100% Iberischer Eichelschinken Jamones de Juviles online kaufen
Wenn du zu den Leuten gehörst, die echten Iberico-Schinken lieben und auf ein wirklich handwerkliches Stück setzen willst, dann ist der 100% Iberischer Eichelschinken Jamones de Juviles eine Wahl, die nie enttäuscht. Bei Gastronomic Spain ist er mit allen Garantien erhältlich und bereit, in bester Qualität und ohne Aufwand zu deinem Tisch zu kommen.
Außerdem: wenn deine Bestellung 89,99 € übersteigt, je nach Zielland, schicken wir sie dir per Landtransport völlig kostenlos an jeden Ort in Europa – und das Beste: ohne Gewichtsbegrenzung. Du kannst den Schinken im Ganzen bestellen, ihn mit deinen Lieblingsprodukten kombinieren und dich um die Versandkosten nicht kümmern.
Unser Ziel ist, dass du den authentischen iberischen Geschmack überall genießen kannst, denn wir wissen, dass es nichts Besseres gibt, als einen guten Schinken aufzuschneiden und ihn zu Hause, mit Freunden oder einfach für sich selbst zu teilen. Wir garantieren dir: sobald du ihn probiert hast, willst du ihn wiederhaben.
Was ist 100% Iberischer Eichelschinken Jamones de Juviles?
Wir sprechen hier von einem echten Iberico-Schinken, einem, den man schon von weitem an seinem intensiven Aroma, seiner kräftigen Farbe und dem glänzenden Fett erkennt, das bei Berührung zergeht. Der 100% Iberischer Eichelschinken Jamones de Juviles ist ein Stück mit Keule, V-Schnitt und einer Reifung von mehr als zwei Jahren, hergestellt nach traditionellen Methoden, die von Generation zu Generation weitergegeben wurden.
Seine Geschichte beginnt mit einer Sorgfältigen Auswahl des Rohmaterials: Es werden Stücke von 100% iberischen Schweinen gewählt, die während der Montanera mit Eicheln gefüttert wurden. Sobald sie in den Anlagen von Juviles ankommen, wird jeder Schinken manuell nach seinem Gewicht klassifiziert, um eine gleichmäßige Reifung zu gewährleisten. Der Salzprozess erfolgt mit Meersalz — niemals mehr als 5% —, und darauf folgt die Post-Salz-Phase, in der Temperatur und Luftfeuchtigkeit fast drei Monate lang präzise überwacht werden. Anschließend gelangt der Schinken in die natürlichen Trocknungsräume, wo er das Schwitzen durchläuft, mit Schmalz und Öl bestrichen wird und schließlich eine langsame Reifung in naturbelassenen Kellern erfährt.
All das ergibt einen eleganten, aromatischen, saftigen Schinken mit jener tiefen Geschmacksnote, die nur eine handwerkliche und zu 100 % natürliche Reifung hervorbringen kann.
Zutaten 100% Iberischer Eichelschinken Jamones de Juviles
Eine der großen Stärken dieses Schinkens ist seine Reinheit. Er enthält nicht mehr als nötig, keine künstlichen Zusatzstoffe, keine Konservierungsstoffe und nichts, was sein Wesen verfälscht. Die Zutaten des 100% Iberischer Eichelschinken Jamones de Juviles sind so simpel wie echt: Schweineschinken und Meersalz. Punkt.
Gerade diese Schlichtheit lässt alle Nuancen des reinen Iberico zur Geltung kommen: das Aroma des naturbelassenen Kellers, die schmelzige Textur und den langanhaltenden, tiefen Geschmack. Die Qualität zeigt sich in jeder Scheibe, von der Fettmarmorierung bis zur charakteristischen Saftigkeit eines Eichelschinkens. Wenn du ein naturbelassenes, traditionelles Produkt mit unvergleichlichem Geschmack suchst, ist das hier eine sichere Wahl.
Und wenn du noch mehr Qualität suchst, findest du bei Jamones de Juviles auch BIO Pata Negra Schinken.
