Geräucherter Idiazabal Käse Stück

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Der geräucherte Idiazabal Stück ist eine Käsesorte, die in Spanien direkt aus dem Baskenland und Navarra hergestellt wird.

Es handelt sich um eine Käsesorte, die auf dem spanischen Territorium sehr geschätzt und geschätzt wird, da sie nur aus roher Schafsmilch hergestellt wird, insbesondere aus den Schafsorten Latxa und Carranzana.

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Was ist geräucherter Idiazabal Käse?

Geräucherter Idizabal Käse zeichnet sich durch seine rauchige Note aus. Es ist ein Käse, der aus Rohmilch von Latxa- und Carranzana-Schafen hergestellt wird, zwei einheimischen Rassen des Territoriums.

Es handelt sich um eine spanische Käsesorte mit der geschützten Ursprungsbezeichnung, das heißt, während des gesamten Herstellungsprozesses muss er alle vom Regulierungsrat geforderten Anforderungen erfüllen, die seine Qualität und Herkunft garantieren.

Eigenschaften des geräuchertem Idiazabal Käse Stück

Das Hauptmerkmal des geräucherten Idiazabal Käse Stück ist, dass er aus roher Schafsmilch, sowohl Latxa als auch Carranzana, hergestellt wird.

Unser geräucherter Idiazabal Käse reift mindestens 2 Monate. Aber lassen Sie uns einige der Eigenschaften des geräucherten Idiazabal-Käsekeils sehen:

Rinde: Es hat eine braune / gelbliche Rinde aufgrund des Rauchens auf Buchenholz.

Farbe: Das Innere erhält eine elfenbeinweiße Farbe.

Geschmack: Der Geschmack unserer Idiazabal-Käsescheibe ist ausgewogen und intensiv, mit einer leichten Rauchnote von geringer Intensität.

Nachgeschmack: lang und sehr charakteristisch. Mit einer ausgeprägten und anhaltenden Note.

Geräucherter Idiazabal Käse mit Qualitätsgarantie mit Herkunftsbezeichnung

Damit ein geräucherter Idizabal Käse zur geschützten Ursprungsbezeichnung gehört, muss er während seines gesamten Herstellungsprozesses die Anforderungen erfüllen. Und unser geräucherter Idizabal Wedge ist.

Dies ist auf dem Etikett Ihres Behälters ersichtlich, das die Nummer enthält, die Ihre Garantie identifiziert.

Und die wichtigsten Garantien der Denomination sind:

o Der Bereich der Produktion und Verarbeitung von Milch. Sowohl im Baskenland als auch in Navarra (außer im Roncal-Tal).

o Es wird nur Latxa- und Carranzana-Schafsmilch verwendet, ohne Mischen oder Pasteurisieren.

o Die Reifung muss mindestens 2 Monate betragen.

o Der Mindestfettgehalt bezogen auf die Trockenmasse beträgt 45%.

o Muss Gesundheitstests bestehen.

o Es muss die nummerierte Kruste haben.

Eine andere Art von spanischem Käse

Wir haben eine Leidenschaft für spanische Käsesorten wie Idiazabal, Manchego-Käse oder Garcia Baquero. Und wenn sie von einem Glas Wein begleitet werden, umso besser.

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Keil 250 gr. Nettogewicht (ca.)

luftdicht verpackt

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