Geräucherter Idiazabal Käse

Der Geräucherte Idiazabal Käse wird aus roher Latxa-Schafmilch im Baskenland hergestellt. Das Räuchern verleiht dem Käse seinen charakteristischen Geschmack und seine Persönlichkeit.

Unser Geräucherter Idiazabal Käse reift mindestens 2 Monate. Die Kruste bekommt durch das Räuchern über Buchenholz eine gelblich-braune Farbe. Im Inneren ist der Käse milchig-weiss und er hat eine feste Textur. Der Käse hat einen markanten Charakter und der Geschmack ist intensiv, ausgewogen und klar.

Unser Geräucherter Idiazabal Käse geniesst sich am Besten alleine oder mit einem Glas Rotwein. Er ist perfekt für eine Käseplatte, als Tapa oder als Snack.

Stück ca. 250 gr.
vakuum verpackt