Pimientos del Piquillo Extra

¿Qué son los Pimientos del Piquillo Extra?

Los pimientos del piquillo extra son una variedad del pimiento, pero producido exclusivamente en Lodosa. El pimiento es uno de los alimentos más populares y valorados en la gastronomía española, sobre todo en la cocina mediterránea. 

El pimiento pertenece a la familia de las solanáceas y, aunque es un planta originaria de América del Sur, el Piquillo de Lodosa es un ecotipo de la variedad Piquillo, autóctono de Navarra y amparado bajo la Denominación de Origen Protegida.

Los pimientos del piquillo enteros extra, procedentes de Navarra, son de una calidad extraordinaria. Es un producto en conserva perfecto para complementar tus recetas favoritas y darle todo el sabor del Piquillo. Los pimientos del piquillo disponibles en Gastronomic Spain están amparados bajo la Denominación de Origen Protegida Piquillo de Lodosa, viene en formato tarro de 225 gr. peso neto y es de la marca Huerto de Sabor.

El proceso de elaboración es 100% artesanal para que conserven todas sus propiedades y su sabor exquisito. Es un producto SIN GLUTEN y perfecto para consumir al momento.

El pimiento del piquillo como planta:

El Pimiento del Piquillo de Lodosa es una planta herbácea anual, se planta durante el mes de mayo y su recolección se realiza desde septiembre hasta el mes de noviembre, siempre de forma manual.

Características de los Pimientos del Piquillo Extra

Los pimientos del piquillo tienen forma de triángulos, pero al estar en bote de conserva, su forma es de tiras enteras, alargadas y uniformes, son de color rojo intenso y brillante, y muy versátiles a la hora de complementar tus platos.

Una de las características más destacadas de los pimientos del piquillo extra es que se pelan uno a uno, sin ser sumergidos en agua ni soluciones químicas. De esta manera, los pimientos conservan todas las características propias.

Nuestros pimientos del piquillo extra provienen de la marca Huerto de Sabor, vienen en formato de tarro de cristal de 225 gr. y están cultivados exclusivamente en Navarra.

Puedes consultar todo nuestro catálogo de verduras típicas de España.

Pimientos del Piquillo Extra Ingredientes: 

Pimientos del piquillo, sal y acidulante: E-330.

Producto SIN GLUTEN.

Pimientos del Piquillo de Lodosa y su proceso de elaboración

El proceso de elaboración de los Pimientos del Piquillo de Lodosa es el siguiente:

• Los pimientos se cultivan, y una vez recogidos y en fábrica, son introducidos en una tolva con agua para que se eliminen las impurezas del campo.
• Una vez limpios, los pimientos son asados por llama directa.
• A continuación, son descorazonados, pelados y se eliminan las semillas uno a uno.

Y finalmente obtendríamos los Pimientos del Piquillo de Lodosa.

¿Cómo identificar Pimientos del Piquillo de Lodosa con Denominación de Origen Protegida?

Los Pimientos del Piquillo de Lodosa forman parte de la Denominación de Origen Protegida, pero no todos están acogidos por esta. Para identificar que estás comprando Pimientos del Piquillo de Lodosa con DOP, hay que tener en cuenta las siguientes características:

1. El logotipo de la Denominación debe aparecer en su envase.
2. Así como la contraetiqueta numerada y creada por el Consejo Regular.
3. El nombre del producto debe aparecer completo y que incluya ''Lodosa'': Denominación de Origen Protegida de Piquillo de Lodosa.

Recetas con Pimientos del Piquillo

Los pimientos del piquillo son de esos productos que son protagonistas en cualquier mesa. Muy versátiles y combinables. Aquí te dejamos algunas de las recetas más populares que existen: 

Pimientos del Piquillo rellenos de bacalao y gambas

Los sabores del pescado y del marisco se funden a la perfección con los dulces pimientos de piquillo y, de esta manera, forman una combinación excelente. 

Los pimientos son asados sobre fuego de leña y se le introduce en su interior el relleno de bacalao, gambas y bechamel. ¡Un platazo!

Plato disponibles en nuestra tienda online. Consulta AQUÍ.

Pimientos del Piquillo rellenos de carne

Al igual que la receta anterior, pero sustituyendo el pescado por carne magra. Otra combinación ideal para el paladar y que fusiona a la perfección. 

También disponible AQUÍ.

Mayonesa de Piquillo de Lodosa

Con tan solo 2 huevos, aceite de girasol, aceite de oliva, sal y pimientos del piquillo de Lodosa, podremos obtener una excelente salsa de mayonesa de piquillo. 

¿A quién no le gusta combinar sus recetas con salsas? 

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Un producto tan español es imposible encontrarlo fuera de España, para ello Gastronomic Spain te ofrece la mayor oferta de comida española, incluyendo los Pimientos del Piquillo Extra con DOP, para que la disfrutes estés dónde estés. 

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225 gr. peso neto

220 gr. peso escurrido

formato: tarro de cristal

Denominación de Origen

Huerto de Sabor