Diese Website verwendet Cookies, um Ihnen die beste Online-Erfahrung zu bieten. Durch die weitere Nutzung unserer Website stimmen Sie der Verwendung von Cookies zu. Wenn Sie mehr über Cookies und deren Verwaltung erfahren möchten, lesen Sie bitte unsereDatenschutz- und Cookie-Richtlinien.

close

Sherryessig Pedro Ximenez

4,45 €
1
375 ml
Auf Lager
hinzugefüg  
0
un.
Menge

Sherryessig Pedro Ximenez, mit einer süßen Note

Verleihen Sie Ihren Speisen einen Hauch von Rock & Roll mit Sherryessig Pedro Ximenez, einem authentischen Essig aus Spanien mit einem süßen, weichen und geschmeidigen Charakter. Dieser Sherryessig Pedro Ximenez reift 4 Jahre lang in Fässern aus amerikanischer Eiche.

Es handelt sich um einen Essig mit geschützter Ursprungsbezeichnung D.O.P. Vinagre de Jerez, der sich hervorragend zum Süßen Ihrer Lieblingsgerichte eignet und für eine Vielzahl von Rezepten geeignet ist: Fleisch, Fisch, Reduktionen, Desserts, Saucen, usw.

Sherryessig Pedro Ximenez von Capirete

Der Sherryessig Pedro Ximenez ist ein süßer Essig mit der geschützten Ursprungsbezeichnung Vinagre de Jerez. Der Sherryessig Pedro Ximenez hat eine Reifezeit von 4 Jahren in amerikanischen Eichenfässern.

Dieser Sherryessig Pedro Ximenez stammt von der Marke Capirete, die dem Hersteller José Páez Lobato gehört. Seit mehr als 60 Jahren sind sie auf die Herstellung von Sherryessig spezialisiert.

Was sind Fässern aus amerikanischer Eiche?

Das amerikanische Eichenfass ist ein Instrument für die Herstellung, Reifung und Lagerung von Weinen und anderen Getränken. Im Gegensatz zu französischen Eichenfässern sind amerikanische Eichenfässer kompakter und haben weniger Poren im Eichenholz.

Amerikanische Eichenfässer zeichnen sich dadurch aus, dass sie widerstandsfähiger, härter und undurchlässiger sind.

Merkmale vom Sherryessig Pedro Ximenez

Der süße Sherryessig Pedro Ximenez mit DOP Vinagre de Jerez zeichnet sich durch seine Vielseitigkeit aus, d.h. er kann mit einer Vielzahl von Gerichten kombiniert werden. Er eignet sich hervorragend, um Wildfleisch, Fisch oder Gemüse eine besondere Note zu verleihen. Er eignet sich besonders gut als Basis für Saucen, Dressings oder Reduktionen und kann aufgrund seiner Süße auch in Desserts verwendet werden.

Es zeichnet sich durch seine tiefe, dunkle Mahagonifarbe aus, die seinen Körper und seine Dichte hervorhebt.

Er hat ein scharfes Aroma, das an Rosinenfrüchte, wie geröstete Früchte oder Süßholzstrauch, erinnert.

Seine angenehme Süße am Gaumen ist das Merkmal, das den Sherryessig Pedro Ximenez am besten charakterisiert, kombiniert mit seinem weichen und geschmeidigen Geschmack.

Die verwendeten Rebsorten sind: Palomino + Pedro Ximenez.

- Palomino: Sie ist die Königinnensorte im Gebiet von Marco de Jerez. Sie wird auf dem Albariza-Boden unter den klimatischen Bedingungen des Gebiets angebaut und mit vom Winzer entwickelten Techniken kultiviert.

- Pedro Ximenez: Eine weitere hervorragende Sorte des Marco de Jerez. Aufgrund ihres hohen Säuregehalts liefert sie Süßweine von hervorragender Qualität. Sie wird dem "soleo" (Sonnenbestrahlung der Trauben) unterzogen, um den Zuckergehalt der Traube selbst zu konzentrieren.

Der Sherryessig Pedro Ximenez sollte bei Raumtemperatur und vor direkter Sonneneinstrahlung geschützt aufbewahrt werden und bei Nichtgebrauch fest verschlossen sein.

Wegen seines hohen Säure- und Aromagehalts sollte er normalerweise in kleinen Mengen verwendet werden. Er wird nach dem traditionellen "criaderas y solera"-System hergestellt.

Sherryessig Pedro Ximenez und das System der "Criaderas y Soleras":

Schritt 1: Der Essig wird aus einer Reihe von Fässern auf dem Boden entnommen. Diese wird Solera genannt und enthält die ältesten Essige.

Schritt 2: Der Essig aus der extrahierten Solera wird durch jüngere Essige aus der unmittelbar darüber liegenden Fassreihe ersetzt: die erste Criadera.

Schritt 3: Der vorherige Vorgang wird mit dem Essig aus der dritten Reihe von Kippen, der zweiten Criadera und so weiter wiederholt.

Sherryessig Pedro Ximenez online kaufen, ein süßer Essig zum Würzen Ihrer besten Rezepte

Es gibt nichts Besseres als Sherryessig Pedro Ximenez, um Ihre besten Rezepte zu verfeinern und jeden Gaumen zu überraschen. Kaufen Sie den Sherryessig Pedro Ximenez online zu einem unglaublichen Preis.

Der Online-Shop von Gastronomic Spain ist auf den Versand spanischer Lebensmittel in ganz Europa spezialisiert, von Vorspeisen, Schinken, Meeresfrüchte in Konservendosen bis hin zu Getränken, Soßen und Gewürzen. Eine große Auswahl an spanischen Gerichten, die Sie genießen können, als wären Sie in Spanien. Konsultieren Sie unseren Katalog.

375 ml

Format: Glasflasche

Capirete PX

04003
43 Artikel

Technische Daten

Gewicht:
375 ml
Zutaten:
Essig aus der Rebsorte: Palomina + Pedro Ximénez, farbstoff zuckerkulör, antioxidationsmittel (E220)
Allergene:
Enthält Sulfite.
MIT GLUTEN
GLUTEN FREI
VEGAN PRODUKTE
VEGAN
VEGETARISCHES PRODUKT
VEGETARISCH
packaging
glass
MARKE
Gourmet

Besondere Bestellnummern

Sherryessig Pedro Ximenez

4,45 €