Kaufe 50% Ibérico Cebo Vorderschinken Eresma
Wir präsentieren Ihnen eine Ibérico-Schinkenkeule vom Typ „Cebo“, hergestellt von der Firma Copese unter der Marke Eresma. Eine zertifizierte Ibérico-Schinkenkeule, hergestellt in Segovia, in der Gemeinde Coca, mit einer Reifezeit von 12 Monaten.
Wenn Sie ein Liebhaber von Produkten aus Ibérico-Schwein sind, empfehlen wir Ihnen, diese Schinkenkeule zu probieren. Sie hat eine angemessene Reifezeit, die dem Fleisch und dem Speck die richtige Konsistenz verleiht, sodass sie sich leicht mit einem Messer schneiden lässt.
Eigenschaften der 50% Ibérico Cebo Vorderschinken von Eresma:
Die Ibérico-Schinkenkeule wiegt 4,5–5 kg, hat eine Reifezeit von etwa 12 Monaten und trägt das weiße Siegel, das bescheinigt, dass es sich um eine Cebo-Ibérico-Schinkenkeule handelt. Sie ist eine ganze Keule und wird in einem Stoffbeutel mit einer Aufhängeschlaufe geliefert.
Die Cebo-Ibérico-Schinkenkeule wiegt etwa 4,5 kg. Hergestellt in Segovia von der Firma Eresma, Teil der Copese-Gruppe. Sie stammt von Schweinen mit 50% Ibérico-Rasse, gekreuzt mit Iberico- und Duroc-Schweinen. Es handelt sich um eine ganze Keule vom Hinterbein. Die Reifezeit beträgt mindestens 12 Monate. Ein perfektes Gleichgewicht zwischen magerem Fleisch und Speck.
Die Keule hat außen verschiedene Braun- und Gelbtöne. Aufgrund der Lufttrocknung kann sich etwas Schimmel auf der Oberfläche bilden, der die Qualität des Produkts nicht beeinträchtigt und leicht mit einem Ölpapier entfernt werden kann. Beim Schneiden zeigt das Schinkenfleisch eine rötlich-braune Farbe. Die Scheibe hat an einem Ende Speck und am anderen mageres Fleisch mit durchzogenem Speck. Der Speck des Ibérico-Schweins ist gesundheitsfördernd, da er ungesättigte Fette und einen hohen Anteil an Ölsäure enthält.
Im Geschmack angenehm, mit einer festen Konsistenz aufgrund der langen Reifezeit und der morphologischen Eigenschaften der Keule. Der Geschmack ist harmonisch und bleibt lange im Mund.
Zutaten der 50% Ibérico Cebo Vorderschinken von Eresma:
Cebo-Ibérico-Schinkenkeule, Salz, Zucker, Konservierungsmittel (E252, E-250), Säureregulator E-331 (iii), Antioxidationsmittel E-301.
Gewicht: 4,5 kg
Marke: Eresma
