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000351
1 Artikel
Technische Daten
- Format
- carton box
- MARKE
- San Ignacio
Besondere Bestellnummern
Halterung für Schinken aus Holz
Anwendung:
1. Fixiere den Schinken mit der Hufe an der Halterung für Schinken und mit der "Contramaza" nach oben, dieser Teil wird zuerst geschnitten da er als erstes trocknet.
2. Wenn der Knochen erreicht ist, dreh den Schinken um und schneide die "Maza".
3. Zum Schluss wird das Schinkenende geschnitten, dabei folge dem Schwung des Knochens.
Wir empfehlen dünne, gleichmässige und aufeinander folgende Stücke zu schneiden.