Iberischer Eichelschinken Pur

Unser zertifizierter Iberischer Eichelschinken Pur*, aus der Sierra Morena in Andalusien, wird 24 Monate luftgetrocknet.

Die iberischen Rasseschweine werden ausschliesslich mit Eicheln grossgezogen und verbringen zudem eine Saison in den Bergen. Der gesamte Herstellungsprozess, von der Aufzucht bis zum Lufttrocknen, ist strengen Quualitätskontrollen unterworfen um so die hohe Qualität zu grantieren. Beim Aufschneiden zeigt der Iberische Eichelschinken Pur die typisch dunkelrote Farbe und die, für iberische Schinken, charakteristischen weissen Einschlüsse.

Der Iberische Eichelschinken Pur wird im ganzen Bein geliefert um so seinen ganzen Geschmack optimal zu erhalten. Stück für Stück von Hand aufgeschnitten schmeckt der iberische Schinken am Besten.

7,5 - 8 kg
ganzes Bein

*Eichelschinken ist ein Qualitätsmerkmal das sich einerseits auf das Futter mit dem die Rasseschweine aufgezogen werden und sich andererseits auf die Reinheit der Rasse bezieht.

Der zertifizierte Iberische Eichelschinken Pur wird 24 Monate luftgetrocknet. Unser Iberischer Eichelschinken Pur weist den charakteristischem Geschmack der iberischen Schinken aus Andalusien auf.

7,5 - 8 kg
ganzes Bein