Blutwurst mit Zwiebeln

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Beschreibung de Blutwurst mit Zwiebeln
Artikeldetails

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Die Blutwurst mit Zwiebeln ist ein Genuss. Sie ist eine beliebte Wurst in Castilla und León, Valencia und vielen anderen Regionen Spaniens. Die zarte und schmackhafte Blutwurst mit Zwiebeln von Casa Toribio ist luftgetrocknet und wird, wie der Name schon sagt, aus in Schmalz gebratenen Zwiebeln und Schweineblut hergestellt.

Genießen Sie die köstliche Blutwurst mit Zwiebeln z.B. zum Grillen, in Eintöpfen oder mit Rührei. Und jetzt mit GRATIS Versand nach ganz Europa.

Was ist Blutwurst mit Zwiebeln?

Blutwurst mit Zwiebeln (morcilla de cebolla) ist eine sehr traditionelle und weit verbreitete Art spanischer Wurst. Es handelt sich um eine Blutwurstsorte, die in vielen Regionen Spaniens hergestellt wird, wobei sie besonders an der levantinischen Küste und in León sehr verbreitet ist und auch als valencianische Blutwurst und Morcilla de León bekannt ist.

Die Zutaten für die Herstellung von Zwiebel-Blutwurst sind sehr einfach: Schweineblut, Röstzwiebeln, Schmalz, Pfeffer, Nelken und Salz.

Die Blutwurst mit Zwiebeln von Casa Toribio ist eine der beliebtesten in Spanien. Ausserhalb von Spanien ist es sehr schwierig, Zwiebelblutwurst. Gastronomic Spain bietet Ihnen deshalb eine umfangreiche Auswahl an verschiedenen Arten spanischer Blutwurst mit KOSTENLOSEM Versand nach ganz Europa.

Merkmale von Blutwurst mit Zwiebeln (morcilla de cebolla)

Eines der Hauptmerkmale ist, dass es sich um einen luftgetrocknete Blutwurst handelt (morcilla oreada). Das Trocknen der Blutwürste hilft dem Produkt, länger in perfektem Zustand zu bleiben und etwaige Temperaturschwankungen gut zu überstehen. Auch die Halbtbarkeit verlängert sich durch den Trocknungsprozess und beträgt in diesem Fall 30 Tage.

Unsere Blutwurst mit Zwiebeln hat eine weiche und ein wenig faserige Konsistenz und präsentiert sich in Form eines Zylinders mit einem Durchmesser von ca. 3,4-3,6 Zentimetern und einer Bindelänge zwischen 6-10 Zentimetern.

Die Blutwurst mit Zwiebeln hat eine dunkle, fast schwarze Farbe. Erst beim Schneiden wird die gebratene Zwiebel im Inneren sichtbar.

Auf der anderen Seite ist die luftgetrocknete Blutwurst mit Zwiebeln von Casa Toribio fettarm und vom Plan Cuidate + des Gesundheitsministeriums zur Reduzierung von Salz und Fett in traditionellen Würsten zertifiziert. Es ist eine 100% natürliche Zwiebel-Blutwurst, ohne Konservierungsstoffe, Farbstoffe, Gluten oder Laktose.

Zutaten der Blutwurst mit Zwiebel

Die Zutaten unserer Oreada Blutwurst mit Zwiebeln sind:

Schweineblut, Röstzwiebeln, Schmalz, Pfeffer, Nelken und Salz.

Wie man Blutwurst mit Zwiebeln macht

Um Blutwurst mit Zwiebeln zu Hause zuzubereiten, ist es wichtig, dass die Zutaten (oben besprochen) für die Zubereitung klar sind.

Die Schritte zum Herstellen von Zwiebelblutwurst sind wie folgt:

Zuerst wird die gehackte Zwiebel gebraten und in Schmalz geschmort.
Anschliessend werden die restlichen Zutaten den Zwiebeln hinzugefügt, abkühlen lassen und mit dem Schweinblut gemischt.
In einem nächsten Schritt wird die Masse in Naturdarm oder Kunstdarm gefüllt.
Anschließend wird die Blutwurst abgebunden und bei 90 °C blanchiert (gekocht). Sie sollte etwa eine halbe Stunde zwischen 75º und 85ºC gegart werden. Dieser Schritt ist sehr wichtig, damit die Blutwurst nicht säuert oder gärt.
Es ist wichtig, dass das Innere der Wurst 75 °C erreicht, damit das Blut stockt ohne fest zu werden.
Zum Schluss kann die Zwiebel-Blutwurst eine Woche luftgetrocknet werden, damit sie länger haltbar ist

Botifarres Negres (Morcilla Valenciana) von Casa Toribio

Casa Toribio ist ein Familienunternehmen mit Sitz in Xirivella, einer Stadt in Valencia. Es ist ein Unternehmen, das sich der Herstellung von Wurstwaren mit mehr als 100 Jahren Erfahrung widmet.

Die Würste, in valencianisch Botifarres genannt, von Casa Toribio zeichnen sich durch die erstklassige Qualität und die Tradition aus, mit der sie hergestellt werden. Tatsächlich wurden sie wiederholt für ihre Qualität durch die valencianisch Handwerker-Vereinigung als Mostra d'Aliments Tradicionals de Valencia ausgezeichnet.

Die Blutwurst mit Zwiebeln von Casa Toribio, die Gastronomic Spain anbietet, sind 100% natürlich ohne Konservierungsstoffe, Farbstoffe, Gluten oder Laktose.

Rezepte mit Blutwurst mit Zwiebeln (Morcilla de León)

Es gibt unendlich viele Gerichte und Rezepte für die sich unserer Blutwurst mit Zwiebeln eignet. Einige der Rezepte mit Zwiebelblutwurst sind:

Blutwurst und Apfel-Empanadas
Ofenreis mit Zwiebelblutwurst
Linsen mit Chorizo und Blutwurst

Dies sind einige der Vorschläge von Gastronomic Spain, aber Blutwurst mit Zwiebeln ist ein sehr vielseitiges und köstliches Produkt, das zu tausenden von Gerichten passt.