Albarracín halbharter Käse

Kaufen Sie Albarracín Halbharter Käse zum besten Preis

Wenn Sie einen der international am meisten ausgezeichneten spanischen Käsesorten suchen, ist der halbharter Käse von Albarracín Ihr Käse. Die Käserei von Albarracín stellt handwerkliche Käse mit eigenem Charakter und exquisitem Geschmack her.

Der halbharter Käse von Albarracín wird aus roher Schafmilch hergestellt, die aus der eigenen Viehzucht stammt. Durch die Kontrolle der Fütterung und Pflege der Schafe entsteht ein Käse mit einzigartigem Geschmack, Aroma und Textur.

Genießen Sie ein Juwel der spanischen Gastronomie, vor allem aber der aragonesischen Gastronomie. Zusammen mit dem Teruel-Schinken bilden sie das perfekte Duo, um spanische Tapas-Momente überall in Europa zu genießen.

Albarracín Halbharter Käse Gold-Label ist von höchster Qualität und hat einen ausgezeichneten Geschmack. Genießen Sie ihn dank des Online-Shops von Gastronomic Spain sowie viele andere typische Produkte aus Aragón.

Merkmale des Albarracín Halbharter Käse

Der halbharter Käse von Albarracín wird mit großer Sorgfalt hergestellt. Ihr Streben nach Qualität und Perfektion hat sie dazu gebracht, ihre eigene Schafzucht zu haben, aus der sie 100% der Milch für ihre Käseproduktion gewinnen. Dies führt zu einem einzigartigen Käse, der keinen Gaumen unberührt lässt.

Reifung und Herstellung

Es handelt sich um einen Käse aus roher Schafmilch, der gepresst wird. Er reift 6 Monate, um die Käsestücke zu erhalten. Man könnte sagen, dass es ein Käse zwischen halbhart und hart ist.

Textur und Aussehen

Dieses Käsestück zeichnet sich durch die strohgelbe Farbe der Rinde aus, die sich nach innen hin zu einem helleren Gelb verändert. Es hat eine feste Textur, die durch die 6-monatige Reifung entsteht. Es ist nicht so weich wie andere halbharter Käse, aber auch nicht so hart wie gereifte Käse.

Geschmack und Geruch*

Der Käse zeichnet sich durch einen typischen Geschmack von halbharter Käse aus, der im Mund Nuancen annimmt, die man normalerweise bei gereiften Käsen wahrnimmt. Er hat einen intensiven und charakteristischen Geruch nach roher Schafmilch.

Präsentation

Der Käse wird in einem 230-Gramm-Stück geliefert, das aus Käsen mit einem Gewicht von etwa 2,3 kg gewonnen wird. Er ist vakuumverpackt.

Der am meisten ausgezeichnete Käse Spaniens

Obwohl Quesos de Albarracín eine junge Käserei ist, hat sie sich in kurzer Zeit zur international am meisten ausgezeichneten spanischen Käserei entwickelt. Bei den World Cheese Awards wurden sie mehrere Jahre hintereinander mit der Goldmedaille sowohl für den halbharten Käse als auch für andere Sorten ausgezeichnet.

Zutaten des Albarracín Halbharter Käse

Der halbharter Käse von Albarracín wird aus roher Schafmilch, Lab und den Konservierungsmitteln E-1105 (Lysozym) und E-252 (Kaliumnitrat), Milchsäurebakterien und Salz hergestellt.

Er enthält kein Gluten und seine Rinde ist essbar.

Unwiderstehlich für jeden Gaumen!

Format: Käsekeil