolle von Temperatur und Luftfeuchtigkeit erfordert. Anschließend wird die Schulter natürlich getrocknet, wo sie bis zur Schweißung verbleibt und anschließend mit Schweineschmalz und Öl eingerieben wird—eine traditionelle Technik, die ein perfektes Feintuning begünstigt. Die letzte Etappe ist die Reifung in natürlichen Kellern, in denen das Stück seinen tiefen Geschmack, sein charakteristisches Aroma und eine außergewöhnliche Saftigkeit entwickelt.
Zutaten 50% Iberische Cebo-Schulter Jamones de Juviles
Die 50% Iberische Cebo-Schulter Jamones de Juviles wird ausschließlich mit zwei ausgewählten Zutaten hergestellt: Schweineschulter und Meersalz. Diese einfache und natürliche Zusammensetzung respektiert die iberische Tradition und ermöglicht es der Qualität der Rohware, sich in jeder Scheibe auszudrücken.
Ohne Zusatzstoffe oder Konservierungsmittel bewahrt das Produkt seine authentische Essenz durch den zuvor beschriebenen handwerklichen Reifungsprozess. Der kontrollierte Einsatz von Meersalz sorgt für ein perfektes Gleichgewicht zwischen Geschmack, Textur und Haltbarkeit, sodass eine natürliche, klare und geschmacksintensive iberische Schulter entsteht.
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