Sherryessig Pedro Ximenez

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Der süsse Sherryessig Pedro Ximenz ist 4 Jahre im Eichenfass gereift. Es ist ein qualitativ sehr hochwertiger Essig mit einem süssen, sanften und geschmeidigen Geschmack.

375 ml
Flasche

Der Sherryessig Pedro Ximenez ist ein süsser Essig mit dem Gütesiegel D.O.P. Vinagre de Jerez. Der Essig ist traditionell, mitttels des 'criaderas y solera' Systems hergestellt und reift 4 Jahre im amerikanischen Eichenfass.

Für unseren Sherryessig Pedro Ximenz werden Trauben der Sorten Palomino und Pedro Ximenez verwendet. Beide Sorten sind typische und traditionelle Sorten aus der Jerez Region in Andalusien, wo der Essig hergestellt wird.

Der Essig zeigt eine dunkle mahagoni Farbe, er hat einen vollen Körper und ist leicht dicklich. Die Aromen sind durchdringend und erinnern an Rosinen und Lakritz. Am Gaumen zeigt sich der Essig süss, sanft und geschmeidig.

Der Sherryessig Pedro Ximenez ist perfekt um Wild, Fisch oder Gemüse den speziellen Touch zu verleihen. Ausserdem ist er eine gute Basis für Saucen, Dressings oder Reduktionen. Wegen seiner Süsse kann er auch in Süssspeisen zur Anwendung kommen.

375 ml
Flasche

  • Zutaten: Sherryessig, Wein aus Pedro Ximenez Trauben, Farbstoff (E-150d) Antioxidante (E-220)
  • Allergene: enhält Sulfite

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