Compra online cava español al mejor precio

¿Qué tipos de cava tenemos en Gastronomic Spain? 

Los principales tipos de cava se clasifican según su nivel de azúcar residual y el tiempo de crianza. Los más comunes son:

• Cava Brut Nature: El más seco de todos. No contiene azúcar añadido tras la segunda fermentación (menos de 3g/L). Ideal para quienes prefieren sabores puros y directos.

• Cava Brut: Tiene hasta 12g/L de azúcar, lo que le da un toque ligeramente más suave sin llegar a ser dulce. Es el más versátil y popular, perfecto para maridar con casi todo.

• Cava Reserva: Más que un tipo por dulzor, se refiere al tiempo de crianza (mínimo 15 meses en botella). Puede ser brut o brut nature, pero ofrece más complejidad y cuerpo.

Elegir el tipo de cava ideal depende del gusto personal, del maridaje y del momento en que se va a disfrutar.

¿Cuál es la diferencia entre cava y champagne? 

El cava y el champagne comparten el mismo método de elaboración (la fermentación en botella), pero tienen diferencias clave.

El cava es de origen español (principalmente Cataluña), mientras que el champagne solo puede producirse en la región francesa del mismo nombre.

Además, utilizan variedades de uva distintas: el cava emplea Macabeo, Xarel·lo y Parellada; el champagne usa Chardonnay, Pinot Noir y Pinot Meunier.

El clima mediterráneo del cava aporta un perfil más afrutado y menos ácido, mientras que el champagne suele ser más seco y con mayor acidez. A nivel de precio, el cava suele ofrecer una excelente relación calidad-precio frente al más exclusivo champagne. 

¿Con qué platos marida mejor el cava? 

El cava es una de las bebidas más versátiles para maridar en la mesa. Los cavas brut nature o brut combinan muy bien con mariscos o tapas ibéricas, gracias a su frescura y burbuja que limpia el paladar.

El cava reserva, con más complejidad, armoniza con arroces, aves al horno o incluso setas. Para postres o quesos azules, un cava semi seco o rosado puede aportar ese contraste dulce ideal.

En celebraciones, el cava funciona tanto como aperitivo como para brindar al final, sobre todo con turrones y dulces navideños. Es, sin duda, un acompañante elegante para toda la comida.